Водоснабжение
На заводе вода используется на технологические нужды (в рецептурах, охлаждение продукта, в холодильных установках, на охлаждение подшипников насосов и воздушных компрессоров, мойку оборудования, мытье полов), на нужды котельной и хозяйственно-бытовые нужды.
Технический водопровод раздельный от хозяйственно-питьевого водопровода.
На технологические, питьевые и бытовые цели используется вода, соответствующая требованиям действующего стандарта на питьевую воду.
На заводе используется система как прямоточного водоснабжения, т.е. вода забирается из трубопроводов непосредственно на технологические и хозяйственные нужды. Но предусмотрено также и оборотное водоснабжение, т.е. отработавшая вода (например, вода, поступающая на охлаждение компрессоров, нагревается, затем идет в градирню для охлаждения и возвращается обратно на охлаждение компрессоров).
Водоснабжение завода происходит от городской сети. Предусмотрен резервуар чистой воды для непрерывного обеспечения предприятия водой в часы наибольшего потребления и в аварийных ситуациях, и наружного пожаротушения.
Потребность в холодной воде рассчитывается по нормам потребления на одну тонну перерабатываемого сырья. Результаты расчетов представлены в таблице 4.5.
Таблица 4.5 – Расчет потребности воды
Вид воды |
Расход воды , м3 |
|
на 1 т перерабатываемого сырья |
на все сырье |
|
Оборотная, повторно используемая |
30,5 |
5490 |
Свежая питьевая из источника |
6,5 |
1170 |
Итого |
37 |
6660 |
Канализация
Для приема загрязненных сточных вод и удаления их за пределы завода к очистным сооружениям населенного пункта, очистки, обезвреживания и сброса очищенных сточных вод в водоемы служит канализация.
Канализация завода присоединяется к канализационным сетям населенного пункта, причем предприятие обеспечено системами канализации для раздельного сбора и удаления производственных и бытовых сточных вод. Для сбора и удаления атмосферных осадков предусмотрена ливневая канализация.
Сточные воды подразделяются на загрязненные, условно чистые и бытовые.
Загрязненные сточные воды образуются в результате мойки технологического оборудования, полов, а также работы прачечных. Эти воды загрязнены белком, молочным сахаром и т.д., моющими веществами и посторонними предметами ( например, упаковочными материалами).
Условно чистые сточные воды образуются в результате эксплуатации охладительно-пастеризационных установок, аммиачных и воздушных компрессоров, конденсаторов.
Бытовые сточные воды отводятся с завода самостоятельными путями.
Общее количество выпускаемых в канализацию в сутки сточных вод завода рассчитывается по нормам водоотведения на 1т перерабатываемого сырья по формуле (4.2)
Осв = Св ∙ М , (4.2)
где Св - количество выпускаемых в водоемы сточных вод, м3/ч;
М - количество перерабатываемого сырья в сутки, т .
Осв = 4,8 ∙ 180 = 864 м3,
Результаты расчетов потребности завода в паре, электроэнергии, воде, количества сточных вод представлены в таблице 4.6 .
Таблица 4.6- Сводная таблица расчетов энергоресурсов, воды
|
Потребность |
|
в час |
в сутки |
|
Пар, т |
13,2 |
317,74 |
Электроэнергия, кВт |
952 |
22846,8 |
Вода, м3 |
277,5 |
6660 |
Сточные воды, м3 |
36 |
864 |