Тесты -обраб.и хранение

Тестовые вопросы

по дисциплине «Обработка и хранения продукции растеноводства»

для студентов специальности

050728- «Технология перерабатывающих производств»

$$$001

Какой из 4 основных этапов развития зернохранилищ является началом развития для РК

А) Первый этап. Коней 80-хг. Прошлого столетия и до 1911г.

В) Второй этап. С 1911г. до Великой Октябрьской революции.

С) Третий этап. Годы гражданской войны (1918-1921гг) и восстановленного периода (1922-1928гг).

Д) Четвертый этап. Со времени коллективизации мелких крестьянских хозяйств и создание колхозов (1928-1929гг) и до начало ВОВ. Элеваторно-складское хозяйство объединяется в единую государственную заготовительную систему «Союзхлеб», преобразованную в 1932г. в «Загот. зерно».

Е) Пятый этап. Годы первой послевоенной пятилетки (1946-1950гг.).

$$$002

Промежуточные элеваторы – это:

А) Элеваторы, расположенные в районах производства зерна, принимающие зерно от хлебосдатчиков.

В) Элеваторы, предназначенные для снабжения зерном зерноперерабатывающие предприятия- мукомольные, крупяные и т.д.

С) Элеваторы, предназначенные для хранения оперативных запасов зерна, принимающие зерно с ж.д. и водн.т, подвергающие его очистке, сушке, долговременному хранению и отгрузки на ж.д. и водный транспорт.

Д) Элеваторы, предназначенные к отгрузке зерна на экспорт в морские суда и ж.д.т.

Е) Элеваторы, снабжающие зерном и продуктами его переработки торговую сеть.

$$$003

Перечислите, какими показателями можно характеризовать зернохранилища?

А) коэффициент оборота, коэффициент использования.

В) коэффициент использования.

С) коэффициент грузооборота

Д) коэффициент вместимости.

Е) общий коэффициент.

$$$004

К основным производственным объектам ген.плана относят:

А) элеваторы, склады для зерна, зерносушилки, здания основной и вспомогательной лабораторий.

В) Трансформаторные подстанции, подъездные пути.

С) Насосные станции, склады для хранения химических добавок.

Д) склады топлива и горючего, насосные станции.

Е) Пожарное депо, склады для топлива

$$$005

Какой признак является дополнительным для предприятий элеваторной промышленности с технологической точкой зрения обработки зерна?

А) Способ хранения.

В) Продолжительность хранения может быть разными.

С) Степень механизации.

Д) Продолжительность сушки.

Е) Качество очистки.

$$$006

Строящийся элеватор располагают:

А) На территории построек, предназначенных на снос.

В) Вблизи больниц, госпиталей.

С) Вблизи населенного пункта, имеющие источники электроэнергии и водоснабжения

Д) Рядом с химическими заводами.

Е) Вдалеке от населенного пункта.

$$$007

Какие классификационные признаки используются при разработке элеваторной, башенной, заводской промышленности?

А) Энергетические.

В) Производственный центр обработки технологических линий приеме и обработке зерна.

С) Степень механизации и автоматизации.

Д) Степень специализации.

Е) Степень непрерывного процесса.

$$$008

К подсобно-производственным сооружением ген.плана относятся:

А) склады для зерна, зерносушилки.

В) элеваторы визировочные лаборатории.

С) склады топлива и горючего, трансформаторные подстанции, гаража для автотранспорта, проходные.

Д) крупозаводы, мельницы.

Е) Склады готовой продукции.

$$$009

Коэффициент оборота производственных предприятий (элеваторов) составляет:

А) 2-8.

В) 1-4.

С) 1-5.

Д) 0,2-0,4.

Е) 0,8-1,2.

$$$010

Коэффициент оборота для промежуточного элеватора находятся в пределах:

А) 0,8-1,5

В) 2-2,8

С) 3-6

Д) 0,5-1,6

Е) 0,7-2,5

$$$011

Какое значение имеет коэффициент грузооборота норий заготовительного элеватора?

А) 5,7 А

В) 2,0 А

С) 4,4 А

Д) 3,2 А

Е) 2,5А

$$$012

Какое значение имеет коэффициент грузооборота норий фондового элеватора?

А) газация, i =1,0

В) перемещение, i = 1,2

С) силосование, i = 4,0

Д) приемка, очистка, сушка, охлаждение, создание крупных партий, i = 8,4

Е) брожение, i = 4,5

$$$013

Для чего предназначены бунты на заготовительных предприятиях?

