Вариант 7

1. Виды норм труда и их классификация

2. Методы нормирования труда

Задача.

Определить месячную норму обслуживания одного продавца секции «обувь», если продолжительность рабочей смены – 480 мин.; норма времени на один отпуск – 246 сек.; доля основного времени (оперативного) - 0,4; количество отпусков, приходящихся на одного обслуженного покупателя – 1,2; сумма оборота, приходящегося на одного покупателя – 750 руб.; количество рабочих дней в месяце – 21.

Вариант 8

1. Классификация затрат рабочего времени. Структура нормы времени.

2. Методы изучения затрат рабочего времени: метод непосредственных замеров и его разновидности, метод моментальных наблюдений

Задача.

Определить выполнение фасовщиком нормы времени за смену по следующим данным:

1. за восьмичасовую смену фасовщик расфасовал 500 кг мяса отвесом 1 кг, 200 кг птицы весом 0,5 кг;

2. норма времени расфасовки 1 кг мяса составляет 0,015 нормо-часа, птицы – 0,033.

Оцените качество нормы времени.

Вариант 9

1. Режимы труда и отдыха, их экономическое обоснование

2. Анализ состояния организации труда. Показатели уровня организации и эффективности труда.

Задача.

Рассчитать: 1) средний тарифный коэффициент работников производства предприятия общественного питания; 2) средний тарифный разряд.

Таблица

Состав и квалификационная структура работников производства

Разряд	Тарифный коэффициент	Состав работников кухни
		чел.	% к общей числ.
2	1,3		28
3	1,69		22
4	1,91		22
5	2,16		15
6	2,44		13
Итого:			100

Методические указания

Средний тарифный коэффициент определяется по формуле:

Где:

– средний тарифный коэффициент;

К_i – тарифный коэффициент;

n_i - численность работниковi-его разряда

Средний тарифный разряд:

или

где:

- средний тарифный разряд;

Км, Кб– тарифные коэффициенты, соответствующие меньшему и большему из двух смежных разрядов между которыми находится значение среднего разряда

Rм, Rб– соответственно больший и меньший из двух смежных тарифных разрядов, между которыми находится значение среднего тарифного разряда

Вариант 10

1. Сущность и разновидности нормативных материалов, требования к ним

2. Оценка уровня и напряженности норм труда

Задание.

При проведении фотографии рабочего дня методом моментных наблюдений было зафиксировано следующее количество моментов:

Таблица

Категория затрат времени	Количество
Подготовительно-заключительное время	110
Оперативное время	2493
Время на обслуживание рабочего места	90
Время на отдых и личные надобности	177
Время простоя по организационным причинам	130
Итого:	3000

Дать экономическую оценку.

Определить возможное уплотнение рабочего времени и рост производительности труда при устранении простоев.

Методические указания

Коэффициент возможного уплотнения рабочего времени (К₁) при условии устранения всех потерь составит:

К1	=	сумма всех потерь	х 100
		время (или количество) потерь

Коэффициент возможного повышения производительности труда можно определить по формуле:

К2	=	К1	х	100
		100 – К1