21

Технология и технические средства в с.Х.

Цель – дать будущим специалистам по ЭСХ знания о современных технологиях и технических средствах, применяемых в аграрном производстве.

Задача дисциплины: Дать необходимые знания по технологическими процессами для производства продуктов в с.х. и их первичную переработки, назначению, устройству, принци­пам работы машин, рабочих органов, систем управления и контроля используемых в с.х.

В результате изучения дисциплины студент должен знатьсовременные технологии, направленной на снижения энергозатрат в с.х. технические средства, используемые для механизации основных технологических процессов, общее устройство и принципы их работы, системы контроля, применяемые на них.

Литература

1. Фирсов И. П., Соловьев А. М., Трифонова М. Ф. Технология растениеводства/ И. П. Фирсов, А. М. Соловьев, М. Ф.Трифонова. – М.: КолосС, 2005. – 472 с.

2. Механизация и электрификация сельскохозяйственного производства/Под ред. В.М. Баутина. –М.: «Колос» -2000. 536 с.

3. Халанский В.М. Горбачев И.В.Сельскохозяйственные машины. М.: Агропромиздат, 2002 г.

4. Белянчиков Н.Н., Белехов И.П. и др. Механизация технологи­ческих процессов. М.: Агропромиздат, 1989 г.

5. Алешкин В.Р., Рощин П.М. Механизация животноводства. М.:

Агропромиздат. 1988 г.

Ускоренным

Курс II(технологические

процессы в с.х. ч.1) Семестр 4

Лекции 17 ч

Зачёт

Самостоятельная работа 34 ч.

Курс IV(«Технические

средства в с.х. ч.2)

Семестр 5

Лекции 34 ч

Лабораторные 34 ч

Самостоятельная работа 68 ч

Экзамен

Всего 187

5–летным обучением

Объем учебных часов 220

Курс III(технологические

процессы в с.х. ч.1)

семестр 5

Лекции 34 ч

Зачёт

Самостоятельная работа 36 ч.

Курс IV(«Технические

средства в с.х. ч.2)

Семестр 6

Лекции 51 ч

Лабораторные 17 ч

Практические 17 ч

Самостоятельная работа 82 ч

Экзамен

Всего 220

Разделы:

1. Технологические процессы в с.х. (растениеводства и животноводства).

2. Мобильные средства в с.х. (тракторы и автомобили).

3. Технические средства для производства продуктов в растениеводства (СХМ).

4. Технические средства для производства продуктов в животноводства.

1.Состояние сельскохозяйственного производства на современном этапе

«Независимость в продовольственном отношении в большей степени является немаловажным делом, чем независимость в военном», – так заявил министр сельского хозяйства Японии еще 100 лет назад. Увы, высших эшелонах власти сегодняшней России нет патриотов, мыслящих подобно японцу.

России обладает одним из крупнейших в мире сельскохозяйственным потенциалом. Вместе с тем у нас есть все необходимые ресурсы для эффективного сельхозироизводства: это 8,9% мировой продуктивной пашни, 55% мировых чернозёмов, 20% запасов пресной воды, 8,3 % производства минеральных удобрений, 2,6% пастбищ, достаточность финансовых ресурсов и только 2,3% мирового населения. Удельный вес страны в мировом производстве сельхозпродукции остаётся существенно ниже её потенциала и составляет по молоку - около 5%, зерну - 3,4%, и мясу – 2%.

Таблица. Посевные площади сельскохозяйственных культур (в хозяйствах всех категорий; млн.га)

	1990 г.	2005 г.	2005 % от 1990 г	Спад, сколько раз
Вся посевная площадь	117,7	77,5	66	–1,5
Зерновые культуры	63,0	43,8	69	–1,5
в том числе:
Пшеница	24,2	25,4	105	+1,04
Рожь	8,0	2,3	29	–3,5
Ячмень	13,7	9,1	66	–1,5
Рис	0,29	0,14	48	–2,0
Зернобобовые	3,6	1,1	31	–3,2
Технические культуры	6,1	7,6	124	+1,2
в том числе:
Сахарная свекла	1,5	0,80	53	–1,9
Подсолнечник	2,7	5,5	204	+2,0
Картофель	3,1	3,1	100	–
Овощи (без высадков)	0,62	0,83	134	+1,3
Кормовые культуры	44,6	22,0	49	–2,0

Посевные площади сократились в первую очередь «благодаря» кормовым культурам, которые формиру­ют фуражный баланс животноводства. Это – след­ствие сокращения поголовья скота, что в свою оче­редь нарушает севообороты и ухудшает экологичес­кое состояние сельхозугодий – засоленность, закисление, переувлажненность. Как видно из таблицы, посевные площади сократились в 1,5 раза. Более чем в два раза сократились по­севные площади под сахарную свеклу.