А) Для защиты зерна от атмосферных осадков во время заготовок

В) Для дополнительной емкости при недостатке вместимости зернохранилищ во время заготовок.

С) Для защиты зерна от вредителей хлебных запасов во время заготовок

Д) Для проведения газации зерна во время заготовок

Е) Для активности вентиляции зерна с большой влажностью во время заготовок.

$$$014

В рабочем здании выполняют следующие основные производственные операции зерна:

А) распределение зерна внутри склада

В) Приемка с мельзавода

С) Прием с авто-, ж.д. и водного транспорта, технологическая обработка, внутренние перемещения, распределение и отпуск

Д) Очистка и отпуск отходов

Е) Отпуск на автомуковозы

$$$015

Для чего строят принципиальную схему элеватора?

А) Для обеспечения связи всех устройств

В) Для обеспечения хранения.

С) Для обеспечения количественного учета.

Д) Для обеспечения последовательности перемещения зерна через силосы, бункера и оборудования.

Е. Для обеспечения процесса обработки зерна.

$$$016

В одноступенчатой схеме движение зерна в элеваторах как располагают оборудование?

А) весы расположены ниже подсилосного корпуса.

В) весы расположены перед сепараторным этажом.

С) весы расположены выше надсилосного корпуса, над распределительным кругом

Д) весы расположены после распредительного этажа.

Е) весы расположены после сеператоров.

$$$017

Для чего предназначена таблица ходов?

А) Для подсчета количество работников.

В) Для качественной характеристики работы.

С) Для оперативности работы весов.

Д) Для правильного и быстрого определении нории, при перемещении который м.б. выполнена заданная операция.

Е. Для качественной характеристики работы автотранспорта.

$$$018

Для чего предназначены оперативные бункера?

А) Для отпуска зерна непосредственно на автотранспорт.

В) Для увеличения производительности (суточной).

С) Для предотвращения завалов в машинах, которое не соответствует по производительности транспортному оборудованию, ставится перед технологическим оборудованием.

Д) Для временного размещения завалов.

Е) Для хранения зерна, послеуборочную обработку.

$$$019

Для какой цели составляют план приемки зерна перед началом заготовки?

А) Поступление определенного типа автомобилей с зерном.

В) Отбору проб.

С) Обработке зерна в сроки.

Д) Предусматривают составление технологической карты, размещение и обработки зерна.

Е) Предусматривают проведение газации.

$$$020

Чем заключаются недостатки многоступенчатой схемы элеваторов:

А) В увеличении общего числа силосов.

В) В увеличении общего числа нории и размеров рабочего здания в плане.

С) В уменьшении количество машин.

Д) В увеличении общего числа весового оборудования.

Е) В уменьшении суточной производительности сушилки.

$$$021

Какие элеваторы относятся к производственным предприятиям?

А) Фондовые.

В) перевалочные.

С) портовые, мельничные, элеваторы и реалбаза.

Д) Реалбазы.

Е) А + В.

$$$022

Основная транспортная машина, определяющая тип и мощность рабочего здания элеватора:

А) Количество и производительность оборудования Нория.

В) Бункера.

С) Мехлопата.

Д) Вентиляторы.

Е) Фильтры.

$$$023

Заготовительные элеваторы это:

А) Элеваторы, предназначенные для хранения оперативных запасов зерна.

В) Элеваторы, расположенные в районах производства зерна, принимают зерно, подвергают первичной послеуборочной обработке, хранят и отгружают по назначению.

С) Элеваторы, обеспечивающие зерном зерноперерабатывающих предприятий.

Д) Элеваторы, для хранения государственных резервов в течении 3-4 лет.

Е) Элеваторы, снабжающие зерном торговую сеть.

$$$024

Перечислите основные операции портовых элеваторов:

А) Прием, обработка, подготовка партий и отгрузка на экспорт в морские суда и ж.д. транспорт.

В) Прием зерна с ж.д. и водного транспорта и хранение его.

С) Подготовка и хранения зерна для последующей отгрузке на водный транспорт.

Д) Прием зерна с вод.т. ,сушка, обработка и хранение длительное время.

Е) прием с вод.т., очистка, сушка и отпуск на автотранспорт.

$$$025

Базисный элеватор. Его назначение:

А) Перегрузка с одного вида транспорта на другой.

В) Прием зерна с ж.д. и водного транспорта.

С) Обеспечение зерном соответствующего качества мукомольные заводы.

