Государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Тюменская государственная медицинская академия

Министерство здравоохранения и социального развития»

(ГБОУ ВПО Минздравсоцразвития)

Кафедра внутренних болезней, поликлинической терапии

и семейной медицины

ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ.

ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

(методические указания для студентов)

Тюмень, 2011

Методические указания «Здоровый образ жизни. Принципы рационального питания» для студентов подготовлены доцентом кафедры внутренних болезней, поликлинической терапии и семейной медицины Н.С. Оконечниковой под редакцией д.м.н., профессора Т.В. Болотновой

Методические указания «Здоровый образ жизни. Принципы рационального питания» для студентов утверждены на заседании кафедры внутренних болезней, поликлинической терапии и семейной медицины, протокол № _1_ от «31» августа 2011 г.

Методические указания «Здоровый образ жизни. Принципы рационального питания» для студентов утверждены на заседании цикловой методической комиссии по специальности «Общая врачебная практика (семейная медицина)», протокол № _1_ от «05» сентября_ 2011 г.

НАЗВАНИЕ МОДУЛЯ: Здоровый образ жизни.

Название темы: Здоровый образ жизни. Принципы рационального питания.

Форма организации учебного процесса: практическое занятие.

Значение изучения темы: Рациональное питание является основой формирования здорового образа жизни. Рациональное питание обеспечивает рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, а также способствует улучшению его здоровья и профилактике заболеваний.

ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ: изучить принципы рационального питания как один из составляющих здорового образа жизни.

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ: учебная комната, Центр здоровья муниципальной поликлиники.

ОСНАЩЕНИЕ ЗАНЯТИЯ: таблицы, слайды, мультимедийные презентации.

СТУДЕНТ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ:

• понятие рационального питания

• принципы рационального питания

• сбалансированное питание

• энергетическая ценность рациона

• пирамида здорового питания

• роль витаминов в организме

Студент должен уметь:

• дать рекомендации по организации рационального питания

• составить примерное меню для организации рационального питания

• обосновать выбор продуктов для организации рационального питания различных групп населения

Перечень обязательных навыков:

• составление рекомендаций по организации рационального питания

• составление примерного меню для организации рационального питания детей и подростков, беременных женщин, лиц пожилого возраста

Вопросы базовых дисциплин, необходимых для подготовки к занятию:

• общая гигиена (основы рационального питания)

• биохимия (роль витаминов организме)

• нормальная физиология (основы пищеварения, роль белков, жиров и углеводов в поддержании гомеостаза)