Системи тех. ПРАКТИКУМ

ДЕРЖАВНИЙ ВИЩИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД «УКРАЇНСЬКА АКАДЕМІЯ БАНКІВСЬКОЇ СПРАВИ НАЦІОНАЛЬНОГО БАНКУ УКРАЇНИ»

СИСТЕМИ ТЕХНОЛОГІЙ

Практикум

Для студентів освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр» галузі знань: 0305 «Економіка та підприємництво»

Суми ДВНЗ «УАБС НБУ»

2012

2

УДК 658.5(073)

ББК 65.29

С34

Рекомендовано до друку науково-методичною радою Державного вищого навчального закладу “Українська академія банківської справи Національного банку України”, протокол № 7 від 18.05.2012 р.

Укладач:

кандидат наук з державного управління, доцент

В.О. Мартиненко

Рецензенти:

д-р екон. наук, проф., Сумський державний університет

О.М. Теліженко;

д-р екон. наук, проф., Сумський національний аграрний університет

Л.І. Михайлова;

к-т.техн. наук, доцент, Державний вищий навчальний заклад «Українська академія банківської справи Національного банку України»

А.Ф. Бондаренко

Державний вищий навчальний заклад «Українська академія банківської справи Національного банку України» – Суми : ДВНЗ “УАБС НБУ”, 2012. – 153 с.

Видання підготовлене з урахуванням вимог Болонської декларації з метою закріплення у студентів теоретичних знань та формування практичних навичок щодо організації технологічних процесів на підприємствах та визначенні системи техніко-економічних показників технологічних процесів.

Призначений для студентів економічних спеціальностей усіх форм навчання.

УДК 658.5(073) ББК 65.29

©ДВНЗ “Українська академія банківської справи Національного банку України”, 2012

3

Зміст

ВСТУП.. ………………………………………………………………… 4

1.ЗМІСТ ДИСЦИПЛІНИ ЗА ТЕМАМИ …………………………….. 6

2.ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ …………. 12

3.НАВЧАЛЬНО-МЕТОДИЧНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ДИСЦИПЛІНИ .. 13 Тема 1. Промислове виробництво – основа економічного розвитку

суспільства. Технологічні процеси і технологічні системи як економічні об’єкти …………………………………...…………………………………… 13

Тема 2. Сировина, вода та енергія в промисловості. Технології видобутку, збагачення та очищення сировини …………………………..… 19

Тема 3. Аналіз і економічна оцінка базових технологій металургійної промисловості ……………………………………………………………….... 25

Тема 4. Технологічні процеси машинобудування ………………..…. 35 Тнма 5. Техніка, технологія і продукція хімічної та нафтохімічної

промисловості ………………………….………….………………………….. 42

Тема 6. Технологічні процеси виробництва деяких будівельних матеріалів ……………………………………………………………………… 48

Тема 7. Технологічні процеси галузей легкої промисловості .……… 53 Тема 8. Технологічні процеси виробництва продукції харчової

промисловості ……………………………………………………………….. 56

Тема 9. Технологічні процеси агропромислового комплексу …….. 64 Тема 10. Перспективи розвитку технологічних процесів. Нові

прогресивні технології. Нанотехнології ……………..…………………...….. 72

4.ТЕРМІНОЛОГІЧНИЙ СЛОВНИК …………………………………. 75

5.ТЕМИ ІНДИВІДУАЛЬНИХ ЗАВДАНЬ (РЕФЕРАТІВ) ………….. 107

6.ПИТАННЯ ДО ПІДСУМКОВОЇ МОДУЛЬНОЇ КОНТРОЛЬНОЇ РОБОТИ ………………………………………………………………..……... 111

7.СИСТЕМА ПОТОЧНОГО ТА ПІДСУМКОВОГО КОНТРОЛЮ ЗНАНЬ СТУДЕНТІВ …………………………………………………………. 113

СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ …………...……….. 118

ДОДАТКИ ………………………………………………………..…..… 123

4

ВСТУП

В умовах ринкових відносин роль технологічного розвитку різко зростає. Своєчасна зміна технологій забезпечує конкурентоспроможність фірми, а правильна технологічна політика є основою її процвітання.