Д) Формирование, обработка зерна до базисных кондиций, хранение и отгрузка зерна и транспорт.

Е) Отгрузка зерна в торговые сети мелкими партиями.

$$$026

Назовите основные операции на элеваторах, проводимые для охлаждение зерна.

А) Прием зерна.

В) Сушка.

С) Очистка.

Д) Перемещение из силоса в силос при повышении температуры

Е) Хранение.

$$$027

Какому элеватору соответствует количество 4-х норий производительностью по 175т/с каждая.

А) Л – 3х100

В) Л – 3х175

С) Л – 2х 175

Д) Л – 4х175

Е) Л – 4х100

$$$028

Какой тип мельничного элеватора обеспечивает подготовку зерна к помолу для мельзавода производительностью Q = 300т/с?

А) МВ – 2х100

В) МС – 2х150

С) М – 3х100

Д) МL – 2х100

Е) МВ – 2х120

$$$029

Что характеризует плотность укладки частиц сыпучего материала:

А) Величина гравитационной силы.

В) Минимальный квант потенциальной энергии.

С) Величина энергии вырождения.

Д) Подвижность частиц, связанные структурно- механическим свойствам сыпучего материала

Е) А+С.

$$$030

Какие условия отвечают физической модели сыпучего материала?

А) Минимальный объем.

В) Минимальный элементарный объем, максимальный объем, конечное число частицы и элементарном слое, минимальная разность потенциальной энергии, дискретный характер.

С) Твердый характер.

Д) Минимальная разность объема.

Е) С+Д.

$$$031

Сыпучесть материала с физической точки зрения это:

А) «Дым – твердое тело»

В) «Сорбенты – твердое тело»

С) Дисперсная двухфазная система «твердое тело – газ (жидкость)»

Д) «Дым - сорбенты»

Е) «Псевдосжиженный слой - газ»

$$$032

Какие свойства характеризуют сыпучий материал?

А) Энергетические

В) Структурно- механические, силовые и фрикционные.

С) Солнечные.

Д) Ветровые.

Е) Снеговые.

$$$033

Как производить загрузку силосов по трем зонам для управления осадкой грунта по окончании строительства элеватора?

А) Каждую зону погружают последовательно. Между заполнениями каждой зоны делают перерыв не менее 10 дней, в течение одного месяца.

В) Все зоны погружают параллельно. Между заполнениями перерыв не менее 2-х дней.

С) Каждую зону загружают последовательно. Между заполнениями перерыв не менее 1 месяца.

Д) Все зоны загружают сразу. Между заполнениями перерыва не делают.

Е) Все зоны загружают параллельно. Между заполнениями перерыв 2 часа.

$$$034

Что характеризует отношение размеров высоты слоя к ширине сосуда Н/В:

А) Подвижность частиц.

В) Минимальный квант потенциальной энергии.

С) Величина гравитационной силы.

Д) Величина фракционных сил.

Е) Величина энергии вырождения, объяснить образования относительного ансамбля твердых частиц как сплошное тело

$$$035

По какой формуле определяется коэффициент использования норий (по производительности)?

А) ;

В) ;

С) ;

Д) ;

Е) .

где: ∑Е – суммарное фактическое количество зерна, поднятое нориями;

Θ - возможное максимальное число часов работы элеватора в смену, сут;

Q - производительность нории;

n - число основных норий элеватора.

$$$036

По какой формуле рассчитывают общую емкость производительных элеваторов?:

А) ; В) ; С) ; Д) ;

Е) ,

где: q – Производительность перерабатывающих предприятия, т/сутки

Т – число рабочих дней предприятий в течении года, суток

К – коэффициент оборота емкости.

$$$037

Под каким углом наклона поднимают приемные и подсилосные транспортеры?

А) 6-9º

В) 2-5º

С) 3-7º

Д) 14-16º

Е) 8-10º.

$$$038

Назначение силосного корпуса:

А) Защищать зерно от атмосферных осадков.

В) Не допускать конденсации паров воды.

С) Хранить зерно без потерь обеспечить долгий срок хранения и не допускать снижения качества зерна.

Д) Не допускать образования зараженности зерновой массы.

Е) Оберегать зерно от самосогревания.

$$$039

Для обеспечения сохранности качества зерна к стенам и полам предъявляют такие требования. как:

А) Малая теплопроводность на поверхности.

В) Средняя гигроскопичность поверхности.

С) Малая теплопроводность и хорошая гигроскопичность внутренней поверхности.

