Schlanker, schöner, gesünder durch Diäten?

Jedes Jahr im Frühling sind die Frauenzeitschriften voll mit Diäten. Und immer wieder werden neue Diät-Formen entwickelt und propagiert.

Wer weiß da noch, was gut und was schlecht für die Gesundheit ist! Deshalb befragten wir Dr. Volker Kundel, Ernährungswissenschaftler aus Göttingen.

1. Herr Dr. Kundel, wir danken Ihnen für das Gespräch.

2. Was sagen Sie als Wissenschaftler zu den neuen Light-Produkten?

3. Welche Tipps können Sie den Leuten, die abnehmen wollen, noch geben?

4. Herr Dr. Kundel, was fällt Ihnen zum Thema Diät ein?

5. Wieso können Diäten dick machen?

Interviewer: (16) ___________

Herr Dr. Kundel: Misserfolg. Bei Kanzler Kohl ist deutlich zu sehen, dass man damit von Jahr zu Jahr dicker werden kann.

Interviewer: (17) ___________

Herr Dr. Kundel: Ganz einfach: Wenn der Körper weniger Energie bekommt, geht er auch sparsamer mit der Energie um. Der so genannte „Grundumsatz“ wird niedriger. Wenn man zwei bis drei Wochen weniger isst und danach wieder ganz normal, nimmt man ganz schnell wieder zu. Der Körper ist noch darauf eingestellt, mit wenig Nahrung auszukommen. Er braucht länger, um sich auf die neuen Portionen einzustellen.

Interviewer: (18) ___________

Herr Dr. Kundel: Also Light-Produkte helfen nicht, wenn man sich falsch ernährt. Außerdem glauben viele, sie können dann mehr essen, weil die Lebensmittel ja weniger Kalorien haben. Am besten kauf man erst gar keine Light-Produkte, die sind noch dazu teurer als normale Lebensmittel.

Interviewer: (19) ___________

Herr Dr. Kundel: Am wichtigsten ist: Wer abnehmen will, muss das ganz langsam tun. Man sollte, wie schon gesagt, die Ernährung umstellen: wenig Fett und mehr Obst, Salat, Gemüse, Nudeln und Kartoffeln. Und was noch wichtig ist: Man sollte sich kein Lebensmittel total verbieten.

Interviewer: (20) ___________

Lexik und Grammatik Stufe I

Aufgabe 4: Welches Wort passt in die Lücken?

A) Nudeln; b) Hunger; c) Gewürze; d) Pfund; e) Menü; f) kochen; g) fett ; h) Rezepte; I) braten

18 Uhr Diätclub

Jeden Mittag ein (21) _____ mit Suppe, Fleisch, Nudeln und Obst. Wie gefällt Ihnen das? Wir zeigen Ihnen gesunde (22) _____ für ihre Diät. Unser Tipp: Wenn Sie klug kochen, können Sie gut essen und haben nie (23) _____. Trotzdem können Sie pro Woche zwei oder drei (24) ___ leichter werden. Fleisch muss man nicht immer (25) _____, man kann es auch in Salzwasser (26) _____ dann ist es nicht so (27) _____. Auch (28) ______ müssen nicht dick machen. Wir zeigen Ihnen auch dazu Rezepte. Wichtig ist: Essen Sie weniger Salz, es gibt noch viele andere (29) ______.

Aufgabe 5: Gebrauchen Sie die Wörter in richtiger Form.

Die schönste Revolution ereignete sich während (30) _______ letzten (31) _______ in unseren Küchen. Sie kam so sanft, dass es (32) _______ erst jetzt bewusst (33) ______. Wir haben ein ganz neues Verhältnis zum Essen und Trinken bekommen. Der wachsende Wohlstand, das Schnuppern an fremden Herden, ein (34) ______ Körperbewusstsein, das Gesundheit, Schlanksein und Lust am Leben (35) ______- all das führte zu (36) ______ neuen Küche. Aber die Grundsätze haben wir doch schon längst (37) _______: frische Produkte, kurze Garzeiten, (38) _______ Anrichten. Das Grundprinzip der feinen Küche ist Einfachheit. Wo blieben die Umsätze der (39) ______ mit trockenem Wein, mit raffinierten Tiefkühlprodukten und exotischen Früchten? Und wo käme der Erfolg all der Hamburger Crepes, Pizzas, Gyros her, wenn wir nicht den Appetit darauf mitbringen würden? Aber es bekommt noch eins hinzu, was Franzosen und Italiener seit jeher als ein Stück ihrer Kultur (40) _______ haben: Das Kochen für Gäste, das Tafeln mit Freunden - das ist vielleicht das wichtigste Stück Lebensqualität, das diese sanfte Revolution mit sich brachte.

30. die	31. Jahr	32. viele	33. werden	34. neu		35. vereinen	36. ein
37. übernehmen	38. dekorativ	39. Supermarkt	40. begreifen