Побічні ефекти та концентрація теофіліну у сироватці крові

Концентрація, мкг/мл	Побічні ефекти
близько 20	нудота, блювання, головний біль, нервове збудження, гіперемія шкіри, підвищення діурезу, субфебрильна температура
20–40	серцеві аритмії, епілептичні напади
більше 40	судоми, зупинка серцевої діяльності

Теофілін має імуномодулюючу дію. У малих дозах (0,5–2 мг/кг) він спроможний стимулювати клітинний імунітет, істотно не впливаючи на антитілоутворення, а при збільшенні дози -пригнічувати імунітет 

Теобромін— алкалоїд, міститься, здебільшого, у бобахкакао. За будовою близький докофеїну. Стимулює серцеву діяльність, розширює судинисерцятамозку, а такожбронхи, посилює сечовиділення. Спазмолітичний і сечогінний засіб.Назва теобромін походить від латинської назви рослини какао - Theobroma cacao. Являє собою безбарвні кристали досить гіркі на смак і нерозчинні у воді, також вони погано розчиняються в різних розчинниках і спирті.

Як препарат теобромін відомий досить давно. Ще в 1841 році А.А. Воскресенський вперше виділив його з насіння какао. Дещо пізніше, в 1847 році, Глассоном були встановлені його склад і гомологія з кофеїном. У 1882 році Фішеру вдалося синтезувати теобромін шляхом алкілювання йодистим метилом свинцевої солі.

У плодах какао теобромін міститься разом з кофеїном в кількості 1,5%. Також в невеликих кількостях він знаходиться в рослинах сімейства падубових і в горіхах кола.

При нагріванні до 100°С з їдким калієм, спиртом і йодистим метилом теобромін легко переходить в кофеїн.

За своїми хімічними властивостями теобромін є досить слабкою основою, він з'єднується з кислотами і лугами. Вступаючи в реакцію з кислотами, створює ряд солей, що добре кристалізуються. Ці солі нетривкі і легко розкладаються при кип'ятінні у воді або спирті.

Застосування У медицині препарат Теобромін застосовується для лікування бронхолегеневих захворювань. Також використовують подвійну сіль Т. з саліціловокислим натрієм, відома під назвою діуретин. Експериментальні дослідження показали, що теобромін, настільки близький за хімічним складом до кофеїну, має з останнім аналогічну дію, викликаючи в терапевтичних дозах збудження серцевого м'яза і збільшуючи кількість сечі шляхом роздратування ниркового епітелію. Для добування теоброміну вживаються або розтерті насіння какао, звільнені від жиру, або щільна на шоколадних фабриках какаових пил. Какао масу кип'ятять з розведеною сірчаної кислотою до тих пір, поки більша частина крохмалю чи не перетвориться в цукор, потім додають майже до повної нейтралізації вуглекислу окис свинцю, фільтрують і промивають осад, попередньо видаливши цукор бродінням; фільтрат згущують, осілу буру масу розчиняють в гарячій азотній кислоті, осад свинцю відфільтровується, і теобромін з азотнокислого розчину осідає аміаком. отруєння теоброміном Кількість теоброміну, що міститься в шоколаді, занадто мало, щоб викликати отруєння у людини. Однак тварини, у яких метаболизации теоброміну відбувається повільніше (і людина з уповільненим цитохромом Р450 CYP3A4 метаболізмом теоброміну в печінці при грейпфрутової дієті), цілком можуть отруїтися шоколадом. Перші ознаки отруєння - нудота, блювота, діарея і посилене сечовипускання. Далі можуть проявлятися більш серйозні наслідки отруєння - серцева аритмія, епілептичні припадки, внутрішня кровотеча, інфаркт міокарда.

Як діє кава і чай ?

Мелена кава і чайна заварка заливаються кип'ятком, в якому крім інших складових частин розчиняються і алкалоїди - азотовмісні органічні сполуки, великі дози яких можуть бути токсичні. Алкалоїди діють на головний і спинний мозок. Кава і чай містять алкалоїд кофеїну. Раніше передбачалося, що в чаї міститься специфічний алкалоїд теїну, проте вчені в останні роки встановили, що це не так. У каві міститься 1,2 - 1,4% кофеїну, тоді як в каві без кофеїну щонайбільше - 0.1%. У чаї значно більше кофеїну (приблизно до 5%). Однак кофеїн чаю пов'язаний з таніном, тому кофеїн чаю з травного тракту резорбується значно повільніше. Отже, стимулюючу і тонізуючу чай починає діяти пізніше кави, проте його дія більш позитивно. Кофеїн кави зазвичай надає стимулюючу дію на серцево-судинну систему, а кофеїн чаю - на головний мозок і центральну нервову систему жінки.

шкідливий кава і чай?

