4. Вкажіть сутність та основні складові державного регулювання готельного господарства в Україні.

Якість послуг у готелях України регулюється правовою та нормативною базою. Правову базу забезпечує Закон України «Про туризм», Декрет Кабінету Міністрів України «Про ста­ндартизацію і сертифікацію», Закон України «Про підтвер­дження відповідності» та «Перелік продукції, що підлягає обов'язковій сертифікації в Україні». Основу лювання у туристичній сфері економіки Украї­ни, зокрема щодо якості послуг у готелях, становить Закон України «Про туризм». Стосовно готельної індустрії більш конкретними є Декрет Кабінету Міністрів України «Про стандартизацію і сертифі­кацію», що діє з 10 травня 1993 р. із змінами і доповненими, внесеними 3 лютого 2004 р. Він визначає правові та економі­чні основи систем стандартизації та сертифікації, встановлює організаційні форми їх функціонування.

До іншої нормативної бази в Україні, згідно якої також ре­гулюється якість послуг у готелях, належить два національні стандарти України: «Послуги туристичні. Класифікація готе­лів», «Послуги туристичні. Засоби розміщування. Загальні вимоги», а також «Правила обов'язкової сертифікації готель­них послуг». Національний стандарт України, що стосується засобів розміщування поширюється на засоби розміщення, призначе­ні для проживання туристів. Він встановлює їх класифікацію та загальні вимоги. Вимоги цього стандарту поширюється на суб'єкти господарювання, що надають послуги засобів роз­міщення.

5. Наведіть основні організаційно-правові форми закладів готельного господарства.

Організаційно-правові форми підприємств у туристичній діяльності діють багато суб’єктів різних організаційно правових форм.

У залежності від способу утворення (заснування) та формування статутного фонду в Україні виділяють підприємства уні­тарні та корпоративні.

Унітарне підприємство створюється одним заснов­ником, який виділяє необхідне для того майно, фор­мує відповідно до закону статутний фонд, не поділе­ний на частки (паї), затверджує статут, розподіляє доходи, безпосередньо або через керівника, який ним призначається, керує підприємством і формує його трудовий колектив на засадах трудового найму, вирішує питання реорганізації та ліквідації підпри­ємства. Унітарними є державні, комунальні, а та­кож підприємства, засновані на власності об'єднан­ня громадян, релігійної організації або на приватній власності засновника.

Корпоративне підприємство утворюється, як пра­вило, двома або більше засновниками за їх спільним рішенням (договором), діє на основі об'єднання май­на та/або підприємницької чи трудової діяльності засновників (учасників), їх спільного управління справами, на основі корпоративних прав, у тому числі через органи, що ними створюються, участі засновників (учасників) у розподілі доходів та ризи­ків підприємства. Корпоративними є кооперативні підприємства, підприємства, що створюються у фор­мі господарського товариства, а також інші підпри­ємства, в тому числі засновані на приватній власнос­ті двох або більше осіб.

Розглянемо докладніше деякі види підприємств.

Державне підприємство являє собою організацій­но-правову форму підприємства, що грунтується на державній власності

Колективне – це таке підприємство, що грунтується на власності його трудового колективу, а також кооперативу, іншого статутного товариства або громадської організації.

Приватне підприємство — це організаційно-пра­вова форма підприємства, заснованого на приватній власності однією або кількома фізичними особами.

-індивідуальне приватне підприємство, що ґрунту­ється на приватній власності і роботі однієї фізич­ної особи (підприємство однієї особи);

-сімейне приватне підприємство, яке ґрунтується на приватній власності і роботі громадян, що про­живають спільно як члени однієї родини (наприк­лад, сімейним підприємством може бути селян­ське (фермерське) господарство);

-негласні товариства – створюються на базі приватного підприємства за рахунок вкладів фізичних осіб.

Підприємство з іноземними інвестиціями — це підприємство будь-якої форми власності, створене згідно із законодавством України, іноземна інвести­ція в статутному фонді якого складає не менше 10 відсотків.

Іноземне підприємство — це організаційно-право­ва форма підприємства із місцезнаходженням в Ук­раїні, створене згідно із законодавством іноземної держави, майно якого цілком є власністю іноземних громадян, юридичних осіб або держави.

Спільні підприємства створені за участю українських і іноземних юридичних осіб. Мають право на території України у власності майно, необхідне для діяльності.

Кооперативні підприємства (кооперативи) – добровільні об’єднання громадян з метою спільного ведення господарської або іншої діяльності.

Згідно з Господарським кодексом України, госпо­дарські товариства — це підприємства, або інші суб'єкти господарювання, створені юридичними осо­бами та/або громадянами шляхом об'єднання їх майна і участі в підприємницькій діяльності това­риства з метою одержання прибутку.

Виділяють повні, з обмеженою відповідальністю, командитні і акціонерні товариства.

Повне товариство (товариство з повною відповідальністю) – товариство, всі учасники якого займаються спільною підприємницькою діяльністю і несуть солідарну відповідальність за зобов’язання підприємства  усім своїм майном.

Товариство з обмеженою відповідальністю вважається таке, що має статутний фонд, поділений на частини, розмір котрих визначається засновницькими документами; учасники цього товариства несуть відповідальність в межах їх вкладів.

Командитним є товариство, яке, поряд з членами з повною відповідальністю, включає одного чи більше учасників, відповідальність котрих обмежується особистим вкладом у майно такого підприємства.

Найбільш розвинутою формою господарських товариств є акціонерне товариство. Головним атрибутом такого товариства слугує акція – цінний папір без встановленого терміну обігу, який свідчить про пайову участь в статутному фонді товариства; підтверджує членство в ньому і право на участь в управлінні ним; дає учаснику товариства право на одержання частки прибутку у вигляді дивіденду та участь в розподілі майна при його ліквідації. Акціонерні товариства бувають двох видів: перший – відкритого типу, акції якого розповсюджуються шляхом відкритої передплати та купівлі-продажу на фондових біржах; другий – закритого типу, акції котрого можуть розповсюджуватися лише між його засновниками.