2.1. Краткая характеристика хозяйства

Кедрозерский рыбоводный завод ООО «Акваресурс» расположен в Кондопожском районе в 80 км. от г. Петрозаводска. Ближайший населенный пункт – пос. Кедрозеро. Завод размещен между двух озер – Кедрозеро и Тарасмозеро.

Производственное направление хозяйства – технология инкубации икры и подращивание посадочного материала лососевых (радужная и янтарная форель) и сиговых видов рыб.

В хозяйстве имеется система рыбоводных каналов (канав или прудов) для подращивания мальков, а также бассейны для выращивания личинок.

Водоснабжение самотечное, источником воды является озеро Кедрозеро.

На территории хозяйства расположено жилое помещение, склад для кормов, производственный корпус (мальковый, выростной, инкубационный цеха, лаборатория). Территория завода ограждена забором, препятствующим проникновению диких животных.

2.2.Гидрохимические показатели воды

Показатели	Значение	ПДК
pH	7,17±0,2	6,0-8,5
O2, мг/л	10,0	>9
Перманганатная окисляемость, мгО2/л	11,2±1,1	<15,0
Прозрачность, м	1,0	1,5-1,8
Взвешенные вещества, мг/л	<3,0	<10,0
БПК5, мгО/л	1,16±0,16	<2,0
Аммонийный азот, мг/л	0,04	<0,5
Нитраты, мг/кг	51,8±10,4
Нитриты, мг/кг	<1,0
Фосфаты	<0,05	<0,3
Железо общее	0,046±0,014	<0,5
СПАВ, мг/л	<0,2	0,5-2,0
Нефтепродукты, мг/л	<0,005	0,05

2.3. Санитарно-профилактические и ветеринарные мероприятия, проводимые на предприятии

Для предотвращения возникновения и развития эпизоотий на хозяйстве проводится следующий комплекс санитарно-профилактических мероприятий:

- завоз икры форели осуществляется только из благополучных в ветеринарном отношении хозяйств;

- регулярно проводиться дезинфекция канав с использованием хлорной извести, бассейнов – с использованием гипохлорида кальция, формалина;

- проводиться лечебно-профилактическая обработка икры с использованием формалина;

- регулярно стерилизуется рыбоводный инвентарь (сачки, щетки, ёмкости для перевозки рыбы и т.д.) раствором хлорной извести из расчета 200 мг/л или раствором бриллиантовой зелени;

- регулярно удаляется из канав и бассейнов ослабленные и погибшие рыбы, обследуются для выявления причин недомогания и гибели;

- ежедневно измерятся температура воды и осуществляться контроль за содержанием растворенного кислорода в канавах и бассейнах;

- соблюдаются правила хранения кормов;

- при кормлении личинок и посадочного материала придерживаются рекомендуемых суточных норм и размеров гранул;

- привлекается ихтиопатолог для проведения ветеринарного контроля за состоянием форели.

2.4. Характеристика здания рыбоводного завода (производственного корпуса)

Производственный корпус оснащен: современным оборудованием, системой водоподготовки и подогрева воды, высокотехнологической системой очистки воды.

Производственный корпус включает в себя мальковый, выростной и инкубационный цеха, лабораторию, кабинет главного рыбовода, комнату для наблюдения за мальковым цехом, санузлы.

За время прохождения практики в производственном корпусе работал только мальковый цех.

Способ выращивания рыб:

После инкубации икры в инкубационном цехе личинок форели и сигов выращивают до 2-3г. в бассейнах различного размера в мальковом цехе, а после чего подращенных мальков выпускают в выростные канавы.

Внутренняя планировка и санитарно-гигиеническое состояние отдельных элементов здания:

Фундамент и пол изготовлены из бетона, состояние отличное, пожаробезопасны, находятся в чистоте. Стены и крыша сделаны из профнастила, пожаробезопасны, промерзают в зимнее время, нет конденсата, плесени. Потолочное перекрытие – железные балки, потолка нет. Не наблюдается наличие насекомых и грызунов. Окон нет, только искусственное освещение. В помещении очень высокая влажность, летом температура воздуха не превышает 15 °С, зимой очень холодно, т.к. нет отопления.

Система вентиляции рыбоводного цеха – трубная; механическое побуждение движения воздуха; заслонки исправны; нет подогрева входящего воздуха.

Освещенность помещения:

Только искусственная освещенность помещения. Тип светильников – лампы накаливания. Мощность одного светильника – 70 Вт. Количество светильников в мальковом цехе – 22 шт. Удельная мощность электрического освещения – 0,09 вт/м² (0,18 люкс).