84. Принципы планирования на перерабатывающих предприятиях:

1. обоснованности;

2. самостоятельности планировании, научности, непрерывности, комплексности, оптимальности, стабильности.

3. альтернативности;

4. самостоятельности планирования;

5. непрерывности планирования.

85. Методы планирования:

1. балансовый, расчетно-конструктивный; нормативно-ресурсный, программно-целевой; ЭММ;

2. математический;

3. экстраполяции, вероятностные;

4. балансовый, расчетно-конструктивный;

5. монографический.

86. Виды планирования:

1. ежедневное;

2. годовое;

3. сезонное;

4. долгосрочное, среднесрочное, краткосрочное;

5. производственное.

87. Годовой план-прогноз развития ПП составляется:

1. на основе договоров с поставщиками сырья;

2. на основе данных долгосрочных и среднесрочных планов;

3. на основе государственного заказа;

3. на основе договоров с торгующими организациями;

5. на основе потребностей рынка.

88. Производственная программа ПП – это:

1. совокупность организационно-технологических мероприятий;

2. совокупность мероприятий по повышению производительности труда;

3. объем выпускаемой продукции в натуральном и стоимостном выражении;

4. программа модернизации производства;

5. полная загрузка имеющихся мощностей.

89. Функции себестоимости:

1. совершенствовать организацию и управление производством;

2. снижать потери от брака;

3. ликвидировать непроизводительные расходы;

4. возмещать потребляемые средства производства; служить основой ценообразования; являться основой системы затрат на производство продукции;

5. контролирующая.

90. Признаки классификации себестоимости продукции (работ, услуг):

1. высокое качество работы;

2. источники данных, состав включаемых затрат, степень обобщения объекта, время исчисления;

3. степень управления производством;

4. форма организации процесса производства;

5. место исчисления.

91. По источникам данных себестоимость подразделяется:

1. на цеховую;

2. на производственную;

3. на общезаводскую;

4. плановую (расчетно-плановую), фактическую (отчетную), провизорную, нормативную и сметную;

5. коммерческую.

92. В зависимости от степени обобщения объекта себестоимость подразделяют:

1. на плановую;

2. на фактическую;

3. на нормативную;

4. на индивидуальную, отраслевую, фирменную;

5. провизорную.

93. С учетом состава включаемых затрат себестоимость подразделяют:

1. на плановую;

2. на цеховую, производственную, коммерческую;

3. на фирменную;

4. на квартальную;

5. индивидуальную.

94. Параметрическая себестоимость – это:

1. затраты на производство продукции по холдингу, фирме;

2. затраты отдельного предприятия;

3. затраты на производство продукции определенного качества;

4. затраты на производство конкретного вида продукции;

5. затраты на промежуточную продукцию.

96. По способу отнесения затрат на себестоимость продукции все расходы подразделяются:

1. на пропорциональные;

2. на непропорциональные;

3. на прямые, косвенные;

4. на прямые, обратные;

5. материальные и нематериальные.

97. В сметах затрат вспомогательных производств планируют следующие статьи расходов:

1. оплата труда основных рабочих;

2. сырье и материалы;

3. амортизация основных средств;

4. оплата труда персонала; отчисления на социальные нужды; топливо и энергия; материалы (на содержание механических мастерских, автотранспорта, котельных); текущий ремонт; амортизация основных средств; износ малоценного инвентаря; прочие расходы;

5. общезаводские и общецеховые.

98. В статью «Топливо и энергия на технологические цели» включают затраты:

1. на материалы, не являющиеся составной частью основного процесса;

2. на оплату труда основных рабочих;

3. на технологическое сырьё;

4. на стоимость двигательной энергии;

5. на топливо, электроэнергию, пар, сжатый воздух, холод и т. п.;

99. Статья «Расходы на подготовку и освоение производства» включает затраты:

1. на обработку сырья и материалов;

2. освоение новых цехов и агрегатов (пусковые расходы), а также на подготовку и освоение производства новых видов продукции и технологических процессов;

3. заработную плату слесарей, монтеров;

4. содержание зданий и инвентаря;

5. амортизацию и оборудование основных средств.

100. На ПП рассчитывают прибыль:

1. валовую;

3. нормативную;

3. плановую, балансовую;

4. от реализации работ и услуг;

5. от производства товарной продукции, реализации, балансовую и чистую.

101. Хлебоприемные предприятия бывают:

1. закупающими и перерабатывающими зерно;

2. осуществляющими операции с зерном и продуктами его переработки;

3. закупающими и реализующими зерно;

4. закупающими и хранящими зерно;

5. заготовительными, реализационными, фондовыми, базисными.

