У клітинах тваринних організмів містяться порівняно невеликі вакуолі — фагоцитарні, травні, автофагуючі і скоротливі.
Рибосоми. Рибосоми — це органели клітини, на яких відбувається біосинтез білка. Кількість рибосом у живій клітині досить велика. У бактеріальній клітині міститься 104 -105 рибосом, а в еукаріотних клітинах число їх у кілька разів більше.
Рибосоми складаються з двох різних субодиниць — великої і малої, на які вони можуть дисоціювати. Кожна субодиниця (субчастинка) є складним комплексом з білків і молекул рибосомних РНК.
В еукаріотній клітині рибосоми з'єднані з ендоплазматичною сіткою або вільно знаходяться в цитоплазмі. Будова їх ідентична. У прокаріотів вони вільно плавають у цитоплазмі.
Розрізняють рибосоми прокаріотного та еукаріотного типів. Рибосоми прокаріотів мають коефіцієнт седиментації 70S, еукаріотів — 80S.
70S-Рибосома складається з великої субодиниці, яка має коефіцієнт седиментації 50S, і малої — 30S.
80S-рибосома складається з великої субодиниці, яка має коефіцієнт седиментації 60S, і малої — 40S.
За певної хімічної обробки ці субодиниці можуть дисоціювати на складові частини — білок і рРНК. Співвідношення за масою білок : РНК для рибосом прокаріотів становить 2:1, еукаріотів —1:1 (мал. 35). Рибосоми прокаріотів складаються з трьох видів РНК — 16S-РНК - утворює малу субодиницю та 23S-РНК і 5S-РНК -утворюють велику субодиницю. Рибосоми клітин еукаріотів складаються з чотирьох видів РНК: 18S-РНК — утворює малу субодиницю та 28S-РНК, 5,8S-РНК і 5S-РНК - утворюють велику субодиницю.
Молекули РНК у рибосомах утворюють їх структурний каркас. На одну рибосому припадає 55 білків у прокаріотів і 75 білків у еукаріотів. Слід зазначити, що кожний білок рибосом містить одну молекулу.
Деякі з білків входять до складу рибосом лише під час біосинтезу білка.
Нині вдалося здійснити поза організмом (іn vitro) «само-збирання» цілої функціональної рибосоми з білків і рибосомної РНК. Це свідчить про те, що складна структура рибосоми зумовлена виключно взаємодіями між молекулами, які входять до її складу.
Будову рибосом вивчають за допомогою електронного мікроскопа. На мал. 36 зображено дві взаємно перпендикулярні проекції 70S-рибосоми з бактерії кишкової палички (Е. соlі). Розміри рибосом прокаріотів становлять приблизно 20 нм у найменшому вимірі і 30 нм — у найбільшому. 80S-Рибосоми подібні за формою до рибосом прокаріотів, однак приблизно в 1,15 раза більші в кожному вимірі.
Перед початком синтезу білка з малою субодиницею зв'язуються інформаційна РНК, формілметіоніл-тРНК і фактори ініціації. Цей комплекс об'єднується з великою субодиницею. Зв'язок дуже міцний. Рибосома має специфічні місця для приєднання аміноацил-тРНК, місця утворення пептидного зв'язку й гідролізу гуанозинтрифосфату, що забезпечує постійний рух рибосоми вздовж молекули іРНК під час синтезу поліпептидного ланцюга. З однією молекулою іРНК може взаємодіяти не одна, а кілька рибосом, утворюючи комплекс -полірибосому (полісому).
Утворюються рибосомні РНК в ядерцях еукаріотів, де локалізовані гени, що кодують три з чотирьох видів РНК — 28S-РНК, 18S-РНК і 5,8S-РНК; 5S-РНК кодується поза ядерцем. Попередники рибосом покриваються рибосомними білками, що надходять з цитоплазми, і формують рибосомні суб-часточки, які потім спрямовуються до цитоплазми. Повністю сформованих рибосом в ядрі немає. Схеми будови рибосоми зображено на мал. 37.