Для того, щоб управляти виробництвом, аналізувати його господарську діяльність, визначати економічну ефективність науково-технічних розробок і їх практичне освоєння, вирішувати завдання кількісного і якісного розвитку матеріально-технічної бази виробництва за рахунок реалізації останніх досягнень науки і техніки, необхідно мати конкретне уявлення про саме виробництво, його структуру, передові технологічні процеси. Без знання конкретних технологій, технологічних можливостей того або іншого процесу, видів виготовленої продукції менеджер не може забезпечувати якісне виконання поставлених перед ним завдань.

Аналіз конкретних прогресивних технологій у різних галузях господарства дозволить розширити уявлення про них, одержати знання про їхню специфіку та особливості виробництва.

Зміст курсу “Системи технологій” укладено на основі сучасних уявлень про сутність, структуру, цілі та завдання технологічних процесів, їх значення в розвитку продуктивних сил суспільства.

Головні завдання навчального курсу:

формування у студентів технологічного мислення;

надання теоретичних знань з основ техніки, побудови виробничих і технологічних процесів та їх класифікації;

вивчення основних техніко-економічних показників, раціональної організації виробничих процесів;

вивчення різних систем технологій виробництва і переробки продукції рослинництва та тваринництва;

навчити студентів робити аналіз ефективності впровадження різних технологій у виробничий процес, давати техніко-економічну оцінку як

5

окремих технологічних процесів, так і певних виробництв.

У результаті вивчення курсу студенти повинні знати:

основні поняття техніки і технології;

види виробничих і технологічних процесів та їх класифікацію;

техніко-економічні показники технологічних процесів;

основи базових і прогресивних технологічних процесів;

основні типи, форми організації роботи і напрямки розвитку промислових підприємств;

вміти:

здійснювати аналіз і економічну оцінку технічних рішень та базових технологій у галузях, які визначають науково-технічний прогрес;

приймати рішення з розробки стратегії та технологічного оновлення виробництва, з проектування та забезпечення ефективного функціонування технологічних процесів;

аналізувати та оцінювати техніко-економічну й екологічну ефективності систем технологій промисловості, якість технологічних рішень на підприємстві;

систематизувати та використовувати базову, керуючу і довідкову інформацію, необхідну для технологічного оновлення виробництва.

Практикум «Системи технологій» призначений для студентів економічних спеціальностей усіх форм навчання. Структурними складовими практикума є: програма та тематичний план навчальної дисципліни;

комплекс навчально-методичного забезпечення для кожної теми курсу;

зразки завдань для поточного модульного контролю знань. У ньому в розрізі кожної теми подаються теоретичні запитання, практичні завдання, тестові завдання для перевірки знань, а також списки рекомендованої літератури.

6

1. ЗМІСТ ДИСЦИПЛІНИ ЗА ТЕМАМИ

ТЕМА 1. ПРОМИСЛОВЕ ВИРОБНИЦТВО – ОСНОВА ЕКОНОМІЧНОГО РОЗВИТКУ СУСПІЛЬСТВА. ТЕХНОЛОГІЧНІ ПРОЦЕСИ І ТЕХНОЛОГІЧНІ СИСТЕМИ ЯК ЕКОНОМІЧНІ ОБ’ЄКТИ

Загальна характеристика, предмет і задачі дисципліни «системи технологій промисловості».

Поняття «виробничий процес». Виділення у виробничому процесі основних і допоміжних процесів. Типи виробництв. Особливості їх технологічних процесів.

Поняття «технологічний процес», принципи його організації.

Класифікація технологічних процесів. Шляхи та закономірності розвитку технологічних процесів.

Технологічний баланс, його структура. Матеріальний, енергетичний

(тепловий) баланси, їх складання і використання.

Економічна оцінка технологічних процесів. Система показників ефективності технологічних процесів та їх вплив на загальні економічні показники виробництва. Основні методи економічної оцінки технологій.

