Метод.указания_КУРС.работа_Орг-ция туризма_1 курс_24.02.2016

УДК [65:338.48](079)

ББК 65.433я73

М 54

Разработчики:

Тимиргалеева Р.Р., доктор экономических наук, профессор, завкафедрой менеджмента и туристского бизнеса Гуманитарно-педагогической академии (филиал) ФГАОУ ВО «Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского» в г. Ялте Шостак М.А., старший преподаватель кафедры менеджмента и туристского

бизнеса Гуманитарно-педагогической академии (филиал) ФГАОУ ВО «Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского» в г. Ялте

Рецензенты:

Хатикова З.В., кандидат экономических наук, доцент кафедры менеджмента туризма и гостиничного дела Российского экономического университета имени Г.В. Плеханова (Севастопольский филиал)

Рындач М.А., кандидат экономических наук, доцент, доцент кафедры менеджмента и туристского бизнеса Гуманитарно-педагогической академии (филиал) ФГАОУ ВО «КФУ имени В.И. Вернадского» в г. Ялте, руководитель ООП по направлению подготовки 43.03.02 «Туризм»

Методические указания содержат тематику, общие требования к построению, изложению и оформлению курсовой работы по дисциплине «Организация туристской деятельности». Даны рекомендации по подготовке и защите курсовой работы, представлены образцы оформления структурных элементов работы: титульного листа, задания, оглавления, списка литературы. Отображены вопросы, касающиеся информационного и организационного обеспечения курсовой работы; содержатся рекомендации по подготовке теоретической, аналитической и рекомендательной частей курсовой работы.

Методические указания предназначены для обучающихся направления подготовки 43.03.02 «Туризм», выполняющих курсовые работы по дисциплине «Организация туристской деятельности».

©Тимиргалеева Р.Р., Шостак М.А.

©Гуманитарно-педагогическая академия

(филиал) ФГАОУ ВО «Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского» в г. Ялте, 2016

1

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ .........................……………………………………………….… 2

1Основные положения…………………...…………………………….. 3

2Порядок выполнения курсовой работы …………………………… 4

2.1Подготовительный этап…………………………………………… 4

2.2Рабочий этап………………...……………………………………… 7

2.3Заключительный этап ….………………...………………………... 8

3Руководство выполнением курсовой работы……………………… 10

4Структура и объем курсовой работы………………......................... 11

5Требования к содержанию основных структурных элементов курсовой работы…………………...………………………………….. 13

5.1Введение ……………………………………………………...……. 13

5.2Основная часть…………...…………………………………............ 16

5.3Заключение…..………..……………………………………...……. 17

6Работа с информационными источниками……………………....... 18

7Стиль изложения текста курсовой работы……………………....... 22

8Правила оформления курсовой работы …………………………… 24

8.1Общие требования ……………………………………………...…. 24

8.2Иллюстрации …………………………………………………...….. 26

8.3Цифровой материал ……..……………………………………...….. 31

8.4Таблицы ………………………………………………………...….. 32

8.5Перечисления ….…………………………………………………… 34

8.6Формулы ………………………………………………………….... 35

8.7Цитирования и ссылки …………………………………………..... 37

8.8Сокращения и условные обозначения…………………………..... 39

8.9Приложения ………………………………………………………... 40

9Подготовка доклада…………………..………………………………. 42

10 Критерии оценки курсовой работы ………………………………... 43

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………….. 46

используемые в тексте научной работы………………………………. 70

2

ВВЕДЕНИЕ

Курсовая работа является одной из форм организации самостоятельной работы обучающихся и занимает важное место в учебном процессе высшей школы. Выполнение курсовой работы нацелено не только на закрепление знаний, умений и навыков по учебной дисциплине, но и формирует у обучающегося необходимые подготовленность и творческий задел для последующего выполнения выпускной квалификационной работы. Таким образом, основное предназначение курсовой работы состоит в подготовке обучающихся к самостоятельному выполнению исследовательской работы, в овладении начальными навыками этой работы, в развитии их творческого потенциала. Переход на образовательные стандарты нового поколения, где во главу угла ставится задача формирования у обучающихся необходимых компетенций, только увеличивает значение выполняемой обучающимся курсовой работы и уровень предъявляемых к ней требований.

Основным назначением настоящих методических указаний является обеспечение качества реализации основной образовательной программы по направлению подготовки 43.03.02 «Туризм» в соответствии с действующим ФГОС, в части, касающейся курсовой работы по дисциплине «Организация туристской деятельности», выполняемой обучающимися на первом году обучения.

