ТОВАРНОЕ РЫБОВОДСТВО

УДК 639.3 (076.5)

Ворошилина З.П., Саковская В.Г., Хрусталев Е.И. Товарное рыбоводство. Практикум (второе издание, переработанное и дополненное). Учебное пособие.- Калининград: Калининградский государственный технический университет, 2005, с.275.

Практикум содержит теоретические данные и описание лабораторных и практических работ. В учебном пособии рассмотрены биологические особенности рыб объектов товарного рыбоводства. Описан заводской метод получения потомства рыб. Приведены характеристика и методы изучения естественной кормовой базы водоемов. Описаны производственные процессы и мероприятия по интенсификации рыбоводства. Представлены рыбоводно-биологические расчеты.

Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности «Водные биоресурсы и аквакультура».

Ил. 40, табл. 51, список лит. – 15 названий.

РЕЦЕНЗЕНТЫ – Серпунин Г.Г., докт. биол. наук, профессор, зав. кафедрой аквакультуры Калининградского государственного технического университета

Пономарев С.В., докт. биол. наук, профессор, зав. кафедрой водных биоресурсов и аквакультуры Астраханского государственного технического университета

Калининградский государственный технический университет, 2005 г.

Зинаида Платоновна Ворошилина,

Валентина Григорьевна Саковская, Евгений Иванович Хрусталев

Товарное рыбоводство. Практикум (второе издание, переработанное и дополненное).

Редактор Г.Е. Смирнова Подписано в печать 29.08.05 г. Формат 60х84 (1/16).

Заказ 164. Тираж 70 экз. Объем 17,2 п.л.; 15,9 уч.-изд.л. Цена договорная

УОП КГТУ. Калининград, Советский проспект, 1

ISBN 5-94826-103-4

2

ВВЕДЕНИЕ

Разведение и выращивание рыбы – древняя сфера деятельности человека. Однако рыбоводство развивалось довольно медленно и еще не миновало стадию поиска. Это объясняется многими причинами, среди которых важнейшей является возможность удовлетворения спроса на рыбу за счет естественных водоемов. Рыбу проще ловить, чем разводить. Еще в первые десятилетия 20-го века существовала уверенность в том, что запасы рыбы неисчерпаемы и для бесконечного увеличения объема промысла надо только совершенствовать орудия лова. Наконец численность рыб в естественных водоемах начала неуклонно падать. Этот процесс продолжается поныне, что явилось причиной современного прогрессирующего развития рыбоводства, и в частности товарного рыбоводства.

Необходимостью квалифицированной подготовки будущих рыбоводов вызвано создание практикума по товарному рыбоводству.

Вучебном пособии в шести главах дана характеристика лабораторных работ, одна глава посвящена практическим занятиям. Введены темы, изучение которых способствует более глубокому усвоению биологических особенностей объектов рыбоводства. В связи с этим особое внимание уделено изучению эмбрионального, личиночного и малькового периодов жизни основных видов рыб, разводимых и выращиваемых в озерах, прудах, садках, бассейнах. Полнее представлены данные по карпу и растительноядным рыбам.

Вглаве II рассмотрены различные схемы гормональной стимуляции созревания производителей, приемы обесклеивания икры в условиях заводского получения потомства, приведены устройство и принцип работы некоторых аппаратов, предназначенных для инкубации обесклеенной икры и выдерживания личинок карпа и других рыб.

Отдельная глава посвящена изучению естественной рыбопродуктивности прудов, в том числе с использованием экспресс-методов. Рассмотрены пути использования макрофлоры. Эти сведения студенты используют, в основном, в период практики

ипри выполнении научно-исследовательских работ.

Вглаве, посвященной производственным процессам в рыбоводстве, основное внимание уделено организации рыбоводного контроля за ходом выращивания рыбы,

3

методике оценки качества выращиваемого рыбопосадочного материала. Методам интенсификации товарного рыбоводства отведено пять тем, в которых рассмотрены вопросы племенной работы, удобрения прудов, кормления рыбы, а также способы определения пищевых потребностей рыб.

В отдельной главе дана характеристика холодноводного форелевого хозяйства. Большое внимание уделено рыбоводно-биологическим расчетам: плотности посадки рыбы в пруды в зависимости от степени интенсификации хозяйства, величины маточного стада, площадей прудов основных категорий, необходимого количества кормов, удобрений, извести; дано обоснование календарного графика работы прудов

различных категорий.

Приведен расчет количества воды, кислорода и тары при перевозке икры и рыбы разного возраста и др.

Практикум содержит теоретические данные и описание лабораторных и практических работ. Поскольку объем не позволяет привести все необходимые нормативы, вспомогательные таблицы и графики, для выполнения отдельных расчетов необходимо пользоваться действующими рыбоводно-биологическими нормами для эксплуатации прудовых хозяйств, картами, графиками и т. д.

4