- •Б1.В.2 Основы законодательства и стандартизации
- •Практическое занятие № 1 (2 часа) Нормативно – правовые акты и их виды
- •Указы и распоряжения Президента России
- •Акты Правительства рф
- •Акты федеральных министерств и ведомств
- •Подзаконные акты на уровне субъекта рф Акты исполнительной власти субъектов рф
- •Акты органов местного самоуправления
- •Локальные нормативно-правовые акты (акты организаций и учреждений)
- •Действие нормативных актов во времени, пространству и по кругу лиц. Обратная сила закона.
- •Действие нормативного акта в пространстве
- •Действие закона по кругу лиц
- •Контрольные вопросы
- •Практическое занятие № 2 (4 часа) Изучение нормативных документов в области стандартизации
- •Задание 1
- •Задание 2
- •Контрольные вопросы
- •Практическое занятие № 3 (2 часа) Изучение порядка разработки и принятия технического регламента
- •Практическое занятие № 4,5,6
- •Практическое занятие № 7 (4 часа) Анализ технического регламента и нормативных документов, согласованных с данным техническим регламентом
- •Задание 1
- •Задание 2
- •Практическое занятие № 8 (4 часа) Порядок разработки технических условий на пищевую продукцию
- •Задание 1
- •Задание 2
- •Контрольные вопросы
- •Практическое занятие № 9 (4 часа) Система хассп: порядок разработки и внедрения
- •Задание
- •Практическое занятие № 10 (2 часа) Ответственность за нарушение законодательства о стандартизации Библиографический список
Практическое занятие № 7 (4 часа) Анализ технического регламента и нормативных документов, согласованных с данным техническим регламентом
Цель работы: практическое освоение анализа требований технического регламента и нормативных документов, согласованных с данным документом
Задание 1
Найдите ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 12.06.08 № 88 и ГОСТ Р 52093-2003 «Кефир. Технические условия» или ГОСТ Р 52090-2003 «Молоко питьевое. Технические условия», используя возможности системы информационного обеспечения, баз Консультант +», Гарант-сервис.
Изучив документы, проведите сравнительный анализ основных требований.
Заполните табл. 6 «Сравнительный анализ основных требований технического регламента и национального стандарта».
Таблица 6
-
№ п/п
Требования
Технический регламент
Национальный стандарт
Задание 2
Найдите ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 12.06.08 № 88 и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», используя возможности системы информационного обеспечения, баз «Консультант +», «Гарант- сервис».
Изучив документы, проведите сравнительную характеристику показателей безопасности молочной продукции согласно ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 12.06.08 № 88 и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Заполните табл. 7 «Сравнительная характеристика показателей безопасности», согласно ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Таблица 7 Сравнительная характеристика показателей безопасности
-
№ п/п
Продукт, группа продуктов
Показатель безопасности
Допустимые уровни Согласно ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 12.06.08 № 88
Допустимые уровни согласно ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
1
2
3
4
5
Контрольные вопросы
Перечислить цели и принципы принятия технических регламентов.
Перечислить цели и принципы стандартизации.
3 . Дать характеристику структуры технического регламента и национального стандарта
Практическое занятие № 8 (4 часа) Порядок разработки технических условий на пищевую продукцию
Цель занятия: изучение порядка разработки технических условий (ТУ)на пищевую продукцию