Д) Теплопроводность и внешний поверхности.

Е) Хорошая продуваемость.

$$$040

От каких свойств зерна зависит угол подъема транспортера:

А) от скважистости

В) от угла поворота

С) от окружности

Д) от сорбции

Е) от физических свойств т.е от угла трения, сыпучести и плотности укладки зерна.

$$$041

По какой формуле рассчитывают необходимая минимальная вместимость бункера?

А) ;

В) ;

С) ;

Д) ;

Е) ,

Где: - продолжительность накопления;

- продолжительность наполнения;

- производительность опорожнения бункера

$$$042

Грузоподъемность весов рассчитывают в зависимости от следующих показателей:

А) Обслуживания персоналов.

В) Производительности автотранспорта.

С) Производительности транспортных механизмом, в частности норий.

Д) Производительности триеров.

Е) Количество вентиляторов.

$$$043

Укажите правильную расчетную формулу вместимости одного круглого силоса:

А) ;

В) ;

С) ;

Д) ;

Е) ,

Где: D - диаметр силоса;

π - 3,14;

h - высота силоса;

y - объемная масса;

φ - коэффициент заполнения силоса.

$$$044

Какие операции относятся к внутренней работе элеватора:

А) Перемещение зерна из вагонов в вагоны.

В) Прием зерна с автомуковозов.

С) Отпуск зерна на сахарный завод

Д) Внутренне перемещение разгруженного зерна (партий зерна), очистка, сушка, передача зерна из силоса в силос, взвешивание.

Е) Гидротермическая обработка зерна.

$$$045

По какой формуле определяют теоретическую производительность технологической линии?

А) ;

В) ;

С) ;

Д) ;

Е) ;

$$$046

Двухзвенная система послеуборочной обработки зерна представляет собой следующую последовательность:

А) комбайн – заготовительное предприятие.

В) ток – склад.

С) ток – поле.

Д) автомобиль - ток.

Е) ток – автомобиль.

$$$047

Трехзвенная система послеуборочной обработки зерна представляет собой следующую последовательность:

А) комбайн – потребитель

В) комбайн – автомашина

С) комбайн – ток - заготовительный элеватор.

Д) комбайн – заготовительный элеватор.

Е) комбайн – фондовый элеватор.

$$$048

Зерновые склады классифицируется в зависимости от :

А) Способа разгрузочных работ

В) Влажность зерна

С) Способа хранение

Д) Способа размещение зерна, степени механизации погрузочно- разгрузочных работ, срока хранение и вида строительного материала

Е) От местоположение населенного пункта и вида строительного материала.

$$$049

Вместимость современных типов складов с плоскими полами.

А) 800-1000

В) 300-500

С) 1200-1500

Д) 1800-2000

Е) 3 200- 5 500

$$$050

Назовите основные достоинства элеватора по сравнению со складами?

А) Меньшая трудоемкость.

В) Полная механизация.

С) Полная сохранность зерна, меньшая потеря зерна.

Д) Лучшая изоляция зерна от внешней среды, механизация, лучшая сохранность и меньше потерь зерна, меньшая площадь участка застройки, высокая плотность вместимости на 1 м²

Е) Более низкая стоимость сооружение

$$$051

Назначение МОБ на элеваторе:

А) Работа с товарной кукурузой, приемка, сушка, обмолот, очистка, дополнительная сушка, очистка.

В) Загрузка силоса.

С) Производства для муки

Д) Отпуск на водный транспорт

Е) Борьба с вредителями

$$$052

Для чего предназначены СОБы на заготовительных предприятиях?

А) Предназначен для переработки

В) Предназначен для промывки

С) Предназначен для прессования

Д) Предназначен для приема зерна с автотранспорта , очистка, сушка, отпуск его в склады для хранения и частичной отгрузки на ж.д. транспорт.

Е) Предназначен для составление помольных партий.

$$$053

Чем отличается рабочие башни РБС от РБО?

А) Наличием зерносушилки

В) Наличием сепаратора

С) Отсутствием зерносушилки

Д) Отсутствием сепаратора

Е) Наличием весов.

$$$054

Какие требования предъявляют к хранилищам для семени и семяочистительным станциям и заводам:

А) Исключения возможности смешивания отходов.

В) При посева семян на поле полное сохранение в схожести.

С) Гидротермическая обработка семян.

Д) Очистка отходов.

Е) Газация семян.

$$$055

До какой влажности сушат кукурузу в початках в камерных сушилках?

