Министерство образования и науки России

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления»

Кафедра «Менеджмент, маркетинг и коммерция»

ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ

Направление подготовки

080200 - Менеджмент: 62- Бакалавр менеджмента

Вид практики: Производственная

Студент Цыренова Валентина Михайловна группа Б 521-2

Место прохождения практики ТИЦ «Визит Бурятия»

(ИП Шерхоева О.К.)

Срок прохождения практики с  «12» мая 2014 г.  по  «22»июня 2014 г.

Руководитель практики  от ВСГУТУ

Шаралдаев Баянжаргал Бальжинимаевич

Руководитель практики  от организации Шерхоева Ольга Куригановна

(М.П.)

Улан-Удэ

2014Г. Оглавление

ОГЛАВЛЕНИЕ 2

1.1 Современное состояние внутреннего туризма в Бурятии. 3

1.3Организационная структура. 10

Директор 11

Бухгалтерия 11

Глава 2.Анализ деятельности предприятия тиц «визит бурятия» 12

2.1 Маркетинговая и рекламная деятельность фирмы 12

2.2 SWOT-анализ 17

2.3 Анализ экономических показателей 19

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 21

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 22

ВВЕДЕНИЕ

В соответствии с учебным планом я проходила практику с 12 мая 2014г. по 22 июня 2014г. в туристско-информационном центре «Визит Бурятия».

Прохождение практики является важным элементом при подготовке специалиста. Практика дает студенту возможность применить полученные в процессе обучения знания, умения и навыки.

Совместно с руководителем практики непосредственно в обществе был составлен план прохождения практики, который я успешно выполнила.

В процессе прохождения практики я:

- научилась применять теоретические знания, полученные в процессе обучения, на практике;

- ознакомилась с предприятием, его внутренней структурой, работой и способами управления деятельностью работников;

- ознакомилась с работой сотрудников;

- ознакомилась с ценовой и маркетинговой стратегией предприятия.

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ТИЦ «ВИЗИТ БУРЯТИЯ»

1.1 Современное состояние внутреннего туризма в Бурятии.

Республика Бурятия - один из наиболее красивых и экологически чистых регионов нашей страны, обладающий удивительным разнообразием природных ландшафтов и видовым многообразием животного и растительного мира. Природные ресурсы Бурятииуникальны как по своим запасам, так и по их разнообразию. Густые хвойные леса, высокие горные хребты, широкие степи, горные долины с разноцветьем трав, обилие орехов и ягод представляют благоприятные условия для развития различных видов туризма: спортивный, экологический, природно-познавательный, охотничий и другие.

Здесь располагаются три заповедника - "Байкальский", "Баргузинский", "Джергинский", два национальных парка - "Забайкальский", "Тункинский", природный парк "Шумак", три государственных заказника федерального значения, 13 заказников регионального значения, 5 рекреационных местностей местного значения и 266 выявленных памятников природы

Для многих российских регионов использование историко-культурного наследия становится одной из реальных возможностей экономического, социального и культурного подъема.

Объекты историко-культурного наследия, являясь важным активом городов, приносят прибыль и существенно влияют на их экономическое развитие республики. Выравнивая сезонные колебания и предоставляя дополнительные рабочие места - историко-культурное наследие играет огромную роль в социальной сфере. Возрождая местные культурные ценности, развивая народное творчество, традиции - историко-культурное наследие способствует культурному подъему местного населения.

Также историко-культурное наследие повышает привлекательность регионов, способствуя развитию городских служб, инфраструктуры, культурных организаций, играет огромную роль в развитии туризма Бурятии [17].

Об истории Прибайкальского района Республики Бурятия свидетельствуют многочисленные памятники, имеющиеся на его территории. Известны неолитические и разновременные поселения Республики Бурятия берегах озера Котокель и в котловинах на восточном побережье озера Байкал (села Баня, Горячинск, Исток Котокельский, Солонцы, Угольная яма, остров Монастырский, Кома, Турка, Черемушки, Ярцы Байкальские, Катково), а также пещера у села Турунтаево. В эпоху бронзы появилась здесь культура "плиточных могил", оставившая после себя множество рисунков в пещерах и на скалах. Сохранилось много памятников истории, связанных с государством хунну, существовавшим на этой земле [16].

Через Бурятию проходят международные туристские маршруты, основанные на историко-культурном наследии России, Монголии, Китая: "Великий Чайный путь", "Восточное кольцо", "Транссибирский экспресс", "Байкал-Хубсугул".