В соответствии с учебным планом в рамках изучения дисциплины «Организация туристской деятельности», представленные методические указания направлены на формирование общепрофессиональных и профессиональных компетенций:

способность организовывать процесс обслуживания потребителей и (или) туристов (ОПК-3);

способность организовывать работу исполнителей, принимать решение

ворганизации туристской деятельности, в том числе с учетом социальной политики государства (ПК-4).

При разработке методических указаний учитывались требования ФГОС 3+

ВО по направлению подготовки 43.03.02 «Туризм», системы государственных стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу и действующих локальных нормативных документов ФГАОУ ВО «Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского», касающихся организации учебного процесса.

Цель методических указаний:

определение требований к курсовой работе;

оказание действенной помощи обучающимся в организации выполнения курсовой работы и защите ее перед комиссией.

3

1. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Подготовка и защита курсовой работы по дисциплине «Организация туристской деятельности» является обязательной составной частью учебного процесса по дисциплине «Организация туристской деятельности» для обучающихся направления подготовки 43.03.02 «Туризм».

Согласно учебному плану курсовая работа по организации туристской деятельности открывает цикл профессионально ориентированных дисциплин и выполняется обучающимися первого курса во втором семестре в период изучения дисциплины. Формой контроля является дифференцированный зачет, оценка по которому включается в общее число оценок для назначения академической стипендии. Защита курсовой работы проходит в период зачетной сессии (последняя неделя семестра).

При выполнении курсовой работы обучающийся должен интегрировано продемонстрировать свои умения и навыки при:

обобщении теоретического материала по выбранной теме на основе информации из учебников, учебных пособий, монографий, периодических изданий, в том числе ресурсов глобальной сети Интернет;

рассмотрении основных направлений и аспектов туристской деятельности объектов исследования;

выявлении и анализе проблемных вопросов;

оценке основных показателей деятельности объекта исследования;

разработке предложений (мероприятий) по улучшению сложившегося положения на предприятии, в регионе, отрасли;

защите (презентации) своей работы.

В связи с этим целью курсовой работы является формирование и развитие навыков указанных видов деятельности. Достижение данной цели обеспечивается за счет решения следующих задач:

овладение навыками работы с библиографией и составление списка использованных информационных источников, в том числе при работе с периодическими изданиями;

умение разрабатывать план;

применение проблемного подхода при рассмотрении материала;

развитие критического отношения к рассматриваемой литературе и формирование собственного мнения;

усвоение назначения введения и выводов к работе;

развитие умения самостоятельного изложения текста;

усвоение требований редакционного оформления работы.

4

2. ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

Процесс выполнения курсовой работы предполагает реализацию определенных этапов (рисунок 2.1): подготовительный, рабочий, заключительный.

Рисунок 2.1 – Основные этапы процесса выполнения курсовой работы

Начало процесса курсового проектирования по организации туристской деятельности предполагает изучение обучающимся необходимого объема учебного материала по дисциплине с применением всех предусмотренных форм контактной и самостоятельной работы (согласно учебного плана по направлению подготовки 43.03.02 «Туризм» к завершению первого семестра обучения обучающиеся уже располагают базовыми знаниями по основам туризма).

В связи с тем, что курсовая работа, с одной стороны, представляет собой форму самостоятельной работы обучающихся, а с другой – к ней предъявляются определенные требования в отношении содержания и оформления, обязательным условием является изучение методических указаний по выполнению курсовой работы по дисциплине «Организация туристской деятельности».

Рассмотрим содержание основных этапов процесса выполнения курсовой работы в соответствии с рисунком 2.1.

2.1. ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП Выбор темы курсовой работы. Написание курсовой работы начинается с

выбора темы. Тематика работ разрабатывается и утверждается на кафедре (приложение А). Курсовая работа по дисциплине «Организация туристской деятельности» носит прикладной характер. Предлагаемая тематика разработана с учетом реализации основных уровней туристской политики:

−мировой (международный),

−национальный,

5

−региональный,

−уровень предприятия.