Велика кількість кофеїну токсично, а смертельна доза складає десять грам (що відповідає ста чашечка кави, випитим одна за одною). В організмі жінки кофеїн не накопичується, половина засвоєного кількості кофеїну розщеплюється через 3-5 годин, а через 24 години в організмі залишається лише незначна його кількість. Відповідно до новітніх дослідним даними, кофеїн не сприяє виникненню захворювань коронарних судин серця (шість чашок кави в день) або інших порушень здоров'я, наприклад цукрового діабету, цирозу печінки, інсульту і онкологічних захворювань. Подагра або виразкова хвороба шлунка також не є наслідком зловживання кави або чаю, а виникають в результаті неправильного харчування, куріння, і зловживанням алкоголем.

Гуарана(порт. Guaraná, лат. Paullinia cupana) - кучерява ліана роду Пауллінія (Paullinia) сімейства сапіндових (Sapindaceae), в дикому вигляді росте в амазонської частині Бразилії та Парагваю, а також яка трапляється в Перу, Венесуелі та Колумбії. У Бразилії вирощують гуарану в штаті Амазонас і в штаті Баїя [1]. Гуарана відрізняється великим листям і квітками, зібраними в пучки. Рослина відома, насамперед, своїми плодами, які співрозмірні з кавовим зерном. Як харчова добавка, гуарана є ефективним стимулятором [2]: і містить в два рази більше кофеїну, ніж кавові зерна (2-4,5% кофеїну в насінні гуарани проти 1-2% - в кавових зернах). Висока концентрація кофеїну служить рослині захисним токсином, який убезпечує ягоди і насіння від хвороботворних мікроорганізмів [3]. Плід гуарани завбільшки з горіх-фундук, покритий шкірочкою від глибокого жовтого до сірого кольору; при дозріванні шкірка лопається і відкриває одне лілово-коричневе або чорне насіннячко [4] [1]. Насіння гуарани містять смоли, дубильні речовини і до 6% кофеїну. З них отримують пасту, яку застосовують в окремих країнах в медичних цілях. З пасти добувають кофеїн, її додають в шоколад і застосовують для приготування напою, аналогічного кави [1].

Когнітивний ефект гуарани

Гуарана багата кофеїном, тому представляє інтерес в плані впливу на когнітивні здібності. У 1997 році було проведено клінічне дослідження гуарани на щурах. Результати показали, що група щурів, яка отримує в їжу гуарану, фізично розвивалася краще, ніж контрольна група. Також, група щурів, приймаюча гуарану, володіла кращою пам'яттю . У 2007 році були проведені перші експерименти на людині , в ході яких вивчалася дія чотирьох різних доз (37,5 мг, 75 мг, 150 мг і 300 мг) екстракту гуарани. Після перших двох доз вже зазначалося позитивний вплив на пам'ять, бадьорість і настрій. Після прийому дози понад 75 мг відбувалося істотне поліпшення пізнавальних здібностей.

Мате- це рослина, що містить кофеїн. Рекламована як натуральний стимулятор, мате містить 2% кофеїну. Він входить до складу деяких натуральних добавок для схуднення, так як імовірно здатний контролювати апетит.

Як і гуарана, мате міститься в енергетичних напоях і енергетичної воді. Він також володіє м'яким діуретичним властивістю і, таким чином, здатний приводити до тимчасової втрати ваги за рахунок рідини. Медики кажуть, що це рослина щодо нешкідливо, якщо споживати його в маленьких кількостях протягом короткого періоду часу. Шкода мате можливий тільки при зловживанні.

Мате - напій індіанців гуарані, древньої південноамериканської цивілізації. Вживати листя і пагони вічнозеленого чагарнику Yerba Mate, відомого також як Гостролист парагвайський, індіанці почали більше 9000 років тому. Вони називали мате еліксиром життя. За допомогою мате лікували безсоння і безпліддя, вживали перед битвами, відновлювали сили після хвороб, походів і поранень.

Сама рослина і напій мате відомі в Європі приблизно з 1620-х років, але були детально описані лише в 1822 г французьким натуралістом і ботаніком Августом де Сент-Хіле Аром (Auguste de Saint Hilaire), коли він досліджував великі зарості Illex Paraguariensis в басейні річки Парани.

В листі мате містяться близько 1,5% кофеїну, теобромін, теофілін, дубильні, смоловидна, ароматичні речовини і сліди ваніліну. Напій мате містить також 11 поліфенолів, сапоніни, антиоксидант 1,1 -діфеніл-2-пікрілгідразіл.

Справжній мате має золотисто-зелений колір, дуже сухий і складається з трьох компонентів: стеблинки (мають високу концентрацію діючих речовин); листочки (додають напою колір і терпкість); легка пил (показує, що Yerba mate правильно просушена і зберегла всі корисні властивості).

Мате надає стимулюючу, в'яжучий, сечогінний, жарознижуючу дію, стимулює наднирники, сприяє збільшенню концентрації мелатоніну, полегшує концентрацію уваги і загострює зір.