Глава 2. Анализ управления персоналом в гостиничном комплексе «фрегат»

2.1 Краткая характеристика гостиничного комплекса «Фрегат»

Гостиничный комплекс «Фрегат» находится на северном побережье озера Контокки, в 12 км. от г. Костомукша.

Номера: «Стандарт» (49 номеров), «Полу-люкс» (25 номеров), «Люкс» (5 номеров), «Апартаменты» (2 номера).

Стандартные номера меблированы полуторными и двуспальными кроватями. Письменный стол, шкаф-купе, телевизор, мини-бар, сейф и другие необходимые атрибуты полноценного отдыха.

Номера, выдержанные в теплой цветовой гамме, просторные и оснащены удобствами для личного пользования: кондиционер, спутниковое телевидение, телефон с прямой международной линией, доступ в Интернет, мини-бар, фен. В отеле имеются номера для некурящих.

В каждом номере: кабельное телевидение; телефон; мини-бар; ванная комната со всеми туалетными принадлежностями.

А также:

- Крытый 25-ти метровый бассейн, джакузи, финская сауна, турецкая баня, фитнес-центр и фито-бар;

- SPA комплекс и оздоровительный центр;

- крытый и открытый теннисные корты, универсальные спортплощадки для игры в мини-футбол, баскетбол, волейбол

- бильярдный зал на 3 стола и единственный на побережье боулинг центр на 4 дорожки 

- конференц зал вместимостью от 20 до 60 участников со всем необходимым презентационным оборудованием;

- комфортный пляж.

Спорт - неотъемлемая часть жизни гостей гостиничного комплекса «Фрегат».

Организационную структуру гостиничного комплекса «Фрегат» можно отнести к линейно-функциональному типу. При такой структуре управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий определенный коллектив. В данном случае – генеральный директор Кюлленен Армас Максимович. При разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов ему помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений – отделов, служб. Возглавляют эти подразделения менеджеры. В гостинице функционируют следующие подразделения: отдел бронирования, отдел приема и размещения, отдел гостиничного хозяйства, отдел питания, отдел кадров, отдел продаж и маркетинга, финансовый отдел, служба безопасности.

На рисунке 2.1 показана схема организационной структуры гостиничного комплекса «Фрегат».

Структура гостиничного комплекса является простой и понятной, но в то же время включает в себя все подразделения необходимые для эффективной деятельности гостиничного комплекса в целом. У каждого отдела есть свои обязанности. Каждый отдел играет важную роль в гостиничном комплексе.

Гостиничный комплекс «Фрегат» гостеприимно распахивает свои двери, за которыми каждому будут обеспечены уютное проживание и комфорт.

Проанализируем гостиничный комплекс «Фрегат» в конкурентной среде средств размещения Республики Карелия. Для этого воспользуемся исходным методом для анализа внешней и внутренней среды гостиничного комплекса «Фрегат» – SWOT-анализом, который рассмотрен в таблице 2.

Рис. 2.1. Организационная структура гостиничного комплекса «Фрегат»

Данные анализа показывают, что гостиничного комплекса «Фрегат» имеет очень выгодное месторасположение и хорошую инфраструктуру, кроме того, этот гостиничный комплекс бизнес-класса, следовательно, требуется высокий уровень сервиса, что «Фрегат» и предоставляет своим гостям.

Но для поддержания уровня сервиса требуется также и высококвалифицированный персонал и развитая инженерная служба. Угрозами для гостиничного комплекса «Фрегат» являются сложности и зависимость от областных властей, а также нестабильная экономическая ситуация в стране. Эти угрозы масштабны и являются реальными не только для данной гостиницы, но и для бизнеса в России в целом.

Таблица 1

SWОT-анализ внешней и внутренней среды гостиничного комплекса «Фрегат»

ДОСТОИНСТВА		НЕДОСТАТКИ
- Легкость доступа к гостиничному комплексу - Великолепный обзор - Хорошее расположение - Потрясающий вид на горы		- Местоположение менее удобно для компаний, находящихся вне центра деловой активности города - Строительство зданий не закончено
- Благоприятные условия для встреч, бизнес центр - Высокое качество ресторана и бара	- Ведутся работы по обустройству прилегающей к гостиничному комплексу территории - Не достаточно мест для парковки
ВОЗМОЖНОСТИ	УГРОЗЫ
- Продолжается обновление и улучшение прилегающей территории - Возрастание количества приезжих - Рост уровня жизни -Быстрое развитие гостиничного бизнеса в г. Костомукша и Республики Карелия	- Прочие конкурирующие гостиницы будут построены в непосредственной близости - Нестабильная экономическая ситуация в стране - Сложности и зависимость от областных властей

После проведения анализа внешней и внутренней среды гостиничного комплекса «Фрегат» были рассмотрены принципы сегментации рынка по основным конкурентам и по потребителям. Сегментация рынка по основным конкурентам (данные за 2013 год) представлена в таблице 3.

Оценки в баллах от 1 до 5 означают: 5 – явный лидер в отрасли; 4 – выше среднего уровня, показатели стабильные; 3 – средний уровень, полное соответствие отраслевым стандартам; 2 – ухудшение показателей; 1 – кризисное положение.

Гостиничный комплекс «Фрегат» является весьма рентабельным, в течение четырех лет гостиничный комплекс развивался очень быстрыми темпами, так как по мимо своих основных услуг, предлагал и до сих пор предлагает жителям и гостям города дополнительные услуги, которые в свою очередь приносят дополнительную прибыль и влияют на дальнейшее ее развитие, что является весьма положительным фактором в развитие на рынке гостиничных услуг.

Таблица 2

Сегментация рынка по основным конкурентам

Формы конкурентоспособности	«Фрегат»	Конкуренты
		«Подкова»	«Северная»
Продукт 1.1. Месторасположение	Центр города, «5»	Окраина города, «3»	Центр города, «5»
1.2. Уровень сервиса	---	4 звезды	---
1.3. Качество обслуживания	4	5	3
1.4. Комфорт	4	5	5
1.5. Престиж торговой марки	1	1	1
1.6. Ассортимент услуг	5	5	4
1.7. Дополнительные услуги	3	5	4
Цена 2.1. Одноместный номер (стандартный)	4484 «4»	4600 «4»	3075 (3600) «5»
2.2. Двухместный номер	4984 «4»	4900 «4» (улучшенный номер)	3075 (3600) «5»
2.3. Полулюкс	5600 «4»	5600 («Делюкс») «4»	___________
2.4. Люкс	10030 «3»	13000 (Апартаменты) «3»	4625 (5300) «5»
3. Степень охвата рынка	30%, «4»	30% «4»	15%, «2»
Общее количество баллов	45	47	41