В России появились крупные землевладельцы. Скуп­ка земельных массивов в основном не имеет целью занятие сельским хозяйством.

Валовой сбор сельскохозяй­ственных культур. В 1990 году сельское хозяйство Советской России в своих закромах насчитало почти 117 млн. т зерна, а в 2005 г. капиталистическая Россия уменьшила этот объем на 37%, или на 38 миллионов тонн. Историческая параллель: около 100 лет назад полуголодная Россия тоже экспортировала хлеб за границу. Цитируем тогдашнего министра Витте: «Недоедим, но вывезем». Так что все возвращается на круги своя.

Валовой сбор основных сельскохозяйственных культур в РФ (в хозяйствах всех категорий) млн. т

Показатели	1990	2005	2005% от 1990 г.	Спад, подъем, в разы
Зерно	116,7	78,2	67	–1,5
Сахарная свекла	31,1	21,4	69	–1,4
Подсолнечник	3,4	6,4	188	+1,9
Картофель	30,8	37,3	122	+1,2
Овощи	10,3	15,2	147	+1,5

Наметилась тенденция увеличения производства подсолнечника, но это связано с тем, что новые собственники земельных массивов ориентируют производство на мировой рынок, где есть конъюнктурный спрос на эту культуру. Здесь мы видим двукратное увеличение посевов и продукции. Хорошо или это плохо? Для дилетанта хорошо. А для профессионала нежелатель­но, так как, по научно обоснованным нормам, подсолнечник должен занимать не более 12–15 % севоо­борота. А многие хозяйства (явно видно на примере Воронежской области) повсеместно нарушают этот научный принцип, засевая подсолнечником чуть ли не половину площадей. Почва теряет плодородие, след­ствие – низкие урожаи.

Отметим один интересный момент: по количество поголовья скота 2005 г мы снизились до уровня 1940 году. Даже 1950 году, несмотря на страшные катаклизмы Великой Отечественной войны и в последующий послевоенный период поголовье неук­лонно росло вплоть до 1990 г.И, сколь ни печально, подъем поголовья скота не видно по сей день.

Таблица 2. Динамика поголовья скота в России 1916 – 2005 гг. (млн. голов)

Годы	КРС	в т. ч. коров	Свиньи	Овцы и козы
1990	57,0	20,5	38,3	58,2
2005	21,4	9,5	13,5	18,2
2005 г. в % к 1990 г.	37	46	35	31
Спад 2005 г. к 1990 г. (во сколько раз)	2,7	2,1	2,8	3,2

Как видим, антиобщественная ориентация на свер­тывание отечественного сельского хозяйства привела к тому, что поголовье крупного рогатого скота по стра­не сократилось в 2,7 раза по сравнению с 1990 годом, а поголовье овец и свиней сократилось втрое от чис­ленности советских времен. В ходе реформ потеряли половину дойного стада, поголовье крупного рогато­го скота с 57,0 миллиона голов в 1990 году сократи­лось до 21,4 в 2005 г. Семнадцать лет назад у нас было 38 миллионов свиней, сейчас –13,5 миллион голов – уровень 1928 года. Еще печальней статистика по убыли поголовья овец – с 58,2 миллиона голов в 1990 году до 18,2 миллиона голов в 2005 г. (это всего-навсего уровень Середины XVIII века).

