МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

ХАРКІВСЬКИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ ІНСТИТУТ

КИЇВСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНОГО УНІВЕРСИТЕТУ

КАФЕДРА ТУРИЗМУ ТА СОЦІАЛЬНИХ НАУК

Курсова робота

з дисципліни

«Регіональна економіка»

на тему:

«Регіональні аспекти розвитку туристичної індустрії»

Виконала: студентка групи ОА-12

економічного факультету

А. С. Рєзнік

Керівник: доц. каф. тур. і соц. наук,

канд. геогр. наук

О. В. Яковчук

Харків - 2013

ЗМІСТ

ЗМІСТ 2

РЕФЕРАТ 3

ВСТУП 4

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ДОСЛІДЖЕННЯ ТУРИСТИЧНОЇ ІНДУСТРІЇ 6

1.1 Сутністьі галузева структура туристичної індустрії 6

1.2 Історія розвитку туристичної індустрії 9

1.3. Фактори розміщення виробництва у туристичній індустрії 17

1.4 Форми організації виробництва у туристичній індустрії 19

1.5 Міжгалузеві зв’язки туристичної індустрії 21

Висновки до Розділу 1 25

РОЗДІЛ 2. ПРОСТОРОВА ОРГАНІЗАЦІЯ ТУРИСТИЧНОЇ ІНДУСТРІЇ СВІТУ 26

2.1 Економіко-статистичний аналіз туристичної індустрії світу 26

2.2 Підприємницька структура туристичної індустрії світу 30

2.3 Географічна структура туристичної індустрії світу 32

2.4 Екологічні аспекти функціонування туристичної індустрії світу 36

2.5 Тенденції розвитку туристичної індустрії світу 39

Висновки до Розділу 2 40

РОЗДІЛ 3. ТЕРИТОРІАЛЬНА ОРГАНЗАЦІЯ ТУРИСТИЧНОЇ ІНДУСТРІЇ УКРАЇНИ 41

3.1 Статистичний аналіз туристичної індустрії України 41

3.2 Підприємницька структура туристичної індустрії України 44

3.3 Географічна структура туристичної індустрії України 45

3.4 Екологічні аспекти функціонування туристичної індустрії України 55

3.5 Тенденції розвитку туристичної індустрії України 56

Висновки до Розділу 3 58

ВИСНОВКИ 59

ПЕРЕЛІК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 61

ДОДАТКИ 63

РЕФЕРАТ

Курсова робота містить: 72 с., 7 рис., 7 табл., 6 додатків, 27 джерел інформації.

Об’єкт дослідження - туристична індустрія, як окрема галузь господарства.

Методи дослідження - у роботі використано широкий спектр загальнонаукових методів дослідження економічних процесів і явищ, зокрема, методи абстракції, дедукції, індукції, історичний, картографічний, систематизації, синтезу для дослідження теоретико-методологічних аспектів міжнародного туризму. Для досягнення мети та вирішення завдань даної роботи використано низку конкретнонаукових методів: методи структурного, функціонального, динамічних, порівнянь, групування, статистичного аналізу.

У роботі визначено сутність і галузеву структуру туристичної індустрії, охарактеризовано основні фактори розвитку, форми розміщення і міжгалузеві зв’язки підприємств туристичної індустрії, проаналізовано основні економіко-статистичні показники галузі та її регіональну і підприємницьку структуру у світі та в Україні.

Ключові слова: ТУРИСТИЧНА ІНДУСТРІЯ, ГАЛУЗЕВА СТРУКТУРА, ТУРИТОРІАЛЬНА СТРУКТУРА, ФУНКЦІОНАЛЬНА СТРУКТУРА, ПІДПРИЄМНИЦЬКА СТРУКТУРА, ФАКТОРИ І ФОРМИ ОРГАНІЗАЦІЇ ВИРОБНИЦТВА, ТУРИСТИЧНІ ФІРМИ, ТУРИСТИЧНИЙ ПРОДУКТ.

Вступ

Актуальність дослідження. Туризм уже давно розглядається як одна з найбільш прибуткових та таких, що інтенсивно розвивається, галузей світового господарства. Розвиток туризму відіграє важливу роль у вирішенні соціальних проблем. У багатьох країнах світу саме за рахунок туризму виникають нові робочі місця, підтримується високий рівень життя населення, створюються передумови для поліпшення платіжного балансу країни. Необхідність розвитку сфери туризму сприяє підвищенню рівня освіти, удосконаленню системи медичного обслуговування населення, впровадженню нових засобів поширення інформації тощо.

