Вступна лекція.

План

1. Предмет і завдання дисципліни.

2. Знання та вміння, якими необхідно оволодіти при вивченні дисципліни.

Дисципліна “Основи наукових досліджень і технічної творчості” поряд з базовими дисциплінами займає певне місце при проведенні державної атестації студентів, на основі якої випускнику присвоюється кваліфікація бакалавра за професійним напрямком 6.0917 “Харчова технологія та інженерія”.

Курс базується на фундаментальних (математика, фізика, філософія) та загально-інженерних (процеси та апарати харчових виробництв) дисциплінах. Особливе значення мають курси математики, математичного моделювання технологічних процесів, харчової технології та інженерії. Дисципліна є базовою для курсів “Технологія галузі”, “ Оптимізація технологічних процесів галузі” та дипломного проектування.

Предметом дисципліни є вивчення методів та методики проведення наукових досліджень, основних положень винахідницької та раціоналізаторської діяльності.

Мета викладання дисципліни – дати основи організації та проведення наукових досліджень з використанням математичного моделювання, ознайомити студентів з винахідницькою та раціоналізаторською діяльністю в країні і за кордоном.

Завдання дисципліни – навчити майбутніх бакалаврів основам проведення наукових досліджень та технічної творчості.

В результаті вивчення дисципліни студенти повинні

ЗНАТИ:

• закономірності розвитку технічних систем і творчого мислення;

• методи і основні стадії наукових досліджень;

• принципи подолання технічних протиріч і методи пошуку нових технічних рішень;

• основи патентознавства;

• основи математичних методів та інформаційних технологій при розробці нових технологічних процесів і виробництв;

ВМІТИ:

• обробляти науково-технічну і патентну інформацію;

• проводити експерименти і оформляти його результати, зокрема у вигляді звіту або наукової статті;

• вести пошук технічних рішень;

• складати заявку на одержання патенту;

• використовувати математичні методи при наукових дослідженнях для інтенсифікації існуючих і розробки нових технологічних процесів і виробництв.

Для закріплення навиків з науково-технічної творчості при викладанні дисципліни передбачено проведення лабораторних занять. Значну їх частину необхідно вести з використанням персональних комп’ютерів: для статистичної обробки експериментальних даних, оптимізації технологічних процесів за допомогою математичних методів, створення математичних моделей технологічних процесів.

Розвитком даної дисципліни є проведення студентами науково-дослідної роботи в лабораторіях кафедри, на заводах під час практики, участь їх в наукових статей та поданні заявок на винаходи.

Питання для самопідготовки

1. Що є предметом дисципліни «Основи наукових досліджень і технічної творчості»?

2. Які завдання дисципліни «Основи наукових досліджень і технічної творчості»?

3. Що в результаті вивчення дисципліни студенти повинні знати і вміти?

Наука і її роль у суспільстві.

План

1. Роль науки у розвитку суспільства.

2. Виникнення науки і етапи розвитку.

3. Фундаментальна і прикладна наука.

4. Вплив наукового прогресу на життя людини. Позитивні і негативні риси.

5. Інформаційні науки та їх роль у розвитку науки.

На сьогоднішньому етапі в якості показника національного багатства є не запаси сировини або цифри виробництва, а кількість творчо обдарованих людей. Наука має складну структуру і розгалужується на галузі і спеціальності.

Існує 19 галузей науки до яких відноситься:

• математична;

• технічна;

• біологічна;

• медична;

• і т.д.

В кожну галузь входять ряд спеціальностей. Наприклад, технічна галузь складається з 292 спеціальностей, однією з яких є технологія бродильних виробництв.

Наука поділяється на фундаментальну і прикладну.

Фундаментальна наука вивчає закони природи, механізми здійснення процесів, вивчає природу речей.

Прикладна ставить перед собою задачу рішення певної технологічної проблеми з економічним ефектом. Прикладна наука шукає шляхи застосування законів фундаментальної науки та явищ природи у практичній діяльності людини. Вона передбачає зв’язок з виробництвом та бере участь у його розвитку.

Можна знайти чотири етапи розвитку науки:

1. антична наука - „Чиста наука” (займалися філософи). Філософи займалися фундаментальною наукою, а прикладною займалися алхіміки;

2. початок XVII ст. призвів до поєднання прикладної науки з фундаментальною. Це призвело до розвитку, наприклад, двигунів (водяний → вітряний → паровий);

3. XIX ст. відкриття електричної енергії;

4. XX ст. – атомна енергія. Повне використання прикладної науки і поєднання з фундаментальною.

В науці поширюється направлення її гуманізації та пропозиції повернення людства до друкарства (наука є причиною всіх негараздів людства).

В останні десятиліття світ переживає перехід від індустріалізації суспільства до інформатизації його. Сьогодні інформація є основним ресурсом держави.

Властивості інформації:

• при обміні кількість не змінюється;

• дозволяється постійне тривале використання;

• здатність до самоочищення від помилок та застарілостей.

Збільшення потоку інформації, можливість її автоматичного опрацювання привело до появи інформаційних технологій.

Можливості інформаційних технологій:

• використання автоматичного збору, пошуку, збереження та передачі інформації;

• розробка методів перетворення інформації у більш доступну форму;

• розробка технічного забезпечення для виконання 1 та 2 завдань.

Етапи розвитку інформаційних технологій:

1. Поява людської мови.

2. Винахід писемності.

3. Винахід друкарства.

4. Телеграф, телефон, пошта, ТV, радіо.

5. Internet.

Для використання інформаційних технологій необхідно:

• наявність комп’ютера

• наявність програмного забезпечення

• наявність комп’ютерної грамотності.

Питання для самопідготовки

1. Скільки існує галузей науки і спеціальностей?

1. Що вивчає прикладна і фундаментальна наука?

2. Які чотири етапи розвитку науки?

3. Які ви знаєте властивості інформації?

4. Можливості інформаційних технологій

5. Етапи розвитку інформаційних технологій