2.Розрахунок руху поголів’я свиней і виробництва свинини

(розрахункова частина)

2.1. Необхідні умови для розрахунків

Перш ніж розпочати розрахунки необхідно визначитися з умовами, за якими буде здійснюватися планування руху поголів’я і виробництва свинини. В конкретних умовах господарства ці умови залежать від досягнутого рівня показників відтворення поголів’я і виробництва свинини і можливої перспективи покращення цих показників за рахунок кваліфікованої роботи із стадом.

Тип відтворення стада Відтворення стада – це безперервний процес відновлення або збільшення чисельності поголів’я стада розмноженням і вирощуванням продуктивних тварин. Отже, воно передбачає систематичну заміну вибракуваних тварин іншими, більш продуктивними і цінними того ж призначення, а також при необхідності збільшення поголів’я свиней. Правильна організація відтворення стада має важливе значення для заміни або збільшення поголів’я і підвищення його продуктивності.

Розрізняють відтворення стада просте, або стабільне, розширене і звужене. При простому відтворенні чисельність поголів’я і співвідношення статево зрілих груп у стаді за певний період (рік) не змінюється, тобто відбувається лише заміна вибракуваних тварин без збільшення їх чисельності.

При розширеному відтворенні стада кількість тварин, які надходять у стадо, більш, ніж тих, яких вибраковують, що призводить до щорічного зростання кількості тварин, тобто відбувається поповнення стада.

До звуженого відтворення стада вдаються рідко – у випадках заміни одного виду тварин іншими або стада однієї породи стадом іншої породи, а також заміни в господарстві однієї галузі іншою.

Строки щорічного парування маток

При традиційній технології ведення свинарства свиноматок парують (осіменяють) і одержують від них опороси у певні пори року. Наприклад, парують восени (вересень і жовтень), коли матки після літнього утримання мають заводську кондицію і їх організм має запаси поживних речовин і вітамінів, що сприяє добрій відтворній функції, а приплід одержують взимку (січень і лютий). Його протягом року вирощують, відгодовують і здають на м’ясо цього ж року. Таку систему опоросів називають сезонною.

При потоковій технології (на промислових свинарських комплексах) свиноматок осіменяють і одержують від них опороси цілорічно – незалежно від пори року. Таку систему опоросів називають цілорічною.

Тривалість поросності

Тривалість поросності свиноматок становить від 98 до 132 діб (в середньому три місяці, три тижні і три доби). Для розрахунків тривалість поросності приймають 4 місяці.

Тривалість підсисного періоду

Тривалість підсисного періоду поросят або тривалість періоду лактації свиноматок є складовою частиною репродуктивного періоду свиноматок, від якого залежить інтенсивність їх використання (кількість опоросів на матку за рік). Репродуктивний період свиноматок змінюють скороченням або подовженням, в основному, підсисного періоду приплоду.

Кількість опоросів за рік

Кількість опоросів на свиноматок за рік залежить від терміну відлучення поросят (тривалості підсисного періоду) та умов їх вирощування (наявності спеціальних комбікормів – престартерів і стартерів та відповідних умов утримання). За відсутності таких умов на основну матку планують два опороси за рік, а на перевірювану – один, після чого їх оцінюють і кращих переводять до основного стада, а решта – бракують і ставлять на відгодівлю до сальних кондицій.

Співвідношення в стаді основних і перевіряємих тварин

Співвідношення в стаді основних і перевіряємих тварин залежить від типу відтворення (просте, розширене), мети і форм селекційно-племінної роботи.

Співвідношення основних кнурів до перевіряємих: залежно від типу складає 1 : 0,5 – 1 : 1, основних маток до перевірюваних складає 1 : 0,7 – 1 : 3 залежно від розміру розширення.

При простому відтворенні стада співвідношення основних кнурів до перевірюваних складає 1 : 0,4, а основних маток до перевірюваних – 1 : 0,6.

Річне навантаження маток на одного кнура

Річне навантаження маток на одного кнура залежить від способу осіменіння. При ручному паруванні річне навантаження на кнура складає 15 – 25 свиноматок, а при штучному осіменінні норма навантаження зростає у 10 разів.

Тривалість використання тварин

Тривалість використання тварин основного стада залежить від господарських умов (утримання, годівля), стану здоров’я і рівня продуктивності. Тривалість використання тварин визначає рівень щорічного їх бракування.

Щорічне бракування

Норма щорічного бракування, як зазначалося, залежить від тривалості їх використання. Наприклад, якщо тривалість використання основних кнурів становить 5 років, то норма щорічного бракування складатиме 1/5, тобто 20%, а для основних маток при тривалості використання 4 роки – відповідно 1/4 або 25%.

Вік ремонтного молодняку при переведенні в групу перевірюваних

Ремонтних кнурців і свинок переводять в перевірюване стадо після досягнення ними господарської скороспілості і використання їх для парування. Господарську скороспілість ремонтного молодняку характеризують віком і живою масою. Для кнурців вік 10-11 місяців при живій масі 130-150 кг, для свинок відповідно 9-10 місяців і 120-130 кг.

Вік молодняку при постановці на м’ясну відгодівлю

При традиційній технології виробництва свинини ставлять молодняк живою масою 35-40 кг віком 3,5-4 місяці. Залежно від конкретних господарських умов підприємства (забезпеченості кормовими ресурсами) використовують один з трьох варіантів вітчизняних норм для вирощування і підготовці свиней, розрахований на одержання за весь період середньодобового приросту 500-550 г, 600-650 і 750 -800 г.

Тривалість м’ясної відгодівлі

Тривалість м’ясної відгодівлі залежить від живої маси молодняку при постановці на відгодівлю і при знятті з відгодівлі та середньодобового приросту.

