Upravlenie_kachestvom_UMK
.pdf3.Гличев А. В. Основы управления качеством продукции. М.: «Стандарты и качество», 2001.
4.Деминг Э. Выход из кризиса. Тверь: Альба, 2004.
5.Елиферов В. Г. Управление качеством. Сказки, мифы и проза жизни. М.: Вершина, 2006.
6.Круглов М. Г., Шишков Г. М. Менеджмент качества как он есть. М.: Эксмо, 2006.
7.Крылова Г. Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии: учебник для вузов. М.: Аудит, ЮНИТИ, 2004.
8.Лапидус В. А. Всеобщее качество в российских компаниях. М., 2000.
9.Пономарев С. В., Мищенко С. В., Белобрагин В. Я. Управление качеством продукции. Введение в системы менеджмента качества: учеб. пособие. М.: РИА «Стандарты и качество», 2004.
10.Салимова Т. А. Еналеева Ю. Р. Самооценка деятельности организации: учеб. пособие. М.: Академический проект, 2006.
11.Фейгенбаум А. Контроль качества продукции. М.: Экономика, 1986.
12.Эванс Джеймс Р. Управление качеством: учеб. пособие для студентов вузов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007.
6.2.Материально-техническое и информационное обеспечение
Для проведения лекционных занятий по дисциплине необходима аудитория, оборудованная проекционной и мультимедийной техникой, экраном, автоматическим зашториванием окон.
Для проведения практических занятий по дисциплине используется раздаточный материал по теме курса, материалы учебного и методического пособий, рекомендуемых преподавателем. Для выполнения практических заданий по проектированию СМК необходим компьютерный класс, оснащенный программой BPwin 4.1.
6.3.Методические указания студентам при изучении тем курса
Тема 1. Роль качества в рыночной экономике
Студентам при изучении темы рекомендуется внимательно ознакомиться с разделами учебных пособий, рекомендованных для подготовки к семинарскому занятию по теме. Особое внимание следует обратить на причины, обусловившие повышение значения ка- чества в современных условиях. Целесообразно разделить факторы
21
на две группы: внутрифирменные и внешние. Особо следует изу- чить значение повышения качества для России.
В ходе изучения темы следует ознакомиться, в том числе и по предлагаемому в методическом пособии по дисциплине глоссарию, с содержанием ключевых терминов: качество продукции, качество услуг, потребительная стоимость продукции, конкурентоспособность продукции, потребительная стоимость, технический уровень продукции, качество жизни.
Самостоятельная работа по теме может включать:
–подготовку доклада на семинарское занятие по рекомендованной или самостоятельно выбранной, но согласованной с преподавателем теме (для дневного отделения);
–написание реферата (эссе) по теме с использованием материалов из электронных источников информации или журналов «Стандарты и качество», «Методы менеджмента качества» (для всех видов обучения);
–выполнение рекомендованного контрольного теста по теме (для всех видов обучения).
Тема 2. Показатели и уровень качества
Студентам при изучении темы рекомендуется внимательно ознакомиться с разделами учебных пособий, рекомендованных для подготовки к семинарскому занятию по теме. Особое внимание следует обратить на методы и принципы, измерительные шкалы квалиметрии.
Целесообразно составить таблицу групп показателей качества продукции, содержащую название группы и показателя, его сущность, расчетную формулу и примеры. Таблица должна отражать содержание следующих показателей качества: назначения, надежности, транспортабельности, безопасности, технологичности, стандартизации и унификации, эргономичности, эстетичности, экологичности, экономичности, патентно-правовые.
В ходе изучения темы следует разобраться с содержанием клю- чевых терминов: свойство, признак, параметр, показатель качества продукции (работ, услуг), единичные, комплексные, базовые и относительные показатели, уровень качества продукции.
Следует обратить внимание на содержание, классификацию, сходство и различия методов определения показателей (экспери-
22
ментальный, расчетный, экспертный, социологический) и уровня качества продукции (дифференциальный, комплексный, смешанный), цели определения уровня качества на этапах жизненного цикла продукции. В ходе самостоятельного изучения темы рекомендуется:
–подготовка доклада на семинарское занятие по рекомендованной или самостоятельно выбранной, но согласованной с преподавателем теме (для дневного отделения);
–написание реферата (эссе) по теме с использованием материалов из электронных источников информации или журналов «Стандарты и качество», «Методы менеджмента качества» (для всех видов обучения);
–решение задач, рекомендованных в методическом пособии по курсу;
–выполнение рекомендованного контрольного теста по теме (для всех видов обучения).