Метод “витрати –ефективність”.

Поняття про системи. Технологічні системи. Структура систем, їх класифікація, властивості та техніко-економічний рівень. Закономірності розвитку технологічних систем. Системи технологій підприємств, галузей та міжгалузевих комплексів.

ТЕМА 2. СИРОВИНА, ВОДА ТА ЕНЕРГІЯ В ПРОМИСЛОВОСТІ.

ТЕХНОЛОГІЇ ВИДОБУТКУ ЗБАГАЧЕННЯ ТА ОЧИЩЕННЯ

СИРОВИНИ

Сировина в технологічних процесах. Класифікація, якість, раціональне і комплексне використання сировини. Мінеральна сировина. Технологічні процеси видобутку корисних копалин. Попередня підготовка мінеральної

7

сировини до використання. Збагачення сировини. Методи збагачення сировини: механічні, фізико-хімічні, хімічні. Поняття «якість сировини».

Вплив якості сировини на технологію.

Вода, її значення для системи технологій. Питна і промислова вода.

Характеристика якості води. Промислова водопідготовка, її призначення.

Методи водопідготовки. Виробничі стічні води. Способи очищення стічних вод. Раціональне використання вод. Організація повторного й оборотного водопостачання на підприємствах, їхнє значення для системи технологій.

Паливо в технологічних процесах. Класифікація, склад, властивості палива. Технологічні процеси видобутку вугілля, нафти і газу. Технологічні процеси очищення та збагачення. Способи переробки твердого, рідкого та газоподібного палива, їх техніко-економічні характеристики.

Енергія в промисловості. Види енергії. Поняття «одиниця умовного палива». Енергомісткість технологічних процесів. Джерела одержання електричної енергії, їх техніко-економічне порівняння. Вторинні енергетичні ресурси і напрямки їхнього використання. Забруднення навколишнього середовища в результаті вироблення енергії. Використання нетрадиційних джерел електричної енергії.

ТЕМА 3. АНАЛІЗ І ЕКОНОМІЧНА ОЦІНКА БАЗОВИХ

ТЕХНОЛОГІЙ МЕТАЛУРГІЙНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ

Загальні відомості про метали і металургію. Високотемпературні процеси у чорній металургії. Доменний процес. Сутність процесу доменної плавки і схема роботи доменної печі. Продукція доменного виробництва, її характеристика. Техніко-економічні показники роботи доменної печі.

Виробництво сталі. Характеристика й класифікація сталі. Сутність процесу виробництва сталі. Способи одержання сталі з чавуну. Виробництво сталі в електропечах, їх переваги та недоліки. Позадоменні способи одержання сталі, їх сутність та переваги та недоліки. Способи розливання сталі. Напрямки інтенсифікації процесів у чорній металургії.

8

Структура та особливості протікання технологічних процесів одержання кольорових металів, їх техніко-економічні показники. Шляхи підвищення якості і зниження собівартості кольорових металів. Основні пріоритетні напрямки розвитку та вдосконалення технологій виробництва кольорових металів.

Порошкова металургія. Значення, перспективи розвитку, техніко-

економічний стан технологій порошкової металургії, сфери ефективного використання.

ТЕМА 4. ТЕХНОЛОГІЧНІ ПРОЦЕСИ МАШИНОБУДУВАННЯ

Визначення машинобудування як комплексної галузі. Роль технології машинобудування в машинобудуванні.

Структура машинобудівного виробництва. Поняття «виріб», «деталь», «складальна одиниця», «механізм», «мащина». Якість виробів. Стадії технологічного процесу машинобудівного підприємства.

Виробництво заготівель методами лиття, їх переваги і недоліки.

Спеціальні способи лиття. Відцентрове лиття. Точні методи лиття.

Методи обробки зоготівок і деталей, їх сутність та класифікація.

Основні види обробки поверхонь різанням. Аналіз і економічна оцінка технологій механічної обробки різанням. Автоматизація виробництва.

