Міністерство освіти і науки України

ХАРКІВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧУВАННЯ ТА ТОРГІВЛІ

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ

ДО САМОСТІЙНОЇ РОБОТИ ТА КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАННЯ

З ДИСЦИПЛІНИ «ХІМІЯ»

Модуль 1 «Загальні основи аналітичної хімії»

для студентів 1 курсу товарознавчого факультету

Харків - 2004

Рекомендовано до друку кафедрою хімії,

протокол № 2 від 22.10.2003 р.

Схвалено науково-методичною радою товарознавчого факультету

протокол № 3 від 07.11.2003 р.,

Рецензент: С.О. Самойленко, доцент, канд. техн. наук

ЗМІСТ

Вступ…………………………………………………………………………………4

1. Програма з розділу “Загальні основи аналітичної хімії”………………………5

Література…………………………………………………………………….….11

2. Приклади рішення типових задач. Питання та задачі до контрольних робіт.12

2.1. Приклади рішення типових задач з теми “Класи неорганічних сполук”….12

2.2. Питання та задачі до контрольних робіт з теми “Класи неорганічних

сполук”………………………………………………………………………...13

2.3. Приклади рішення типових задач з теми “Основні закони хімії”………….15

2.4. Питання та задачі до контрольних робіт з теми “Основні закони хімії”…..16

2.5. Приклади рішення типових задач з теми “Будова атому”………………….18

2.6. Питання та задачі до контрольних робіт з теми “Будова атому”…………..20

2.7. Приклади рішення типових задач з теми “Хімічний зв’язок”………….…..21

2.8. Питання та задачі до контрольних робіт з теми “Хімічний зв’язок”….…...21

2.9. Приклади рішення типових задач з теми “Швидкість хімічних реакцій.

Хімічна рівновага”………………………………………………………….…22

2.10. Питання та задачі до контрольних робіт з теми “Швидкість хімічних реакцій. Хімічна рівновага”…………………………………………………24

2.11. Приклади рішення типових задач з теми “Розчини та теорія електро-

літичної дисоціації”………………………………………………………….27

2.12. Питання та задачі до контрольних робіт з теми “Розчини та теорія

електролітичної дисоціації”…………………………………………...……29

2.13. Приклади рішення типових задач з теми “Рівновага у розчинах солей,

які піддаються гідролізу”….………………………………………………....34

2.14. Питання та задачі до контрольних робіт з теми “Рівновага у розчинах солей, які піддаються гідролізу ”……………….…………………………..35

2.15. Приклади рішення типових задач з теми “Рівновага у розчинах координаційних (комплексних) сполук”…………………………………..36

2.16. Питання та задачі до контрольних робіт з тем “Рівновага у розчинах

координаційних (комплексних) сполук”…………………………………..37

2.17. Приклади рішення типових задач з теми “Рівновага при перебігу

окисно-відновних реакцій (ОВР)”……………………………………….…39

2.18. Питання та задачі до контрольних робіт з теми “Рівновага при

перебігу окисно-відновних реакцій (ОВР)”…………………………….….40

2.19. Приклади рішення типових задач з теми “Систематичний аналіз

катіонів та аніонів”………………………………………………………..…43

2.20. Питання та задачі до контрольних робіт з теми “Систематичний

аналіз катіонів та аніонів”…………..………………………………………44

2.21. Приклади рішення типових задач з теми “Кількісний аналіз”……………45

2.22. Питання та задачі до контрольних робіт з теми “Кількісний аналіз”…….45

3. Варіанти контрольних робіт……………………………………………………49

ВСТУП

Дисципліна “Хімія та методи дослідження сировини та матеріалів” є першою дисципліною в хімічній підготовці студентів товарознавчого факультету. Контрольні роботи  одна з форм контролю самостійного закріплення матеріалу після відвідування лекцій та виконання лабораторних робіт.

Методичні вказівки до самостійної роботи та контрольні завдання складено відповідно до програми курсу “Хімія та методи дослідження сировини та матеріалів” (розділ “Загальні основи аналітичної хімії”) товарознавчого факультету Харківського державного університету харчування та торгівлі.

У процесі підготовки даних методичних вказівок та при складанні контрольних робіт було використано багаторічний досвід методичної роботи викладачів кафедри хімії та враховано специфіку товарознавчого факультету.

Методичні вказівки містять програму з розділу “Загальні основи аналітичної хімії”, список основної та додаткової літератури. До розділу “Загальні основи аналітичної хімії” входить 11 тем. Кожна тема починається з прикладів розв’язання типових задач з детальними поясненнями. Потім наводяться питання та задачі до контрольних робіт з певної теми. Контрольні роботи треба виконувати в окремому зошиті у відповідності з варіантом, який надано викладачем. Варіанти контрольних робіт приводяться у кінці посібника.

У посібнику використана нова номенклатура неорганічних речовин, нова термінологія для хімічних елементів і простих речовин, затверджені Держстандартом України, які відповідають міжнародним стандартам ISO та IUPAC.