• Нарушения обмена липидов

Нарушения обмена липидов может наступать уже в процессе их переваривания и всасывания в желудочно-кишечном тракте. Это может быть вызвано одной из следующих причин:

1. Дефицит панкреатической липазы, связанный с заболеваниями поджелудочной железы.

2. Дефицит желчи в кишечнике, обусловленный заболеваниями печени или желчевыводящих путей.

3. Угнетение ферментных систем ресинтеза триглицеридов в стенке кишечника при его заболеваниях.

Решающая роль в нарушении обмена липидов принадлежит сдвигам в процессах синтеза и распада липидов, которые протекают в тканях, что в конечном счете приводит к нарушению метаболизма.

Важными показателями, характеризующими состояние обмена липидов является содержание в сыворотке крови общих липидов, триглицеридов, фосфолипидов, общего холестерина, кетоновых тел (табл. 5).

Таблица 5

Содержание липидов в сыворотке крови сельскохозяйственных животных

Показатели	Единицы измерения	КРС	Лошади	Свиньи
Общие липиды	г/л	2,5 – 8,5	1,6 – 2,6	4 – 12
Фосфолипиды	ммоль/л	0,91 – 4,18	- // -	1,17 – 3,28
Триглицериды	ммоль/л	0,03 – 0,55	0,11 – 1,4	0,22 – 1,28
Общий холестерин	г/л	0,67 – 2,88	0,77 – 1,5	0,9 – 1,64

Содержание общих липидов в сыворотке крови возрастает при желтухах и диабете, триглицеридов – при нефрозах, диабете, гликогенозах, гипотиреозе, беременности, панкреатитах, а снижается при гипертиреозе.

Содержание общего холестерина в сыворотке крови повышено при гепатитах, поражениях почек, гипотиреозе, панкреатитах, гипофункции передней доли гипофиза, ожирении, диабете, беременности, а понижено – при голодании, циррозе, анемии, гиперфункции щитовидной железы.

Обмен липидов нарушается при кетозах. Они возникают при недостатке в рационе углеводов, избыточном кормлении животных концентратами, при сахарном диабете, гепатитах, различных отравлениях. Концентрация кетоновых тел при патологическом кетозе возрастает в крови (кетонемия) и моче (кетонурия) до 20 – 30 ммоль/л (при норме 0,2 – 0,6 ммоль/л).

• Контрольные вопросы и задания по теме:

«ОБМЕН ЛИПИДОВ»

1. Почему запасов липидов в организме хватает на месяц жизни без пищи, а углеводов – только на сутки?

2. Назовите этапы переваривания липидов в желудочно-кишечном тракте. Почему у новорожденных переваривание происходит в желудке, а у взрослых животных – в тонком отделе кишечника?

3. Перечислите факторы, обуславливающие эмульгирование жиров в кишечнике. Какова роль в этом процессе желчных кислот?

4. Укажите основные пути метаболизма глицерина в организме животных. От чего зависит включение глицерина в тот или иной путь метаболизма?

5. Какое значение для организма имеет -окисление жирных кислот? Почему его так называют?

6. Рассчитайте выход АТФ при окислении предельных жирных кислот, содержащих 16 и 18 атомов углерода.

7. Назовите отличительные особенности процесса биосинтеза жирных кислот по сравнению с их окислением.

8. Какие соединения относятся к кетоновым телам и в чем состоит их биологическая роль? Каковы причины возникновения кетозов?

9. Перечислите гормоны, участвующие в регуляции обмена липидов. В чем заключается их влияние на липидный обмен?

10. Перечислите гормоны, которые усиливают биосинтез липидов и гормоны, которые стимулируют окисление липидов.