Министерство образования и науки РФ

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Московский государственный университет пищевых производств»

Кафедра «Биотехнология»

Реферат по теме

«Предприятия биоиндустрии»

Выполнил:

Студент группы 14-ЗАТБ-34

ФИО Меркурьев А. Л.

Преподаватель Кисиль Н.Н.

Москва 2016 г.

Содержание

Введение………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………3

Биоиндустрия в СССР…………………………………………………………………………………………………………………………………………..4

Биоиндустрия в России……………………………………………………………………………………………………………………………………….6

Список используемой литературы……………………………………………………………………………………………………………………11

Введение

Наша страна, еще являясь СССР, достигла достаточно значимых успехов на многих направлениях биотехнологии и биоиндустрии. В стране было создана мощная микробиологическая промышленность. Запущено большое количество предприятий, огромное развитие получила лекарственная индустрия. Генную инженерию использовали в сельском хозяйстве и пищевкусовой индустрии. Но в 1990-х гг. все эти отрасли и производства вступили в стадию резкого спада, что привело к замещению значимой части отечественной продукции импортной. Однако в нынешнее время наметилась устойчивая тенденция возрождения и развития данной отрасли, значение которой для любого государства прудно переоценить.

Биоиндустрия в ссср

Гидролизные заводы

Первые отечественные гидролизные заводы были построены в СССР в 1930-е годы. В Архангельске и Верхнеднепровске были построены первые заводы по производству спирта путем гидролиза древесины. В январе 1934 г. начал работать Череповецкий гидролизный завод, который смог обеспечить выход 170 литров спирта из 1 тонны сухого древесного сырья, что позволило гидролизному производству успешно конкурировать с производством спирта из пищевого сырья. Тогда же началось строительство сразу нескольких гидролизных заводов – Ленинградского, Бобруйского, Хорского, также были увеличены мощности Архангельского завода. Правильно оценивая важность развития данной отрасли, в 1939 г. для оперативного решения проблем, при Совнаркоме СССР было создано Главное управление гидролизной и сульфитно-спиртовой промышленности. В период Великой Отечественной Войны потребность вэтиловом спирте существенно возросла. Он применялся на предприятиях оборонной промышленности, в санитарных подразделения и тыловых госпиталях, а также в боевых частях Красной Армии. В те годы гидролизный спирт повсеместно заменил спирт, производимый из пищевого зерна, та как оно шло исключительно на продовольственные нужды. Гидролизная промышленность даже помогла выжить осажденному Ленинграду. Во время блокады профессор В. И. Шариков предложил организовать производство пищевых дрожжей и гидролизной (пищевой) целлюлозы и добавлять их при выпечке ржаного хлеба. Тем самым скудный блокадный паек был увеличен почти на треть. За время войны, несмотря на все трудности были созданы: Саратовский, Канский, Красноярский, Тавдинский, Волгоградский гидролизные заводы, с цехами по производству дрожжей. К концу войны предприятия отрасли производили спирта в 1.7 раза больше чем до войны. В 1946 г. в Ферганской долине был пущен первый завод по переработке хлопковой шелухи. Было налажено производство фурфола из гидролизата хвойной древесины. 1950-1980-е гг. стали наиболее продуктивными с точки зрения развития отрасли. Организовано производство глюкозы на Канском заводе, пущены первые предприятия гидролизно-дрожжевого профиля – Аполлонский и Кропоткинский заводы. В Иркутской области были введены в эксплуатацию, а затем модернизированы Бирюсинский, Тулунский и Зиминский гидролизные заводы. В середине 1960-х гг. было принято решение о создании в СССР микробиологической промышленности, в состав которой вошла и гидролизная. Вскоре были открыты крупнейшие биохимические заводы – Кировский, Лесозаводский, Волжский, освоен выпуск кормовых дрожжей на Бельцком и Кропоткинском гидролизных заводах, на Байкальском ЦБК и Братском ЛПК, организовано производство кормового сахара на Кировском гидролизном заводе. В 1980-х гг. в СССР было около 40 гидролизных заводов, размещенных в различных районах страны включая Казахстан, Молдавию, Грузию, Узбекистан. Они производили 15 млн. дал этилового спирта, более 1 млн. тонн кормовых дрожжей и порядка 40 тыс. тонн Фурфурола. До начала 1990-х гг. гидролизное производство считалось крупной и высокорентабельной отраслью микробиологической промышленности. Многие предприятия были градообразующими. С распадом СССР на территории России остались 17 заводов, (из 38 в СССР) способных производить 20 млн. дал этанола в год. После приватизации предприятия остались наедине со своими проблемами и их количество пошло на убыль. К началу 2000-х гг. осталось лишь 8 заводов, способных выпускать 5 млн. дал этилового спирта. В 2006 г. отечественная гидролизная промышленность прекратила свое существование.

Лизин

 До начала экономических реформ СССР являлся крупнейшим производителем L-лизина, обеспечивая до 1/3 мирового производства в середине 80-х годов. В СССР была создана технология производства лизина и введены в эксплуатацию несколько крупных предприятий (Щебекино, Ливаны, Триполье, Степногорск, Чаренцаван). Были разработаны различные варианты ведения процесса биосинтеза, освоена технология получения кристаллического L-лизина. После распада СССР осталось одно профильное производство – Щебекинский завод, выпускающий жидкую фракцию, в которой содержание чистого лизина достигает максимум 14%, в то время как во всем мире производят кристаллический монохлорид L-лизина с концентрацией 78,8%.