Туризм впливає на збереження й розвиток культурного потенціалу, веде до гармонізації відносин між різними країнами й народами, змушує уряди, громадські організації й комерційні структури брати активну участь у справі збереження й оздоровлення навколишнього середовища.

Об’єкт дослідження – туристична індустрія, як окрема галузь господарства.

Предмет дослідження – особливості територіальної організації туристичної індустрії і її функціонування в різних регіонах.

Мета дослідження – дати комплексну характеристику особливостей розвитку туристичної індустрії, як окремої галузі господарства, для досягнення поставленої мети необхідно вирішити такі завдання.

Завдання дослідження:

• дати визначення такому виду господарської діяльності, як туристична індустрія;

• охарактеризувати галузеву і функціональну структуру туристичної індустрії;

• історичні особливості і тенденція розвитку на майбутнє;

• охарактеризувати особливості територіальної організації (регіональні особливості);

• охарактеризувати особливості територіальної організації в Україні.

Методи дослідження. Методологічною основою дослідження курсової роботи є системно-структурний підхід, що передбачає розгляд об’єкта дослідження як цілісної, багатоаспектної та багаторівневої системи. У роботі використано широкий спектр загальнонаукових методів дослідження економічних процесів і явищ, зокрема, методи абстракції, дедукції, індукції, історичний, картографічний, систематизації, синтезу для дослідження теоретико-методологічних аспектів міжнародного туризму. Для досягнення мети та вирішення завдань даної роботи використано низку конкретнонаукових методів: методи структурного, функціонального, динамічних, порівнянь, групування, статистичного аналізу.

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ДОСЛІДЖЕННЯ ТУРИСТИЧНОЇ ІНДУСТРІЇ

1.1.Сутність і галузева структура туристичної індустрії

У сучасному світі туризм – це явище багатогранне, яке тісно взаємопов’язане з різними галузями, зокрема з географією, історією, архітектурою, медициною, культурологією, спортом та багатьма іншими. Однак, жодна з них не може повністю і вичерпно охарактеризувати його як об’єкт власних досліджень і жоден з існуючих соціально-економічних інститутів не в змозі самостійно розв’язати комплекс туристичних проблем.

Існує багато поглядів на туризм як на галузь господарства, так і на міжгалузевий комплекс або ринок, де туристичне підприємство з продукції різних галузей формує туристичний продукт. Однозначно прийнятого визначення щодо терміну «туризм» немає, але серед найбільш точних можна виокремити наступні:

• Згідно Всесвітньої туристичної організації (ВТО) «туризм» (від французького tour − прогулянка, поїздка) являє собою подорож у вільний час, один із видів активного відпочинку.

• Закон України «Про туризм» визначає це явище як «тимчасовий виїзд людини з місця постійного проживання з оздоровчою або професійно-діловою метою без заняття оплачуваною діяльністю».

• За Н.Ф. Реймерсом, туризм − це будь-яка подорож з метою відпочинку та знайомства з новими регіонами й об’єктами.

• О.О. Бейдик вважає, що «туризм» − це форма масового подорожування та відпочинку з метою ознайомлення із навколишнім середовищем, що характеризується екологічною, освітянською та іншими функціями.

Отож, можна підсумувати все вище сказане і визначити, що у будь-якому випадку термін «туризм» характеризує діяльність осіб, які подорожують і перебувають у місцях, що знаходяться за межами їхнього звичайного середовища протягом періоду, що не перевищує одного року підряд з метою відпочинку, діловими та іншими цілями без отримання матеріального прибутку. Отже, туризм є популярною формою організації відпочинку, проведення дозвілля, пізнання рідного краю, навколишнього середовища, знайомства з історією, культурою і традиціями певної країни тощо.

На сьогоднішній день туризм став явищем, що увійшло у повсякденне життя майже третини населення планети. Більше того, на початку XXI ст. туризм за обсягами доходу справедливо посів третє місце серед провідних галузей світової економіки.

