14.6. Структура производства основных видов сельскохозяйственной продукции по категориям хозяйств (в процентах от общего объема производства)

1970

1980

1990

1995

2000

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

Сельскохозяйственные организации

Зерно (в весе после доработки)

99,6

99,6

99,7

94,4

90,8

87,0

84,4

81,5

80,6

78,9

78,8

78,1

78,2

Сахарная свекла (фабричная)

100

100

99,99

95,9

94,5

92,0

88,9

88,8

88,4

87,3

87,9

89,2

89,3

Семена подсолнечника

98,5

97,9

98,6

86,3

84,3

78,5

76,7

74,3

72,1

70,1

69,9

70,7

70,7

Картофель

34,9

34,6

33,9

9,2

7,5

7,0

7,1

8,0

8,4

9,6

10,1

11,4

13,1

Овощи

59,3

67,2

69,9

25,3

22,9

19,4

20,9

19,4

18,7

20,1

18,9

19,2

18,4

Плоды и ягоды

53,1

53,7

49,5

22,5

15,7

14,0

23,6

14,9

20,7

16,3

21,0

19,3

17,4

Скот и птица на убой (в убойном весе)

67,5

70,2

75,2

49,9

40,2

42,5

43,7

44,3

46,2

48,6

51,2

54,3

57,5

Молоко

66,4

73,1

76,2

57,1

47,3

47,7

46,2

45,1

45,1

45,1

44,3

44,0

44,5

Яйца

52,1

73,2

78,4

69,4

70,8

72,4

72,7

72,5

73,6

74,6

74,4

74,6

75,7

Шерсть (в физическом весе)

79,2

80,5

75,5

53,0

37,8

31,7

31,5

29,2

25,7

22,5

21,2

18,4

19,8

Мед

48,6

42,3

30,6

14,2

9,6

7,0

6,6

6,2

5,5

5,3

5,0

4,6

4,1

Хозяйства населения

Зерно (в весе после доработки)

0,4

0,4

0,3

0,9

0,8

0,8

1,1

1,0

1,1

1,1

1,0

0,9

0,9

Сахарная свекла (фабричная)

0,0

0,0

0,0

0,6

0,6

0,9

0,9

0,8

1,1

0,8

0,7

1,0

0,9

Семена подсолнечника

1,5

2,1

1,4

1,4

1,2

1,1

1,0

0,6

0,5

0,3

0,4

0,4

0,4

Картофель

65,1

65,4

66,1

89,9

91,2

91,3

90,9

89,3

88,8

86,4

85,5

83,5

81,1

Овощи

40,7

32,8

30,1

73,4

74,7

77,6

75,3

74,8

74,4

71,2

72,4

70,7

71,3

Плоды и ягоды

46,9

46,3

50,5

77,4

84,1

85,8

75,9

84,7

78,4

82,8

77,9

79,1

81,2

Скот и птица на убой (в убойном весе)

32,5

29,8

24,8

48,6

58,0

55,6

54,1

53,5

51,4

48,8

45,9

42,7

39,5

Молоко

33,6

26,9

23,8

41,4

50,9

50,2

51,3

52,0

51,8

51,3

51,7

51,7

51,1

Яйца

47,9

26,8

21,6

30,2

28,8

27,0

26,8

27,0

25,7

24,7

24,8

24,5

23,5

Шерсть (в физическом весе)

20,8

19,5

24,5

42,5

56,8

60,4

57,6

57,1

54,7

52,9

55,7

55,4

53,8

Мед

51,4

57,7

69,4

83,7

88,2

90,7

90,7

90,8

91,6

91,8

91,6

92,0

92,6

Крестьянские (фермерские) хозяйства¹⁾

Зерно (в весе после доработки)

-

-

0,01

4,7

8,4

12,2

14,5

17,5

18,3

20,0

20,2

21,0

20,9

Сахарная свекла (фабричная)

-

-

0,01

3,5

4,9

7,1

10,2

10,4

10,5

11,9

11,4

9,8

9,8

Семена подсолнечника

-

-

0,0

12,3

14,5

20,4

22,3

25,1

27,4

29,6

29,7

28,9

28,9

Картофель

-

-

0,0

0,9

1,3

1,7

2,0

2,7

2,8

4,0

4,4

5,1

5,8

Овощи

-

-

0,0

1,3

2,4

3,0

3,8

5,8

6,9

8,7

8,7

10,1

10,3

Плоды и ягоды

-

-

-

0,1

0,2

0,2

0,5

0,4

0,9

0,9

1,1

1,6

1,4

Скот и птица на убой (в убойном весе)

-

-

0,01

1,5

1,8

1,9

2,2

2,2

2,4

2,6

2,9

3,0

3,0

Молоко

-

-

0,0

1,5

1,8

2,1

2,5

2,9

3,1

3,6

4,0

4,3

4,4

Яйца

-

-

-

0,4

0,4

0,6

0,5

0,5

0,7

0,7

0,8

0,9

0,8

Шерсть (в физическом весе)

-

-

0,0

4,5

5,4

7,9

10,9

13,7

19,6

24,6

23,1

26,2

26,4

Мед

-

-

-

2,1

2,2

2,3

2,7

3,0

2,9

2,9

3,4

3,4

3,3