Теми доповідей, рефератів

1. Особливості загального управління сервісним підприємством.

2. Організаційна структура сервісного підприємства.

Література [2,4,8,10,12,15]

Семінарське заняття 12

Питання для обговорення і завдання для індивідуальної роботи

1. Як ви розумієте поняття централізації і децентралізації управління?

2. Розкрийте сутність поняття диференціації і інтеграції управління.

3. Що означає термін «організаційна структура управління»?

4. Які параметри визначають організаційну структуру управління?

5. Дайте загальну характеристику базових типів організаційних структур управління.

6. Чи може підприємство не мати організаційної структури? Чому?

7. Які параметри зовнішнього середовища найбільше впливають на вибір типу організаційної структури?

8. Охарактеризуйте основні життєві фази сервісного підприємства.

9. Які існують відмінності в організаційному проектуванні виробничого і сервісного підприємства?

Ситуаційна вправа

Оцініть ситуацію Корпорації «РоТо» і дайте відповідь на запитання.

Майкл Річмен, президент мережі ресторанів «РоТо», пояснював раді директорів організаційну побудову фірми, схему якої він розробив сам (рис. 1).

Рис. 1. Схема організаційної структури корпорації «РоТо»

Коли один із членів ради спитав його, що він думає про таку велику кількість підлеглих безпосередньо йому, президенту, Річмен відповів: «Я не вірю в традиційні принципи масштабу управління, згідно з якими менеджери повинні мати тільки 4-5 чоловік підлеглих. Це створює бюрократію. Всі мої підлеглі — гарні люди, і вони знають, що повинні робити. В будь-яку секунду вони можуть до мене звернутись за допомогою. Крім того, я хочу знати все з перших вуст. І якщо менеджер магазину може мати в підпорядкуванні 25-30 чоловік, то я просто зобов'язаний мати хоча б 17. Крім того, я вважаю, що декілька підлеглих недостатньо завантажують менеджера, а ви найняли мене для того, щоб я працював цілий день»

Запитання:

1. Як би ви відповіли на заяву Річмена? Вкажіть позитивні і негативні сторони масштабів управління?

2. Чи можна вдосконалити запропоновану структуру? Перепроектуйте організаційну структуру корпорації з позиції наукового підходу.

3. Вкажіть фактори, що впливають на проектування організаційної структури.

4. Які види зв'язків можливі в цій корпорації? Наведіть приклади.

5. Вкажіть оптимальний рівень централізації і децентралізації в корпорації.

6. На основі власних спостережень з'ясуйте, яка з тенденцій (збільшення чи зменшення діапазону контролю) переважає в сучасних організаціях соціальної сфери? Поясніть цю тенденцію зі своєї точки зору.

Література [2,4,8,10,12,15]

Тема 7. Мотивація як функція менеджменту на підприємствах сфери послуг

Семінарське заняття 13

Питання для обговорення і завдання для індивідуальної роботи

1. Дайте визначення поняття «мотивація».

2. Як пов'язані між собою поняття «мотив», «спонукання», «потреби», «стимул», «мотивація»?

3. Як здійснюється процес мотивації трудової діяльності працівника?

4. Чи є заробітна плата головним стимулом до ефективної діяльності?

5. Чому важливо досягти «справедливості» у процесі мотивації?

6. Чи потрібен індивідуальний підхід до вибору системи мотивації? Чому? Поясніть вашу думку.

7. У чому полягає сутність концепції «змістовної мотивації»?

8. Охарактеризуйте основні положення теорії ієрархії потреб А. Маслоу.

9. Назвіть основні положення теорії К. Альдерфера, охарактеризуйте їх.