Всвязи с этим курсовая работа выполняется на основе материалов конкретных субъектов турполитики: предприятий, регионов (дестинаций), государств. Поскольку предлагаемая тематика курсовых работ охватывает широкий круг вопросов в области организации туризма, то ее структура должна быть уточнена обучающимся в диалоге с научным руководителем, с учетом научных интересов обучающегося, степени проработанности данной темы в литературе, наличия информации и т.п. Также обучающийся имеет право внести

вкачестве предложения свою тему курсовой работы, согласовав ее с научным руководителем, утвердить у заведующего кафедрой в установленном порядке для последующей разработки.

Допускается подготовка курсовой работы по одной теме несколькими обучающимися (требуется согласование с научным руководителем), при условии выполнения ее на основе материалов различных предприятий, регионов или государств. В данном случае курсовые работы могут существенно различаться своей направленностью и по-разному интерпретировать используемую информацию.

При выборе темы обучающийся должен учитывать: − ее актуальность; − познавательный интерес к ней;

− возможность последующего более глубокого исследования проблемы

(написание выпускной квалификационной (бакалаврской) работы). Закрепляется выбор темы оформлением задания на курсовую работу.

Подготовка и оформление задания на курсовую работу. Перед началом работы над выбранной темой каждый обучающийся разрабатывает задание на курсовую работу (приложение Б), представляющее собой утвержденную заведующим кафедрой особую форму договора и обязательств обучающегося по выполнению им курсовой работы к определенному сроку по конкретной теме. В свою очередь, кафедра в лице научного руководителя ведет учет выданных заданий, следит за своевременной подготовкой курсовой работы, оказывает необходимую консультативную помощь.

На протяжении всего периода выполнения курсовой работы, обучающийся тесно сотрудничает с научным руководителем: консультируется по вопросам выбора темы, подбора литературы и других информационных источников, определения структуры курсовой работы, методов исследования, корректировке содержания и др.

Также в связи с тем, что курсовая работа по дисциплине «Организация туристской деятельности» носит прикладной характер, обучающийся при ее выполнении должен также руководствоваться консультациями специалиста от организации, на базе которой проводится исследование. Обучающийся самостоятельно (при согласовании с научным руководителем) определяет

консультанта по практической части, указывая информацию о нем в задании

(Ф.И.О. и должность). В том случае, если работа выполняется на основе

6

материалов предприятий отрасли, статистической информации крупных отечественных / зарубежных предприятий и организаций (на основе информации, представленной в Интернет источниках), консультанта по практической части определяет кафедра.

Задание является обязательным структурным элементом курсовой работы, которое впоследствии подшивается к выполненной работе. При подготовке задания на курсовую работу следует уделить внимание разработке плана курсовой работы. В нем важно правильно определить основное содержание будущей работы, составив план, который в зависимости от темы может включать две или три главы (приложение В).

Подготовка задания предполагает работу с информационными (литературными) источниками и отбор источников, соответствующих теме. При заполнении списка, используемых в работе данных, необходимо указывать 6-7 информационных источников, из которых минимум два были изданы за год (или в год) до написания курсовой работы; остальные источники должны быть «не старше» последних пяти лет. Допускается указание ссылок на электронные документы, при этом ссылка оформляется в соответствии с требованиями

ГОСТ 7.1-2003 «Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления» [2]. При подготовке задания на курсовую работу рекомендуется использовать список информационных источников, представленный в приложении Г.

Обязательным является указание фактических материалов о деятельности предприятия, которые планируется использовать при написании курсовой работы, например, «годовые отчеты предприятия (название) за последние три года (годы указываются)», «отчеты отдела продаж» и др. При необходимости (условии соответствия темы), в списке информационных источников можно привести ссылку на официальный сайт предприятия, Всемирной туристской организации, министерства курортов и туризма Республики Крым и др.

В задании указывается контрольная дата: дата сдачи обучающимся готовой курсовой работы (согласно графика кафедры). В случае нарушения указанного срока научный руководитель готовит докладную записку на имя заведующего кафедрой с предложением мер дисциплинарного воздействия.

Самостоятельная замена обучающимся темы курсовой работы без согласования с научным руководителем и заведующим кафедрой не разрешается. Работы, выполненные без закрепления тематики в установленном порядке, не принимаются на рецензию и к защите не допускаются.

Замена выбранной ранее темы курсовой работы допускается в случае:

−изменений, произошедших в деятельности базы исследования (предприятия, региона т.д.), повлекших за собой организационные преобразования, усложнивших или сделавших невозможным доступ к источникам информации (фактическому материалу);

−изменения или корректировки научных предпочтений обучающимся, вследствие уточнения сферы интересов в процессе работы;

−событий форс-мажорного характера.