Тема 3. Оценка эффективности повышения качества
Студентам при изучении темы рекомендуется внимательно ознакомиться с разделами учебных пособий, рекомендованных для подготовки к семинарскому занятию по теме. Особое внимание следует обратить на сущность, классификацию и методы рас- чета затрат на качество и эффекта от повышения качества продукции. Рекомендуется разобраться с циклом управления затратами на качество.
В ходе изучения темы следует рассмотреть ключевые термины: затраты на качество, классификация затрат, методы определения затрат на качество, оптимальный уровень затрат на качество, эффект и эффективность от повышения качества продукции.
Самостоятельная работа должна быть посвящена:
–освоению методик расчета затрат на обеспечение качества продукции и определения экономической эффективности повышения качества продукции, рекомендованных в методическом пособии по курсу;
–решению задач, рекомендованных в методическом пособии по курсу;
–выполнению рекомендованного контрольного теста по теме (для всех видов обучения).
23
Тема 4. Система управления качеством
Студентам при изучении темы рекомендуется внимательно ознакомиться с разделами учебных пособий, рекомендованных для подготовки к семинарскому занятию по теме. Особое внимание следует обратить на структуру объекта и субъекта управления, факторы и условия, оказывающие влияние на качество продукции, принципы, состав, механизм управления качеством.
В ходе изучения темы следует уяснить сущность ключевых терминов: управление качеством, обеспечение качества, улучшение качества, планирование качества, руководство качеством, цели, принципы, методы и функции управления качеством, система каче- ства.Самостоятельная работа должна быть посвящена:
–изучению книги Э. Деминга «Выход из кризиса». Тверь: Альба, 2004, составлению конспекта основных положений программы Э. Деминга: три прагматические аксиомы, 14 принципов, цепная реакция и цикл управления;
–изучению и конспектированию стандарта ИСО-9001:2000. Система менеджмента качества;
–выполнению рекомендованного контрольного теста по теме (для всех видов обучения).
Тема 5. Эволюция систем управления качеством
Студентам при изучении темы рекомендуется внимательно ознакомиться с разделами учебных пособий, рекомендованных для подготовки к семинарскому занятию по теме. Особое внимание следует обратить на основные этапы развития деятельности по управлению качеством: контроль качества; комплексное управление ка- чеством; тотальное управление качеством. Следует подробно рассмотреть основные принципы тотального управления качеством: акцент на потребителя; внимание процессам; вовлечение в работу всего персонала; постоянное улучшение; лидерство руководства; базирование решений на фактах.
Целесообразно ознакомиться с состоянием и тенденциями развития управления качеством в России и за рубежом (США, Япония, Европа).
Âходе изучения темы следует уяснить ход эволюции подходов
êуправлению качеством в России и за рубежом, ключевые термины: индивидуальное управление качеством, цеховое управление,
24
заводское (фабричное) управление, система Тейлора, Система Шухарта, Система Фейгенбаума, стандарты ИСО 9000, тотальное управление качеством, универсальное управление качеством, система БИП, система КАНАРСПИ, СБТ, система НОРМ, КСУКП, триада Джурана, система Кросби, система Тагути, система «Шесть сигм», системы НАССР, GМP, ТPМ, стандарты QS-9000, SA-8000.
Самостоятельная работа может включать:
–подготовку рефератов (эссе) с использованием электронных и журнальных источников информации по системам управления качеством (Тейлора, Шухарта, Фейгенбаума, БИП, КАНАРСПИ, СБТ, НОРМ, КСУКП, Джурана, Кросби, Тагути, «Шесть сигм», ТРМ, ХАССП, GМP, QS-9000, SA-8000, интегрированным СМК);
–выполнение контрольных тестов, рекомендованных в методическом пособии по курсу.
Тема 6. Создание системы управления качеством
Студентам при изучении темы рекомендуется внимательно ознакомиться с разделами учебных пособий, рекомендованных для подготовки к семинарскому занятию по теме. Особое внимание следует обратить на содержание этапов разработки системы управления качеством: организация работ; создание и введение в действие системы качества; аудит и сертификация системы менеджмента качества.
Âходе изучения темы следует уяснить понятие, необходимость
èзадачи документирования системы управления качеством, требования к документации по качеству, порядок разработки и состав основополагающих документов системы управления качеством: политика, руководство, процедуры, инструкции, записи по качеству.