Динамика производства животноводческой продукции по России

Показатели	1990	2005	Сравнение за 2005–1990 гг.
			в % к 1990 г.	Спад (раз)
Скот и птица на убой (в убойном весе), млн.т, в том числе:	10,1	4,9	48,5	–2,1
крупный рогатый скот	4,1	1,8	43,9	–2,3
свиньи	3,4	1,5	45,4	–2,3
овцы и козы	0,36	0,15	41,7	–2,4
птица	1,74	1,4	80,5	–1,2
Молоко, млн. т	55,7	31,1	55,8	–1,8
Яйцо, млрд. шт.	47,5	37,1	78,3	–1,3

Еще худшие показатели имеются в нашей области по производству животноводческой продукции: молока в 2 раза, мяса – в 3,7, яиц – в 1,3 раза мень­ше,

В настоящее время большое внимание должно уделяться ключевой проблеме сельского хозяйства – увеличению про­изводства зерна и улучшению его качества. Зерно – сырье для многих отраслей промышленности. От состояния зерно­вого производства зависит успешное развитие животновод­ства. Наличие достаточных хлебных ресурсов у государства придает ему экономическую мощь, политическую силу и не­зависимость.

Для нормального развития страны необходимо на каждо­го жителя производить по 1т зерна, что составляет 144 млн. т в год. Широко распространенное мнение о том, что в России избыток зерна, в корне неверно, так как даже в самом благополучном 2002 г. в стране произведено лишь около 88 млн. т зерна. По самым скромным подсчетам, объем импорта мяса, молока и другой продукции равноце­нен ежегодному ввозу из-за рубежа 20 млн. т зерна. Таким образом, из-за нерационального ведения сельскохозяй­ственного производства Россия поддерживает иностранно­го производителя зерна в ущерб собственным аграрным предприятиям. Чтобы исправить это положение, необходи­мо широко осваивать интенсивные технологии возделыва­ния зерновых и других сельскохозяйственных культур.

В 2007 году принята пятилетний план по развитию с.х., где предусмотрена увеличения помощи с.х. производителю более чем 3 раза. Но эта фактический из нулевой отметки. В настоящее время, если мы вступим ВТО, наша с.х. не конкурентоспособно.

К 2020 - 2022 гг. среднегодовое производство мяса в РФ необходимо до вести до 16 млн. тонн, а молока до 80 млн. тонн. Сегодня уровень отечественного животноводства и птицеводства не обеспечивает потребность населения страны в мясомолочных продуктах и яйцах. Так, по данным статистики и исследований учёных РАСХН по сравнению с рациональными нормами потребление мяса составляет 56,8%, молока - 56,6% и яиц - 80,8%.

Сельхозтоваропроизводители используют в основном одно- и двухоперационную технику с маломощной тракторной энергетикой. Так удельная энергообеспеченность в растениеводстве составляет 0,3 кВт/га, в то время как в странах ЕС - 1,84...3,68 кВт/га. Это явилось одной из причин выведения из севооборотов около 40 млн. га и из зернового и зернобобового клина 20 млн. га пашни. По словам президента российского Союза производителей сельскохозяйственной техники и оборудования для АПК «Союзагромаш» Константина Бабкина, 45% продовольствия, которое потребляет страна, ввозится из-за рубежа. Импорт сельскохозяйственной техники за 8 месяцев 2008 года вырос на 42%. Доступ товаров на внутренний рынок России носит неравноправный характер: льготы для иностранцев по уплате НДС, режим временного таможенного ввоза, когда часто техника даже не выезжает обратно, а остаётся на складах временного хранения, законодательно закреплённые схемы, по которым техника произведённая за рубежом, на рынке России получает льготу в размере 18% ее цены по отношению к технике, произведённой у нас. При таких объёмах импорт продовольствия и машин служит уже не дополнением к внутреннему агропромышленному производству, а становится альтернативным развитию отечественного производства, приводит к сужению его возможностей. Кроме того, утрачены или ослабли связи между сельскими товаропроизводителями (резко упал платёжеспособный спрос) и производителями сельскохозяйственной техники« плохо учитывающими потребности рынка.

Несмотря на крайне медленное обновление сельхозтехники, следует признать, что приобретаемые товаропроизводителями тракторы, комбайны и другие машины конструктивно сложнее, производительнее и, естественно дороже своих аналогов-предшественников. Обычно при замене старых машин на новые ставятся цели снизить потребность живого труда, обеспечить своевременное выполнение технологических процессов в полеводстве и животноводстве а также минимизировать затраты на механизированные работы. Учитывая же ряд негативных факторов, которые проявляются в последние годы, дефицит сельскохозяйственной техники и её дороговизна - приходится ставить и решать ещё ряд необычно сложных задач, в том числе каким минимальным составом машин и эксплуатационных материалов выполнить значительный объём работ в установленные агротехнические сроки.