УТВЕРЖДАЮ

Проректор по учебной работе ИЭУП

________________ Ю.Л. Камашева

«_______» _____________2012 г.

ВОПРОСЫ

для итогового государственного междисциплинарного экзамена

по специальности 080507.65 «Менеджмент организации»

специализации 080507.65-22 «Гостиничный и туристический бизнес»

для студентов очной, заочной и заочной сокращенной форм обучения

на 2012-2013 учебный год

ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ

«Экономическая теория»:

1. Рынок, его функции и структура. Основные понятия и элементы инфраструктуры рынка.

2. Конкуренция как важнейший элемент рыночных отношений и её механизмы. Развитие конкурентной среды в Российской Федерации.

3. Теория спроса и предложения. Рыночное равновесие и его виды.

4. Формы и методы государственного регулирования экономики. Программа модернизации экономики как основа стратегии развития РФ.

5. Макроэкономические показатели и их измерение. Основные макроэкономические показатели в РФ за 2012г.

«Основы менеджмента, история менеджмента»:

6. Предмет науки управления. Содержание целей и функций управления. Основные понятия и характерные черты современного менеджмента.

7. Контроль как функции менеджмента. Его использование в сфере туризма и гостеприимства.

8. Типы организационных структур управления. Причины многообразия, их специфика.

9. Управление конфликтами в организации. Природа и классификация конфликтов. Регулирование конфликтных ситуаций в сфере туризма

10. Эволюция подходов к менеджменту. Характеристика основных школ: научного управления, административного управления, управления с позиций психологии и человеческих отношений.

«Маркетинг»:

11. Концепции управления маркетинговой деятельностью. Особенности их применения в сфере туризма и гостеприимства.

12. Маркетинговые исследования, этапы их проведения. Комплексное исследование рынка туристско-рекреационных услуг.

13. Комплекс маркетинга: товар, цена, место, продвижение.

14. Емкость рынка и рыночная доля. Методы расчета и значение этих показателей в маркетинговой деятельности.

15. Методы определения сильных и слабых сторон организации, внешних угроз и возможностей

«Экономика туризма»:

16. Состав и структура экономической системы туризма, механизм ее функционирования

17. Экономическая сущность тура, его свойства как важнейшей социально-экономической потребности людей

18. Система экономических показателей развития туризма

19. Прибыль как важнейший показатель финансово-хозяйственной деятельности предприятия туризма. Показатели прибыли и рентабельности

20. Экономическая эффективность туризма. Влияние туризма на экономику страны

«Туристские ресурсы Республики Татарстан»:

21. Понятие о туристских ресурсах, их роль и значение в развитии туристской индустрии. Классификация туристских ресурсов.

22. Природные ресурсы различных видов туризма, связанных с природными объектами и явлениями на территории Республики Татарстан.

23. Город Казань, как крупнейший туристский центр мирового и российского туризма. Основные туристские достопримечательности города.

24. Основные туристские центры Республики Татарстан, их достопримечательности и возможность использования для развития туризма. (Остров-град «Свияжск» и Болгарский музей-заповедник).

25. Социально-экономические ресурсы Республики Татарстан как важнейшая составная часть туристско-рекреационного потенциала территории.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ

«Стратегический менеджмент»:

26. Процесс (этапы) стратегического менеджмента.

27. Анализ внутренней и внешней среды организации.

28. Конкурентные преимущества: понятие, виды, основные направления достижения и укрепления.

29. Стратегии создания нового продукта.

30. Определение стратегии фирмы, основные этапы ее разработки.

«Связи с общественностью»:

31. Понятие паблик рилейшнз (PR). Цели, задачи и принципы связей с общественностью, их роль в гостиничном сервисе и туризме.

32. Организационные формы в связях с общественностью. Функции и задачи отделов по связям с общественностью. Специфика PR-отделов в учреждениях гостиничного сервиса и туризма.

33. Имидж предприятия гостиничного сервиса и туризма: понятие, свойства и этапы формирования. Методы формирования имиджа.