А) 11%

В) 12-13%

С) 7- 9%

Д) 8-18%

Е) 8-10%

$$$056

При хранения овса, кукурузу, зерно - риса, проса, сорга влажность не должна превышать:

А) 10%

В) 12,5%

С) 14,0%

Д) 13,0%

Е) 13,5%

$$$057

Для чего предназначено аэрожелоба?

А) Для сушки зерна

В) Для нагрева

С) Для транспортировки зерна в складах, очистки от легких примесей и охлаждения.

Д) Для газации зерна и семян при транспортировке.

Е) Для перемещения зерна в рабочее здания элеватора.

$$$058

Где устанавливаются силоса для бестарного хранения муки?

А) в зданиях комбикормового завода.

В) Внутри производственных корпусов и в отдельных цехах.

С) Рядом со складами для зерна.

Д) Внутри склада для зерна.

Е) В пустующих силосах, предназначенных под зерно.

$$$059

Какие факторы влияют на высоту укладки мешков с мукой?

А) Влажность, температура воздуха, вид продукции.

В) Доступ воздуха к мешкам.

С) Сорт муки.

Д) Площадь склада

Е) Вид мешка

$$$060

Какое физическое свойства зерновой массы влияет на скорость загрузки силосов, вагонов?

А) самосортирование процесс перемещение зерна

В) сыпучесть

С) дыхание

Д) скважистость

Е) прорастание.

$$$061

Какая культура обладает наибольшей сыпучестью?

А) просо

В) рис – зерно

С) пшеница

Д) овес

Е) ячмень

$$$062

При какой относительной влажности воздуха наивысшая равновесная влажность зерна?

А) 60%

В) 85%

С) 70%

Д) 100%

Е) 90%

$$$063

Какой из коэффициентов теплопроводности соответствует зерну?

А) до 3-0,07Вт/ М∙К

В) до 0,08-0,10 Вт/ М∙К

С) до 0,13 - 0,2 Вт/ М∙К

Д) до 0,09-0,11 Вт/ М∙К

Е) до 0,10-0,12 Вт/ М∙К

$$$064

Какая из партий зерна обладает наибольшей интенсивностью дыхания при равных условиях?

А) ячмень

В) овес

С) просо

Д) дробленый рис

Е) рис –зерно

$$$065

Укажите наиболее оптимальную температуру для развития плесневых грибов хранения рода Aspergi Mus?

А) 100-150 ºС.

В) 60-65 ºС.

С) 55 – 70 ºС.

Д) 70 – 80 ºС.

Е) 25 -35 ºС.

$$$066

Какое количество животных экземпляров долгоносика соответствует 2 –ой степени зараженности зерна?

А) 12 штук.

В) 15 штуки

С) 6 штук

Д) 20 штук

Е) 25 штук

$$$067

Какое количество животных экземпляров амбарных долгоносиков соответствует 3 –ей степени зараженности зерна?

А) 19 штук

В) 21 штук

С) 25 штук

Д) 15 штук

Е) 18 штук.

$$$068

Назовите насекомое, обитающее в зерновой массе, которое летает?

А) малый мучной хрущак;

В) большой мучной хрущак;

С) рисовый долгоносик;

Д) зерновой точильщик;

Е) амбарный долгоносик.

$$$069

При какой температуре начинается тепловое окончание насекомых?

А) 75 ºС.

В) 80 ºС.

С) 90 ºС.

Д) 55 ºС.

Е) 95 ºС.

$$$070

Какое количество живых экземпляров мучных клещей в зерновой массе относится к II степени зараженности?

А) 30 штук

В) 25 штук

С) 35 штук

Д) 32 штук

Е) 22 штук.

$$$071

При какой температуре начинается холодовое окоченение насекомых?

А) 20 ºС.

В) 40 ºС.

С) 50 ºС.

Д) 55 ºС.

Е) 2 ºС.

$$$072

В какой стадии развития насекомые наиболее прожорлива и уничтожают массу зерна?

А) яйцо;

В) личинка;

С) жук;

Д) куколка;

Е) нимфа.

$$$073

На каком расстоянии «снизу» и «сверху» зерновой насыпи в силосах возможно самосогревание?

А) 85 – 90см.

В) 5 - 10 см.

С) 100 – 150см.

Д) 20 -25 см.

Е) 60 -70 см.

$$$074

В каком из хранилищ естественная наибольшая убыль в массе зерна при одинаковых режимах хранения?