Ключевые термины, на которые следует обратить внимание: этапы работ по созданию системы качества, процесс, процессная модель системы качества, проектирование системы качества, владелец процесса, параметры процесса, классификация процессов управления качеством, карта процессов, документирование системы качества, политика качества, руководство по качеству, процедуры, инструкции, записи о качестве.
Вопросы, выносимые на самостоятельную работу, могут вклю- чать:
25
–конспектирование стандартов, рекомендованных для подготовки к практическому занятию;
–подготовку рефератов (эссе) по видам документов системы управления качеством;
–разбор практических ситуаций по аудиту системы управления качеством;
–обзор и подготовка заключений по нормативным документам системы управления качеством конкретных организаций;
–выполнение контрольных тестов, рекомендованных в методическом пособии по курсу.
Тема 7. Методы управления качеством
Студентам при изучении темы рекомендуется внимательно ознакомиться с разделами учебных пособий, рекомендованных для подготовки к семинарскому занятию по теме. Особое внимание следует обратить на методы:
планирования качества (технология развертывания функций качества; семь инструментов планирования качества: диаграмма связности, диаграмма взаимосвязи, древовидная диаграмма, матричная диаграмма, диаграмма принятия решения, стрелочная диаграмма);
организации работ по качеству (процессный подход, признание внутренних потребителей, организация на основе команд, снижение степени иерархичности);
мотивации повышения качества (вознаграждение за качественный труд, ценовое стимулирование организации за качество продукции, премии фирмам в области качества: российская и зарубежные модели, лидерство и атмосфера качества в организации);
контроля качества (семь инструментов статистического контроля качества: причинно-следственная диаграмма, контрольные листки, гистограммы, диаграммы разброса, диаграммы Парето, стратификация, контрольные карты; технология анализа возможности возникновения и влияния дефектов на потребителя);
улучшения качества (цикл Деминга, методология шести сигм, бережливое производство, бенчмаркинг, реинжиниринг, предотвращение ошибок, кайдзен, самооценка).
26
В ходе изучения темы следует уяснить сущность ключевых терминов: планирование качества, организация управления качеством, контроль качества продукции, мотивация персонала, метод СФК, бенчмаркинг, служба качества, ОТК, семь простых инструментов контроля качества, кружки качества, премии качества, улучшение качества.
Самостоятельная работа может включать:
–подготовку рефератов (эссе), содержащих обзор практики применения различных методов управления качеством на конкретных предприятиях;
–поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации по методам управления качеством;
–выполнение переводов литературы с иностранных языков по методам управления качеством;
–выполнение расчетных работ по применению методов управления качеством на основе рекомендаций методиче- ского пособия по курсу;
–выполнение контрольных тестов, рекомендованных в методическом пособии по курсу.
Тема 8. Методы стандартизации качества
Студентам при изучении темы рекомендуется внимательно ознакомиться с разделами учебника: Лифиц И. М. Стандартизация, метрология, сертификация: учебник. М.: Юрайт-Издат, 2005. Гл. 1, 2. Особое внимание следует обратить на сущность, цели, принципы и методы стандартизации в России и за рубежом.
Следует ознакомиться с содержанием международных стандартов ИСО серии 9000, изучить тенденции развития стандартов ИСО серии 9000. При изучении темы обратить внимание на ключе- вые термины: стандарт, технический регламент, система стандартов, стандарты ИСО серии 9000, национальная система стандартизации, методы стандартизации.
Теоретические вопросы, на которые необходимо обратить внимание при изучении темы:
1. Сущность, цели и принципы технического регулирования. Виды технических регламентов. Федеральный закон «О техниче- ском регулировании»: основные понятия, содержание разделов, порядок применения.
27
2.Стандартизация продукции в России: понятие, цели, принципы, виды, значение, организация. Система стандартов: национальные, стандарты организаций. Процедура разработки и утверждения стандартов. Национальная система стандартизации.
3.Методы стандартизации: унификация, агрегирование, опережающая и комплексная стандартизация.
4.Международные стандарты ИСО серии 9000: назначение, состав и структура стандартов. Состав и характеристика элементов систем качества. Особенности отдельных стандартов ИСО 9000. Развитие стандартов ИСО серии 9000.
Самостоятельная работа может включать:
– изучение содержания Федерального закона «О техническом регулировании», международных стандартов ИСО 9000;
–подготовку докладов для выступления на семинарском занятии по предлагаемым темам;
–подготовку рефератов (эссе), содержащих обзор практики стандартизации на конкретных предприятиях России;
–поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации по стандартизации за рубежом;
–выполнение переводов литературы с иностранных языков по международной стандартизации (ИСО 9000);
–выполнение контрольных тестов, рекомендованных в методическом пособии по курсу.