34. Связи с общественностью как способ кризисного регулирования. Возможности PR в преодолении кризисов. Составные части антикризисной PR-программы.

35. Специальные мероприятия в системе PR. Виды и формы специальных мероприятий. Технологии создания и проведения специальных событий.

«Управленческие решения»:

36. Организация процесса управления, его элементы Типология управленческих решений

37. Целевая ориентация управленческих решений. Дерево целей

38. Организация и методы разработки управленческих решений, их основные модели.

39. Принятие управленческих решений в условиях неопределенности и риска

40. Эффективность управленческих решений и контроль за их реализацией.

«Управление персоналом»:

41. Стратегия и политика управления персоналом.

42. Оценка и аттестация персонала.

43. Совершенствование квалификационного уровня сотрудников.

44. Мотивация и стимулирование труда персонала.

45. Современные кадровые технологии: аутстаффинг, аутсоринг, лизинг, коучинг.

«Управление качеством»:

46. Качество как объект управления.

47. Методы управления качеством.

48. Принципы менеджмента качества.

49. Стандарты серии ISO 9000.

50. Модели национальных премий за качество как инструмент управления качеством.

2. ДИСЦИПЛИНЫ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ

3. «Менеджмент гостеприимства»:

4. 51. Особенности проведения аудиторских работ в гостиничном бизнесе

5. 52. Профессиональные требования к работникам службы приема, регистрации и размещения в средствах размещения

6. 53. Санитарные нормы и требования при выполнении уборочных работ в гостиничном комплексе

7. 54. Специфика организации работы службы бронирования в гостиничном бизнесе

8. 55. Порядок и правила проведения расчетов с гостями гостиничного предприятия

9. «Менеджмент туризма»:

56. Туризм как объект управления. Организация управления туристскими комплексами за рубежом и в России.

57. Модели государственного управления сферой туризма за рубежом и в России

10. 58. Мотивация труда на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма. Системы мотивации труда персонала.

59. Типы, причины и методы разрешения конфликтов на предприятиях гостиничного сервиса и туризма.

60. Система коммуникаций на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма. Взаимодействие с потребителями услуг.

12. «Ресторанно-гостиничный бизнес»:

61. Тенденции и перспективы развития современного международного и отечественного рынков гостиничных услуг.

62. Понятие международных гостиничных цепей и их роль в развитии гостиничной индустрии г. Казани в преддверии Всемирной студенческой Универсиады 2013 года.

63. Особенности организации обслуживания и предоставления услуг питания в средствах размещения.

64. Прогрессивные типы и формы организаций питания туристов.

65. Франчайзинг и организация работ сетевых ресторанов.

13. «Управление санаторно-курортным комплексом»:

66. Классификация природных лечебных ресурсов, механизм их лечебно-оздоровительного действия. Типы курортов.

14. 67. Характеристика и сущность понятия «санаторно-курортный продукт». Его структура, жизненный цикл и позиционирование

68. Концепция маркетинга в управлении санаторно-курортной деятельностью. Понятие «санаторно-курортный маркетинг».

69. Управление курортным делом на различных уровнях. Государственное регулирование курортного дела в РФ.

70. Организация работы санатория. Основные службы санаторно-курортных учреждений.

15. «Международные туристские рынки»:

71. Общая характеристика мирового туристского рынка. Современные тенденции и перспективы развития международного туристского рынка.

72. Стратегия развития туризма в регионе Восточного Средиземноморья. Основные центры и районы развития туризма Турции.

16. 73. География распределения туристских потоков в европейских странах Средиземноморского бассейна. Особенности развития туризма в стране региона (по выбору студента).

17. 74. Проблемы туристского освоения африканского побережья Средиземного моря. Основные районы и центры туризма африканского Средиземноморья.

75. Туристское использование уникальных природных и культурно-исторических ресурсов Китая. Основные районы и центры туризма страны.

Декан факультета менеджмента и

маркетинга Антонов С.А.

Заведующий кафедрой

гостиничного и туристического бизнеса Зиганшин И.И.