- •Казанский кооперативный институт (филиал)
- •1.1 Определение числа потребителей
- •1.2 Определение количества блюд
- •1.3 Составление расчетного меню
- •2 Расчет сырья
- •4 Расчет овощного цеха
- •5 Расчет мясо-рыбного цеха
- •6 Расчет доготовочного цеха и цеха обработки зелени
- •7 Расчет холодного цеха
- •8 Расчет горячего цеха
- •9 Расчет кондитерского цеха и помещения мучных изделий
- •10 Расчет кулинарного цеха
- •Казанский кооперативный институт (филиал)
- •Казанский кооперативный институт (филиал)
- •Задание на курсовую работУ (проект)
- •2. Срок сдачи студентом законченного варианта работы:
- •3. Перечень подлежащих разработке вопросов:
- •Казанский кооперативный институт (филиал)
- •Рецензия
Казанский кооперативный институт (филиал)
Заведующему кафедрой
«Товароведение и технология общественного питания»
(название)
_____Коростелевой Валентине Павловной______
(фамилия, имя, отчество)
студента _______ курса___________________________
(форма обучения)
группы ______________специальности (направления подготовки) __________________________________________
____________________________________________________________________________________
______________________________________________
(Ф.И.О.)
Заявление
Прошу утвердить мне тему курсовой работы:
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_______________________
(подпись)
________________________
(дата)
СОГЛАСОВАНО
Научный руководитель ___________________________________________________________
___________________________________________________________
(должность, Ф.И.О.)
________________________
(подпись)
_______________________
(дата)
АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»
Казанский кооперативный институт (филиал)
Кафедра____ «Товароведение и технология общественного питания»______
Задание на курсовую работУ (проект)
По дисциплине: ____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Студенту (ке): ____________________________________________________________________
(Фамилия, имя, отчество)
Специальность(направление подготовки) __________________________________
____________________________________________________________________
Группа _____________
1. Тема работы: ____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
утверждена приказом по институту от «____» _________________20___г. №
2. Срок сдачи студентом законченного варианта работы:
«____» ____________________________ 20___г.
3. Перечень подлежащих разработке вопросов:
|
|
|
|
Дата выдачи задания на курсовую работу «____» __________________ 20___г.
Студент _____________________________ _________________________________
(подпись, дата) (Ф.И.О)
Руководитель курсовой работы:
_______________________________________ _______________________________
(подпись, дата) (Ф.И.О)
АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»