Тема 9. Методы сертификации качества
Студентам при изучении темы рекомендуется внимательно ознакомиться с разделами учебника: Лифиц И. М. Стандартизация, метрология, сертификация: учебник. М.: Юрайт-Издат, 2005. Гл. 4. Особое внимание следует обратить на сущность, цели виды и формы сертификации качества продукции в России и за рубежом.
Следует изучить порядок сертификации и организацию работ по сертификации продукции в России.
В ходе изучения темы следует уяснить сущность ключевых терминов: сертификат, технический регламент, система сертификации, подтверждение соответствия, добровольная сертификация, декларирование соответствия, аккредитация, органы по сертификации, виды сертификации.
28
Теоретические вопросы, на которые необходимо обратить внимание при изучении темы:
1.Сущность, цели, виды и формы сертификации. Добровольное подтверждение соответствия. Обязательное подтверждение соответствия. Декларирование соответствия. Обязательная сертификация.
2.Порядок сертификации и организация работ по сертификации продукции в России. Инспекционный контроль за сертифицированной продукцией. Сущность, цели и принципы аккредитации.
3.Международный опыт сертификации продукции. Международные организации, занимающиеся сертификацией продукции. Опыт организации сертификации продукции в европейских странах. Особенности сертификации продукции в США, Японии.
Самостоятельная работа может включать:
– изучение содержания Федерального закона «О техническом регулировании», международных стандартов ИСО 9000;
–подготовку докладов для выступления на семинарском занятии по предлагаемым темам;
–подготовку рефератов (эссе), содержащих обзор практики сертификации на конкретных предприятиях России;
–поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации по сертификации за рубежом (в европейских странах, в США, Японии);
–выполнение контрольных тестов, рекомендованных в методическом пособии по курсу.
Результаты самостоятельной работы студентов учитываются преподавателем при выставлении экзаменационной оценки.
6.4. Методические рекомендации для преподавателя
Тема 1. Роль качества в рыночной экономике
При лекционном изложении темы необходимо обратить внимание студентов на роль качества в условиях мирового рынка. Особое внимание следует уделить проблеме повышения качества в России. Для этого нужно использовать статистический материал, отражающий уровень качества отечественной продукции, услуг, жизни населения.
Раскрывая содержание понятия «качество», следует выделить философский, технический, правовой, социологический, экономи- ческий аспекты понятия. Далее следует акцентировать внимание
29
студентов на различиях основных понятий: качество и потребительная стоимость; качество продукции и конкурентоспособность фирмы; качество и технический уровень продукции.
При рассмотрении вопросов темы на семинарском занятии особое внимание следует сосредоточить на разъяснении правильного восприятия проблем качества студентами. Для этого рекомендуется провести анкетирование студентов, итоги которого положить в основу дискуссии по проблемам качества. В качестве экспертов по отдельным вопросам привлекаются студенты, подготовившие доклады, рекомендованные к семинарскому занятию. В целях уяснения степени освоения студентами вопросов темы рекомендуется тестирование с разбором ошибок на следующем занятии.
Тема 2. Показатели и уровень качества
По данной теме рекомендуется прочитать лекцию-визуализа- цию, в ходе которой на основе использования раздаточного материала либо средств аудиовизуальной техники продемонстрировать и прокомментировать схемы и таблицы показателей качества и методов их определения. Особое внимание обратить на построение измерительных шкал.
В ходе лекции пояснить классификацию показателей, содержание показателей назначения, надежности, транспортабельности, безопасности, однородности, технологичности, стандартизации и унификации, эргономических, эстетических, экологических, экономических, патентно-правовых. Следует обратить внимание студентов на этапы и методы оценки уровня качества продукции.
Основной целью практического занятия должно стать освоение методов определения численных значений показателей и уровня ка- чества продукции. В ходе занятия следует разобрать типовые примеры расчета значений единичных и комплексных показателей ка- чества продукции, определения уровня качества продукции дифференциальным, комплексным, смешанным методами.
Контроль степени усвоения учебного материала проводится в виде решения контрольных задач по вариантам.
Тема 3. Оценка эффективности повышения качества
По данной теме рекомендуется прочитать проблемную лекцию, стержнем которой должна стать идея оптимизации затрат и эффекта, связанных с повышением качества продукции. В ходе лекции следует
30