102. Где учитываются объемы приемки зерна от хлебосдатчиков и его отгрузки:

1. в плане закупки зерна;

2. в договорах с с.х. производителями;

3. в методах организации и планировании работ;

4. в производственной программе хлебоприемного предприятия;

5. в организации производства, в календарном и оперативном планировании, в организации труда, в планировании заработной платы.

103. Какую структуру управления имеют хлебоприемные предприятия?

1. производственную;

2. безцеховую;

3. цеховую;

4. трехступенчатую;

5. двухступенчатую.

104. Задачи организации приемки зерна:

1. приемка, отпуск зерна;

2. послеуборочная доработка зерна;

3. определение количества и качества принятого зерна;

4. определение точного количества и качества зерна, прием зерна без простоя транспорта, организация работы с наименьшими издержками;

5. контроль качества зерна.

105. К условно-переменным затратам на ПП относятся:

1. затраты по погрузочно-разгрузочным работам; по автоперевозкам; по топливу и энергии; по инвентарной таре; недостачи в пределах норм естественной убыли и прочие прямые расходы;

2. затраты на транспортные перевозки;

3. затраты на погрузочно-разгрузочные работы;

4. административно-управленческие;

5. заработная плата основного производственного персонала.

106. В издержки по подработке хлебопродуктов не включаются:

1. заработная плата работников зерносушилок;

2. расходы на погрузочно-разгрузочные работы;

3. издержки на доставку зерна;

4. на амортизацию основных средств;

5 стоимость топлива и электроэнергии;

107. В процессе переработки зерна получают побочные продукты:

1. муку грубого помола;

2. муку сеяную, обойную, обдирную;

3. манную крупу, макаронную муку;

4. муку кормовую пшеничную и ржаную, отруби пшеничные и ржаные, зерновые отходы;

5. крупку и полукрупку.

108. На мукомольных предприятиях какой мощности наиболее эффективно используется зерно, выше производительность труда, ниже расход энергии?

1. 200–300 т/сутки;

2. 800–1000 т/сутки;

3. 600–800 т/сутки;

4. 400–500 т/сутки;

5. 250–450 т/сутки.

109. В производственной структуре мукомольных предприятий важное значение имеет:

1. подготовка зерна к помолу;

2. участок размола зерна;

3. элеваторно-складское хозяйство;

4. выбой муки и ее упаковка;

5. размол зерна и получение муки.

110. Производство мебели на мукомольных предприятий следует считать:

1. основным;

2.) побочным;

3. дополнительным;

4. обслуживающим;

5. вспомогательным;

111.Отходами продукции крупяных производств являются:

1. дробленная и недробленая крупа;

2. дробленка, мучка, лузга, кормовые отходы, механические потери, усушка и т. д;

3. органические, минеральные и другие трудно отделяемые примеси;

4. мезга, шроты;

5. оболочки, ядра, семядоли.

112. Как распределяются суммарные затраты по сортам продукции на крупяных предприятиях:

1. с учетом специальных коэффициентов, присвоенных каждому сорту крупы;

2. пропорционально полученной продукции по сортам;

3. пропорционально заработной плате основных рабочих;

4. по специальным коэффициентам;

5. пропорционально количеству переработанного зерна.

220. Планы перерабатывающих предприятий выступают как:

1. средство обеспечения пропорциональности и планомерности производства

2. научно обоснованное предвидение возможного развития предприятия

3.научные долгосрочные и краткосрочные прогнозы потребности в сырье, цены, налоги, дотации

4. научно-производственные рекомендации, нормы и нормативы по планированию

5. система договорных обязательств и заказы на производство продукции

222. В соответствии с продолжительностью периодов, на которые составляются планы, различают:

1. стратегическое планирование

2. индикативное планирование

3. долгосрочное, среднесрочное и краткосрочное планирование

4. планы-прогнозы

5. планы-наряды, производственные задания

223. Оперативно-производственное планирование бывает:

1. календарно-плановым

2. межцеховым и внутрицеховым

3. в виде календарных графиков

4. в виде оперативных заданий

5. в виде производственных программ

224. Производственная программа перерабатывающего предприятия – это:

1. развернутое задание предприятию по выпуску продукции в планируемом объеме, ассортименте и в установленные сроки

2. величина производственной мощности предприятия и уровень ее использования

3. общая выработка разнообразной по видам и сортам выпускаемой на перерабатывающем предприятии продукции

4. реализуемая продукция в плане, или объем реализации

5. определенная величина объема производства продукции

225. В плане повышения эффективности производства предусматривается комплекс таких мероприятий, как:

1. совокупность всех видов планов предприятия

2. результаты работ научно-исследовательских институтов

3. технических, организационных, планово-экономических и научно-исследовательских

4. план научно-исследовательских работ своего конструкторского бюро

5. план научной организации труда