Туристична індустрія – це сукупність виробництв різних галузей господарства, закладів культури, освіти, науки, що забезпечують створення матеріально-технічної бази туризму, підготовку кадрів та процес виробництва, реалізації і споживання туристичного продукту на основі використання природних багатств, матеріальних і духовних цінностей суспільства. Іншими словами індустрія туризму − це міжгалузевий господарський комплекс, який спеціалізується на створенні турпродукту, здатного задовольняти специфічні потреби населення в проведенні дозвілля в подорожі шляхом виробництва та реалізації товарів і послуг туристичного призначення.

Специфіка туристичної послуги передбачає технологічну єдність процесу обслуговування і відповідну їй єдність вимог до підготовки кадрів, які саме й забезпечують великою мірою (через значний обсяг ручної праці) якість обслуговування, постійне оновлення виробничих потужностей і технологій, спрямованих на забезпечення конкурентоспроможності підприємств на туристичному ринку (сучасне технологічне устаткування для виробничих галузей обслуговування, доступ до розподільчих мереж тощо) шляхом задоволення зростаючих потреб споживачів. Масштабність туристичного руху обумовила впровадження уніфікованих технологій і стандартів, які дозволяють забезпечити масове обслуговування на індивідуальній основі відповідно сучасним загальним тенденціям світового ринку послуг, якому притаманна модифікована постфордистська тенденція, а саме індивідуалізація масового обслуговування[20].

Індустрія туризму визначається як міжгалузевий комплекс. Міжгалузевий комплекс (МГК) є елементом функціонально-компонентної структури господарства і являє собою інтегровану систему галузей, виробництв і видів діяльності, об'єднаних загальною метою та програмою розвитку. В основі виокремлення МГК лежать об'єктивні системні функціональні, синергетичні, еволюційні та управлінські зв'язки.

Міжгалузевий комплекс індустрії туризму вирізняється складністю внутрішньої структури, ієрархією цілей функціонування компонентів і елементів, різноманітністю зовнішніх та багаторівневістю внутрішніх комплексоутворюючих зв'язків, стадійністю споживання та організації обслуговування. Елементами індустрії туризму є підприємства та установи, мета функціонування яких полягає в задоволенні певних туристичних потреб (мотиваційних, змістовних, комфортності тощо). Специфіка туристичної послуги обумовлює наявність значної кількості елементів, їх ієрархічність відповідно до обсягів діяльності, забезпечення виробничими потужностями і рівня розвитку матеріально-технічної бази, а виробничо-технологічні, інформаційні, організаційно-управлінські, фінансово-економічні зв'язки об'єднують зазначені елементи в галузі, що виступають структурними компонентами індустрії туризму. Таким чином,внутрішньокомплексні вертикальні зв'язки лежать в основі виділення функціонально-компонентної (галузевої) структури індустрії туризму. Внутрішньокомплексні горизонтальні зв'язки, наявні між підприємствами різних галузей, причетних до організації туристичного споживання відповідно стадійності процесу обслуговування, дозволяють виділити в межах індустрії туризму функціонально-стадійні підсистеми, представлені сполученнями різнорідних функціонально-галузевих елементів, що виконують однорідні функції в сфері туризму. Відносно споживчо-ресурсної орієнтації їх можна розташувати наступним чином:

• І − організаційно-інституційна;

• II − функціонально-господарська;

• III − територіально-господарська підсистеми [Таблиця А.1] .

Функцією підприємств туристичної галузі є створення, реалізація та організація споживання послуг та товарів туристичного призначення, виробництво турпродукту. Туристична галузь складається з підприємств, що надають послуги гостинності, транспортні послуги та підприємств, що створюють комплексний турпродукт і організують його споживання (туроператори і турагенції). Гостинність є системою зі створення комфорного перебування подорожуючого поза місцем постійного проживання. До цієї системи входять послуги розміщення, харчування та інші додаткові послуги (побутові, комунікативні тощо), необхідні подорожуючому для повноцінної життєдіяльності, послуги, пов'язані зі здійсненням мети подорожування (екскурсійні, культурно-просвітницькі, релігійні, ділові, лікувальні та інші) та послуги дозвілля, які урізноманітнюють подорож. Зазначений комплекс гостинності може бути забезпечений на основі засобів розміщення[20].