- •Ферменты. ИСТОРИЯ
- •Ферменты. История.
- •Ферменты
- •Сходство и различие с неорганическими катализаторами
- •Субстратная специфичность ферментов
- •Ферменты
- •Организация и структурированность ферментов
- •Ферменты клеточного метаболизма
- •СТРОЕНИЕ ФЕРМЕНТОВ
- •СТРОЕНИЕ ФЕРМЕНТОВ
- •КАТАЛИТИЧЕСКИЙ УЧАСТОК ФЕРМЕНТОВ
- •Как работают ферменты?
- •Механизмы катализа (гипотезы)
- •Химизм катализа
- •КИНЕТИКА ФЕРМЕНТАТИВНОГО КАТАЛИЗА
- •КИНЕТИКА ФЕРМЕНТАТИВНОГО КАТАЛИЗА
- •КИНЕТИКА ФЕРМЕНТАТИВНОГО КАТАЛИЗА
- •Классификация ферментов
- •Классификация ферментов. 1.ОКСИДОРЕДУКТАЗЫ
- •Классификация ферментов 2.ТРАНСФЕРАЗЫ
- •Классификация ферментов
- •Классификация ферментов
- •Классификация ферментов
- •Классификация ферментов
- •Определение активности ферментов
- •Единицы ферментативной активности
- •Единицы ферментативной активности
- •Регуляция активности ферментов
- •Регуляция активности ферментов
- •Регуляция активности ферментов
- •Регуляция активности ферментов
- •Регуляция активности ферментов
- •Регуляция активности ферментов
- •Регуляция активности ферментов
- •Регуляция активности ферментов
- •Регуляция активности ферментов
- •Регуляция активности ферментов
- •Регуляция активности ферментов
- •Регуляция активности ферментов
- •Конкурентное и неконкурентное ингибирование активности ферментов
- •Конкурентное и неконкурентное ингибирование активности ферментов
- •Изоферменты –молекулярные формы ферментов
- •Компартментализация
- •Аллостерические ферменты
- •Аллостерические ферменты
- •Аллостерические ферменты
- •Кофакторы и коферменты
- •Кофакторы) (неорганической
- •Коферменты
- •ВИТАМИНЫ
- •Из истории витаминологии
- •История витаминологии
- •Номенклатура витаминов
- •Биохимические функции витаминов
- •Метаболизм витаминов
- •Источники витаминов:
- •Причины гиповитаминозов:
- •Причины гиповитаминозов:
- •Взаимодействие витаминов
- •ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ.
- •ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ.
- •ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ.
- •ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ. К
- •Водорастворимые витамины. В1 (тиамин), антиневритный
- •Водорастворимые витамины. В2 (рибофлавин), витамин роста
- •Водорастворимые витамины. В3 (пантотеновая кислота),
- •Водорастворимые витамины. В5, РР (никотинамид),
- •Водорастворимые витамины. В6(пиридоксаль), антидерматитный
- •Водорастворимые витамины. Н (биотин), антисеборейный.
- •Водорастворимые витамины. С (аскорбиновая кислота),
Аллостерические ферменты
•Как правило, аллостерические ферменты катализируют ключевые (лимитирующие скорость) реакции метаболических путей.
•Аллостерические ферменты катализируют начальные этапы или находятся в местах разветвления метаболических путей.
Кофакторы и коферменты
Холофермент = кофермент (кофактор) + + апофермент.
Коферменты (кофакторы) –
низкомолекулярные, термостабильные простетические группы ферментных белков.
Кофакторы) (неорганической
природы)
•Ионы металлов:
•Стабилизируют субстрат (Е – S – Me), Mg2+- АТФ.
•Стабилизируют активный центр фермента (Е–Me–S ), металлоэнзимы.
•Стабилизируют пространственную (третичную или четвертичную) структуру ферментов. Zn2+- AДГ
•Участвуют в катализе (по электрофильному механизму),Me с переменной валентностью.
•Участвуют в окислительно-восстановительных реакциях (перенос электронов, гидроксилирование)
•Регулируют активность ферментов (Сa 2+ - протеинкиназа С).