Среди объектов культурного наследия особый интерес представляют формы живой традиционной культуры, отражающие культурные навыки и традиции обустройства жизненного пространства людей проживающих на Байкальской территории. Здесь проживают представители многих национальностей (а в настоящее время на территории Бурятии проживают прдставители 112 нциональностей), наиболее многочисленными из которых являются представители русского и коренного бурятского населения. Немногочисленными дисперсными группами проживают представители второй коренной национальности - эвенки. Одна из интереснейших этнических групп края - забайкальские старообрядцы, называемые местным населением "семейские". В 2001 г. ЮНЕСКО включила традиционную культуру старообрядцев (уклад жизни, фольклор, обряды, ремесла, народная медицина) в список 19-ти нематериальных мировых шедевров, требующих особого внимания, изучения и сохранения, как уникальный феномен живой традиционной культуры. Культурное самовыражение народа всегда вызывает интерес. Природная любознательность туристов образует один из наиболее сильных побудительных туристских мотивов.

В Республики Бурятия имеются предпосылки для розвития религиозного туризма, поскольку Республика является центром буддизма СНГ. Подобно исламскому хаджжу, основная часть буддистов посещает Иволгинский дацан, причем количество посещений резко возрастает в периоды религиозных и народных праздников, визитов религиозных лидеров. Развитию туризма способствует развернувшиеся в последние годы строительство и реконструкции дацанов.

В последнее время в Бурятии намечается подлинное возрождение национальных и региональных кулинарных традиций Бурятии, что так же является фактором, привлекающим туристов.

Климатические условия и историческая обусловленность выживания в суровых краях Бурятии наложили свой неповторимый отпечаток не только на образ жизни местных жителей, но и на их питании. Бурятская кухня славится разнообразием блюд и лакомств. Необычные названия блюд и их причудливый вид вызывает неподдельный интерес и желание их попробовать.

Важное место среди основных ингредиентов в бурятской национальной кухне занимает молоко, молочные продукты и молочные блюда - такие блюда, как курунгуру, лепешки на сметане бурятские шаньги, творожные снежки, сушеные пенки и прочие. Чай в Бурятии пьют с молоком. Традиция употребления молочных продуктов сложилась на территории Бурятии исторически, так как малопригодные для огородничества и хлеборобства земли испокон веков использовались как пастбища, на которых паслись огромные стада. Есть в любви к этим продуктам и более глубокий смысл. Важность молока подчеркивает и обычай, согласно которому, гостя обязательно угощают чем-нибудь молочным. Одной из составляющих национальных блюд бурятской кухни являются мясные блюда. Наряду с разнообразными колбасами, бурятская кухня знаменита такими блюдами, приготовленными из мяса, как бухлер (бульон), убсун, буузы (позы), хирмаса, хиимэ, хушуур (мясные груши) и орёомог. Каждому, кто решит посетить Республику, просто необходимо обязательно попробовать шулэн - бурятский суп из баранины и домашней лапши, а также саламат. А на третье вам наверняка предложат зелёный чай с молоком, в который добавлено сливочное масло и немного соли. Этот напиток не только утоляет жажду, но и очищает кровь, придаёт сил и прекрасно тонизирует. Умение готовить "позы" или "Буузы" - национальная кулинарная гордость Бурятии, является обязательным для каждой хозяйки. Причём, "позы" должны быть не только вкусны, но и красивы на вид. Играет немаловажную роль даже количество защипов на каждой "позе" [16].

Сфере туризма Бурятии испытывает дефицит квалифицированных кадров. В 2010 году реализована подготовка специалистов в области туристского, гостиничного и ресторанного менеджмента. Организовано обучение восьми специалистов в Восточно-Сибирской государственной академии культуры и искусств с последующей стажировкой в Республике Корея.

Совместно с Республиканским агентством занятости населения реализована программа "Подготовка гидов проводников экологического туризма", проведен семинар по специальности гид-проводник. По программе обучены 19 безработных граждан из Северо-Байкальского, Баргузинского, Тункинского, Кабанского, Мухоршибирского, Прибайкальского районов, городов Улан-Удэ и Северобайкальск [17].

От уровня развития сети автомобильных дорог во многом зависит решение задач по достижению устойчивого экономического роста, повышению конкурентоспособности и улучшению качества жизни населения республики. Наличие эффективно функционирующей дорожной сети способствует ускорению процесса развития промышленности, сельского хозяйства и торговли, туризма, повышению инвестиционной привлекательности [16].

Большая часть территории Бурятии характеризуется крайне слаборазвитой внутренней коммуникационной инфраструктурой, отсутствием железнодорожного сообщения, автомобильных дорог с покрытием; воздушное сообщение также затруднено вследствие износа парка региональных самолетов и инфраструктуры местных аэропортов.

Основными проблемами развития транспорта республики являются низкий технологический уровень и неудовлетворительное состояние его производственной базы. К концу 2012 года износ основных производственных фондов на автомобильном транспорте составил - 70%, железнодорожном - 80%, воздушном - 90%.