Тривалість відгодівлі до сальних кондицій

На відгодівлю до сальних кондицій ставлять дорослих вибракуваних свиней основного і перевіряємого стада, а також бракований ремонтний молодняк старше 9-місячного віку. Такі тварини, маючи добрий апетит, здатні протягом 2,5-3 місяців збільшити свою живу масу 50-60% при середньодобовому прирості 800-1000 г.

Перш ніж розпочати розрахунки необхідно визначитися з умовами виконання індивідуального завдання. Ці умови наведено в таблиці 1.

Таблиця-1 Умови виконання розрахунків

№ п/п	Показник	Значення Показника
1	2	3
1.	Загальні показники
1.1	Тип відтворення стада	Просте
1.2	Строки щорічного парування маток :основних перевірюваних	60% у вересні 40% у жовтні 100% у грудні
1.3	Система опоросів	Сезонна
1.4	Тривалість поросності , міс.	4
1.5	Тривалість підсисного періоду , міс.	2
1.6	Кількість опоросів за рік : на основну матку на перевірювану матку	2 1
		Продовження таблиці 1
1.7	Співвідношення в стаді : основних до перевірюваних маток основних до перевірюваних кнурів	1:0,6 1:0,4
1.8	Річне навантаження маток на одного кнура	15
1.9	Тривалість використання , років : основних кнурів основних маток	5 4
1.10	Щорічне бракування , % : основних кнурів основних маток перевірюваних кнурів і маток	20 25 усіх після комплектування основного стада
1.11	Вік ремонтного молодняку при переведенні в групу перевірюваних :
	кнурців свинок	11 10
1.12	Вік молодняку при постановці на м'ясну відгодівлю , міс.	4
1.13	Тривалість м'ясної відгодівлі , міс.	4
1.14	Тривалість відгодівлі до сальних кондицій (бракованого поголів'я) , міс.	3
1.15	Середньодобовий приріст , г : поросят на підсосі поросят на дорощуванні молодняку на м'ясній відгодівлі молодняку на сальній відгодівлі	200 400 500 1000
2	Показники для індивідуального завдання	3
2.1	Поголів'я основних свиноматок (на 1.01 планового року)	155
2.2	Багатоплідність маток , гол. : основних перевірюваних	10 9
2.3	Коефіціент збереженості поросят у віковій групі: - новонароджених до 1міс.віку -від 1- до 2-міс.віку	0,9 0,95
2,4	Коефіціент збереженості поросят після відлучення у віковій групі: від 2 до 4-міс.віку від 4до 8-міс.віку	0,97 0,98

Нижче наведено методику розрахунку руху поголів’я свиней і виробництва свинини за варіантом шифру 53. Плановий рік – 2012

2.2. Розрахунок руху основного і перевірюваного стада Розрахунок поголів’я свиней різних виробничих груп станом на 1.01 (на початок планового року).

Розрахунок розпочинають із занесення в табл. (колонка 5 рядок „Основні матки – наявність на початок місяця”) поголів’я основних маток [із таблиці 1 (п.2.2)].

Поголів’я перевірюваних маток визначають з урахуванням співвідношення основних до перевірюваних маток:

155 х 0,6 = 93 голови

Поголів’я основних (дорослих) кнурів визначають враховуючи річне навантаження на кнура основних і перевірюваних маток:

(155+93)/15 = 17 голів

Поголів’я перевірюваних кнурів визначають враховуючи співвідношення основних до перевірюваних кнурів:

17 х 0,4 = 6 голови

Планування парувань і опоросів

При плануванні парувань і опоросів потрібно враховувати те, що одна частина основних маток була спарована в вересні (40%), а інша (60%) у жовтні минулого року.

Відповідно до цього основні матки пороситимуться у січні і лютому, а перевірювані – у квітні після відлучення від них поросят зимового опоросу. Ці матки пороситимуться через 4 місяці відповідно у липні і серпні. Через 2 місяці підсисного періоду свиноматок бонітують, бракують низькопродуктивних, поповнюють із групи перевірюваних і парують другий раз відповідно у вересні і жовтні для одержання від них опоросів на початок наступного року.

Рух дорослих (основних) кнурів

За умови простого відтворення поголів’я основних кнурів до листопада є величина постійна, а в листопаді після другого парування основних маток (вересень-жовтень) кнурів бонітують і за результатами оцінки частину їх (20%) бракують і поповнюють із групи перевірюваних.

Рух перевірюваних кнурів

Поголів’я перевірюваних кнурів до листопада є величина постійна, а в листопаді після бракування основних кнурів частину перевірюваних (за кількістю вибракуваних основних) кнурів переводять в основні, а решта бракують і ставлять на відгодівлю. Поповнюють групу перевірюваних кнурів із групи ремонтних кнурців у грудні.

Рух основних маток

За умови простого відтворення поголів’я основних маток протягом планового року є величина постійна. У вересні-жовтні після відлучення поросят другого опоросу маток бонітують і ставлять на відгодівлю, а замість вибракуваних вводять таку ж кількість із групи перевірюваних маток.

Рух перевірюваних маток

Поголів’я перевірюваних маток до червня є величина постійна. У червні, після відлучення поросят, перевірюваних маток бонітують і за результатами оцінки залишають у цій групі стільки, скільки потрібно для поповнення основних маток у вересні-жовтні, а решту бракують і ставлять на відгодівлю у цьому ж місяці (червні). Поповнюють групу перевірюваних маток із групи ремонтних свинок у грудні.

Всі показники поголів’я різних виробничих груп і його руху протягом планового року записують в додаток Б.