Введение в биохимию. Лекция

1.Заменимые аминокислоты

2.Незаменимые аминокислоты

3.Полунезаменимые аминокислоты

а) условно заменимые

б) частично заменимые

13

14

Классификации белков

1.По форме белковой молекулы:

-глобулярные;

-фибриллярные

14

15

Классификации белков

2. По наличию небелковых компонентов в структуре:

-простые белки;

-сложные белки

15

16

Классификация простых белков (по

растворимости)

1.Альбумины;

2.Глобулины;

3.Гистоны;

4.Протамины;

5.Проламины;

6.Глютелины;

7.Протеиноиды.

16

18

Классификация сложных белков

3.Липопротеины

4.Фосфопротеины

5.Нуклеопротеины

6.Металлопротеины

18

19

По уровню структурной организации белка выделяют:

1.Первичную структуру

2.Вторичную структуру

3.Третичную структуру

4.Четвертичную структуру

19

20

Структурная организация белков

20