С 2002 рынок туризма Бурятии характеризуется положительной динамикой. За период 2006-2010 гг. в 2,8 раз увеличился общий туристский поток, в 2,3 раза - объем платных услуг, предоставляемых в сфере туризма. Согласно оценке "Эксперт РА" Бурятия поднялась с 45-го места в 2006 г. на 14-е место в 2010 г. по туристическому потенциалу и занимает лидирующие позиции среди регионов Дальнего Востока и Забайкалья по темпам роста основных показателей.

В 2010 г. количество туристских прибытий составило 471,2 тыс. чел., что на 30,4 % больше, чем в 2009 г. Объем платных услуг, оказанных туристам, за 2010 г. составил 1302,3 млн. руб. и увеличился по сравнению с 2009 г. на 21,8%. География въездного туризма обширна и охватывает 61 страну. Количество иностранных граждан, посетивших республику в 2013 г., составило 36,6 тыс. чел. Доля стран Азиатско-Тихоокеанского региона составляет 53,3%, Европы - 18,1%, США - 4,4%[15].

Государство вкладывает средства в развитие туристической инфраструктуры и происходи активное ее формирование, улучшается маркетинговая политика по позиционированию Бурятии на международном туристическом рынке, как привлекательного и перспективного для туризма региона. Повышается качество обслуживания туристов. Туристская инфраструктура Бурятии постоянно совершенствуется: в 2009 году здесь появилось восемь новых гостиниц. По итогам 2008 года республика вышла в лидеры среди субъектов Сибири и Дальнего Востока по объему реализации туристических услуг: ее доля в общем объеме составила 20% - 755,6 миллиона рублей.

В республике действуют профессиональные туристские организации, кредо которых - сделать пребывание туристов в Бурятии незабываемым по своим ощущениям с высоким уровнем байкальского гостеприимства.

1.2 Краткая характеристика предприятия

Туристско-информационный центр «Визит Бурятия»(ИП Шерхоева О.К.). Директором является- Шерхоева Ольга Куригановна.

Основными источниками правового регулирования деятельности ТИЦ «Визит Бурятия» являются: Конституция РФ, гражданский кодекс РФ.

Юридический адрес организации ул. Ербанова, 12, гостиница «Байкал Плаза», офис 109

Режим работы: по будням с 10:00 до 18:00

Основная деятельность предприятия – информирование при помощи сети интернет.

ТИЦ «Визит Бурятия» открыли в 2011 году.

У предприятия два офиса на улице Коммунистическая, 32а, офис 302, в гостинице «Бурятия» и ул. Ербанова, 12, гостиница «Байкал Плаза», офис 109.

ТИЦ «Визит Бурятия» – это единая база всех туристических объектов Республики Бурятия, размещенная в Интернете на сайте www.visitburyatia.ru. Сайт оказывает информационную помощь туристам и гостям Бурятии.

На сайте размещен каталог всех мест и  достопримечательностей, где необходимо побывать туристам в Бурятии.

В удобной и наглядной форме представлены туры и маршруты. На сайте есть интерактивная карта города Улан-Удэ и Республики Бурятия, на которую нанесены достопримечательности, культурные и религиозные объекты, зоны придорожного сервиса, показаны туристические автомобильные маршруты.

Для удобства туристов на сайте организовано онлайн общение и консультирование, а также есть отличная возможность позвонить консультанту прямо с сайта, причем звонок этот будет абсолютно бесплатным, независимо от местоположения посетителя. Можно произвести  онлайн бронирование номеров в гостиницах, домах отдыха, турбазах, заказать тур или экскурсии, заказать услуги гида-переводчика.

На сайте есть информация о стоимости проезда, стоимости экскурсий, туров, стоимости билетов в театры, музеи, выставки, средний чек посещения кафе, ресторанов, предлагающих национальную кухню и много другой полезной для путешественников информации.

На сайте  размещены самые интересные событийные мероприятия, новости, статьи, блоги, а также фотографии, видеофильмы и  панорамы красивейших мест Республики.

В офисах «Визит Бурятия» туристы получают консультацию по всем интересующим вопросам, можно приобрести карты, путеводители, справочники, буклеты и различные сувениры.

Агентство имеет несколько городских и международных телефонных линий, факс, ксерокс, несколько компьютеров, принтеров, подключение к локальной сети Internet. Так же для удобной работы сотрудников есть в наличии основные канцелярские принадлежности, которые облегчают многие вопросы, связанные с работой с бумагами, оформлением договоров, составлением различных документов.

Для своих клиентов ТИЦ «Визит Бурятия» предоставляет следующие услуги:

- информационная поддержка туристов;

- организация туристических, экскурсионных, санаторно – курортных, деловых поездок, индивидуальные туры, семейный или корпоративный отдых;

- бронирование гостиниц, отелей, гостевых домов;

-туры выходного дня[13].