4.Фактори, що впливають на процес екстрагування.

Екстрагування– дія, власне розділення суміші речовин на складові частини за допомогою розчинника, в якому вони розчиняються неоднаково. Механізм Е. у загальному випадку включає проникнення екстрагента в пори твердого матеріалу, розчинення цільового компонента, перенесення речовини, що екстрагується з глибини твердої частини до поверхні розділу фаз (молекулярна дифузія); перенесення речовини від поверхні розділу фаз в об'єм екстрагента (конвективна дифузія). Швидкість Е. визначається рушійною силою процесу, сумарним опором на всіх стадіях, співвідношенням маси екстрагента і рідини у твердій фазі (гідромодулем). При збільшенні гідромодуля зростає рушійна сила Е., але одночасно утруднюється і дорожчає подальше виділення цільового компонента. Перемішування (механічне, з використанням псевдозрідження і інш.) прискорює конвекційну дифузію, але не впливає на швидкість мол. дифузії. Екстрагент повинен легко регенеруватися, бути селективним, порівняно дешевим. Таким вимогам відповідають вода, етанол, бензин, бензол, ацетон, розчини кислот, солей і лугів.

№13

24. Основне рівняння тепловіддачі.

Q = F t * τ

Q = α * F t * τ

Q = KF△* τ

25. Схема, принцип дії однокорпусної вакуум-випарної установки.

Схема установки:

1)Гріюча камера;2)Труба великого діаметру(циркулююча труба);3)Паровий сепаратор;4)Параметричний конденсатор;5)Полка ;6)Параметрична труба;7)Басейн.

26. Кінетика сушіння. Вологість матеріалу.

Кінетика сушіння простежує змінення вологості матеріалу в часі.Щоб розрахувати процес сушіння і створити раціональні конструкції сушильних установок,потрібно спільно вивчати статистику і кінетику сушильного процесу.

Кінетику сушіння характеризують графіками трьох видів:

1)Криві сушіння ,побудовані в координатах ( середній вологовміст матеріалу)- τ ( час);

2)Криві швидкості сушіння в координатах d/dτ (швидкість сушіння )- (вологовміст);

3)температурні криві в координатах θ (температура матеріалу)- ( вологовміст).

Вологість матеріалу- це відношення маси вологого матеріалу до маси сухого.

W=

-вологе

-матеріалу

=*100%

-вологовмістне

-сухого

4.Схема, матеріальний баланс конвективної сушарки.

w

Gн,

Gк ,

=+w

=

=(-w)

=

=+w

=

№14

27. Конструкції теплообмінників.

Конструкційно теплообмінники поділяють на:

об'ємні одна з середовищ має значний обсяг в теплообміннику, одна середа зосереджена в баку великого обсягу, друга протікає через змійовик;

швидкісні (кожухотрубні) середовища рухаються з досить великою швидкістю для збільшення коефіцієнта тепловіддачі, багато дрібних трубочок знаходяться в одній великій (кожух), середовища рухаються одна в міжтрубному просторі, інша всередині трубочок, зазвичай в трубочках знаходиться більш "брудна" Середа, так як їх легше чистити;

пластинчастий теплообмінник складається з набору пластин, середовища рухаються між пластинами, простий у виготовленні (штамповані пластини складаються з прокладками між ними), легко модифікується (додаються або забираються пластини), хороша ефективність (велика площа контакту через пластини).

пластинчато-ребристий теплообмінник на відміну від пластинчастого теплообмінника складається із системи розділових пластин, між якими знаходяться ребристі поверхні - насадки, приєднані до пластин методом пайки в вакуумі.

Оребрені пластинчасті теплообмінники, ОПТ складається з тонкостінних оребрених панелей, виготовлених методом високочастотного зварювання, з'єднані по черзі з поворотом на 90 градусів. За рахунок конструкції, а також різноманіття використовуваних матеріалів досягаються високі температури гріючих середовищ, невеликі опору, високі показники відносини Телевізійних площі до маси теплообмінника, тривалий термін служби, низька вартість та ін Часто використовуються для утилізації тепла відхідних газів.

спіральний теплообмінник являє собою два спіральних каналу, навитих з рулонного матеріалу навколо центральної розділювальної перегородки - керна, середовища рухаються по каналах. Одне з призначень спіральних теплообмінників - нагрівання та охолодження високов'язких рідин.

28. Нагрівання гострою парою. Рівняння теплового балансу.

Д*

G*C *

(Д + G)*C*

Д * + G *C * = (Д + G)*C* +

Рівняння теплового балансу.

Розглянемо теплообмін усередині системи, що складається з декількох тіл. Будемо вважати, що система достатньо ізольована від навколишніх тіл і її внутрішня енергія не змінюється. Ніякої роботи усередині системи не відбувається.

дістанемо таке рівняння: Q1 + Q2 + Q3 +... = 0.

29. Основне рівняння масовіддачі.

Масовіддача-перенос речовини від границі розділу фаз.

M=β*F*(-X) – рівняння масовіддачі

M-маса речовини яка видаляється з поверхні тіла;

β-коефіцієнт масовіддачі;

F-площина поверхні;

-концентрація речовини на границі розділу фаз;

-концентрація речовини в потокі;

30. Схема, матеріальний баланс конвективної сушарки.

w

w

Gн,

Gк ,

=+w

=

=(-w)

=

=+w

=