- •Тема 1. Обмен веществ. Теплообмен Работа 1. Оценка массы тела и характера распределения жировой ткани в организме
- •Работа 2. Расчет должной величины энергорасхода в условиях основного обмена по таблицам
- •Работа 3. Анализ пищевого рациона
- •Оценка пробы
- •Тема 2. Дыхание
- •Работа 7. Произвольная и автоматическая регуляция дыхания у человека.
- •Тема 3. Пищеварение Работа 9. Секреторная активность желудочно-кишечного тракта
- •Работа 10. Оценка моторной деятельности тонкой кишки человека методом аускультации
- •Тема 4. Центральная нервная система
- •Оценка Вегетативного тонуса организма по сумме интегративных показателей
- •Тема 5. Сердечно - сосудистая система
- •Работа 14. Влияние тренировки на производительность сердца в условиях динамической нагрузки
- •Работа 16. Определение биологического возраста по параметрам системы кровообращения
- •Работа 17. Ортостатическая проба
- •Работа 18. Оценка уровня здоровья человека по показателям ортостатической пробы
- •Приложения
- •Список принятых обозначений
- •Обмен веществ и энергии
- •Дыхание
- •Сердечно-сосудистая система
Тема 1. Обмен веществ. Теплообмен Работа 1. Оценка массы тела и характера распределения жировой ткани в организме
Цель работы: знакомство с важнейшими антропометрическими показателями организма и их анализ.
Для работы необходимы: ростометр, весы, сантиметровая лента.
Ход работы
Фактическую массу тела и его поперечные размеры определяют утром, натощак, после посещения туалета. Утром же целесообразно и измерение роста (длины тела).
С помощью сантиметровой ленты определяют окружность талии (на уровне самого «узкого» участка тела выше пупка) и окружность бедер (на уровне самого «широкого» участка тела ниже талии).
Далее проводят ряд расчетов.
Идеальная масса тела (МТ, кг) для мужчин:
ИМТ= Рост-100-((Рост-100)/20)
Для женщин в знаменателе используют цифру 10: они должны быть «легче» мужчин из-за большего содержания в их организме жировой ткани.
Сравнивают в процентах фактическую массу тела с идеальной (должной), приняв последнюю за 100 %. Нормальным считается фактический показатель, отличающийся от должного не более, чем на 10 %.
Весо-ростовой индекс Кетле рассчитывают как частное от деления МТ (кг) на рост (м) в квадрате. Наименьшая смертность в настоящее время соответствует параметрам 22-30, в том числе от сердечно-сосудистых заболеваний – 23-25.
Тип распределения жировой ткани в организме определяется путем деления окружности талии на окружность бедер. При «женском» (наиболее благоприятном для здоровья) типе распределения этот показатель не превышает 0,8, при «промежуточном» типе равен 0,81-0,99, при «мужском» – 1,0 и более. Последний при избыточной массе тела является наименее благоприятным, т.к. обычно сочетается с нарушениями липидного обмена, характерными для атеросклероза.
Такую же информацию может дать соотношение окружности талии и роста: в норме оно не должно превышать 50 %.
В заключении следует дать оценку рассчитанных параметров путем сравнения их с нормальными (оптимальными). При отклонениях фактических показателей от оптимальных попытайтесь наметить пути коррекции данных параметров и отразить их в протоколе.
Работа 2. Расчет должной величины энергорасхода в условиях основного обмена по таблицам
Цель работы: знакомство с методом расчета должной величины основного обмена.
Для работы необходимы: ростометр, весы, таблицы для определения основного обмена.
Ход работы
Измеряют рост испытуемого и взвешивают его. Допустим, что испытуемый – мужчина 23 лет, имеющий рост 170 см и должную массу тела, равную 65 кг (расчет этого показателя производится по формуле, приведенной в работе 1). Для расчета энергорасхода у мужчин и женщин используются разные таблицы, так как у мужчин основной обмен примерно на 10 % выше, чем у женщин.
Таблица 2.1
Энергетические затраты (ккал) на 1 м2 поверхности тела
за 24 часа (по Бойсу)
Возраст, годы |
мужчины |
женщины |
16-18 |
1032 |
960 |
18-20 |
984 |
942 |
20-30 |
948 |
888 |
30-40 |
948 |
876 |
Вначале по таблице 2.1 определяют величину энергорасхода, приходящуюся на 1 м2 поверхности тела за 24 часа. В нашем примере эта величина равна 948 ккал/м2.
Затем по номограмме (рис.1) находят величину поверхности тела: она равна 1,74 м2 .
Наконец, определяют искомую величину энергорасхода в ккал, умножая первый найденный показатель на второй.
Рис.1. Номограмма для определения величины поверхности тела человека
Значение площади поверхности тела находят в точке пересечения прямой, соединяющей показатели роста (на шкале I) и веса (на шкале III), со шкалой II.