Термічна обробка заготівок і деталей, її призначення. Пластична деформація заготівок. Сутність методів обробки металів тиском. Прокатка,

волочіння, пресування, штампування, їх сутність і призначення.

Поняття «роз’ємні і нероз’ємні з’єднання». Зварювання, його сутність,

переваги. Методи та способи одержання зварних з’єднань.

Сутність процесу складання. Способи та види складання машин.

Техніко-економічні показники процесів складання. Основні напрямки розвитку складального виробництва.

9

ТЕМА 5. ТЕХНІКА, ТЕХНОЛОГІЯ І ПРОДУКЦІЯ ХІМІЧНОЇ ТА

НАФТОХІМІЧНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ

Значення хімічного виробництва для народного господарства.

Продукція хімічної промисловості, її властивості, класифікація, техніко-

економічні характеристики та області ефективного використання.

Хіміко-технологічні процеси. Технологічні схеми хімічних виробництв: з відкритим ланцюгом, циклічні, комбіновані. Технологія окремих хімічних продуктів. Технологія одержання сірчаної кислоти.

Мінеральні добрива. Технологія виробництва мінеральних добрив.

Комплексні добрива, їх види.

Високомолекулярні сполуки. Технологія отримання полімерів.

Полімерізація, поліконденсація. Техніко-економічна характеристика полімерів. Пластичні маси, їх склад. Класифікація пластмас. Техніка і технологія виготовлення виробів з пластмас. Виробництво целюлози.

Виробництво хімічних волокон. Класифікація волокон. Технологія виготовлення хімічних волокон. Продукція виробництва хімічних волокон.

Виробництво каучуку і гуми. Технологія виготовлення гумових виробів.

Нафтопереробка. Підготовка нафти до переробки. Фракційна перегонка нафти. Продукти перегонки, їхня характеристика. Крекінг процеси, їх види.

Піроліз нафтових фракцій. Техніка безпеки і охорона праці на хімічних підприємствах. Охорона навколишнього середовища.

ТЕМА 6. ТЕХНОЛОГІЧНІ ПРОЦЕСИ ВИРОБНИЦТВА ДЕЯКИХ

БУДІВЕЛЬНИХ МАТЕРІАЛІВ

Будівельні матеріали, їх асортимент, основні властивості та області ефективного використання.

Керамічні матеріали, їх виготовлення та напрямки вдосконалення технології одержання кераміки.

Зв’язувальні будівельні речовини. Портландцемент, стадії його

10

технологічного процесу його виробництва.

Нові сучасні будівельні матеріали, особливості та ефективність їх використання.

Основні положення будівельного виробництва. Класифікація і види будівельних робіт. Методи організації робіт. Потоковий метод будівництва.

Основні напрямки розвитку й удосконалення технології будівельного виробництва.

ТЕМА 7. ТЕХНОЛОГІЧНІ ПРОЦЕСИ ГАЛУЗЕЙ ЛЕГКОЇ

ПРОМИСЛОВОСТІ

Текстильна промисловість. Технологічні процеси одержання пряжі, її підготовка до ткацького виробництва. Технологія ткацького виробництва.

Техніко-економічні характеристики. Шляхи відновлення і вдосконалення текстильного виробництва.

Швейна промисловість. Асортимент швейних виробів та основні етапи їх виготовлення. Вдосконалення асортименту. Техніко-економічне обґрунтування вибору моделей і форм. Автоматизація у швейному виробництві. Техніко-

економічні показники. Обробка шкіри та хутра. Виробництво нетканих мареріалів.

ТЕМА 8. ТЕХНОЛОГІЧНІ ПРОЦЕСИ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ

ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ

Економіко-технологічні особливості галузей харчової промисловості.

Формування технологічних схем. Технології окремих харчових продуктів.

Технологічні процеси одержання цукру. Технологія виробництва хлібо-

булочних виробів. Технологія переробки молока і виробництва молокопродуктів. М’ясо і мясопродукти. Технологія одержання консервів.

Нові технології в харчовій промисловості.