13)Сколько оптических изомеров имеет аминокислота аланин? Напишите для нее проекционные формулы Фишера.

В органической химии известны и так называемые оптические изомеры — молекулы, имеющие одинаковую структурную формулу, но не совместимые со своим зеркальным отражением. Простейший пример такой молекулы — это атом углерода с четырьмя разными заместителями. К примеру, СHClBrF или аланин CH3CHNH2COOH .Наличие у такой молекулы двух разных конфигураций связано с тем, что у атома углерода, образующего четыре одинарные связи, эти связи направлены к вершинам тетраэдра. Аминокислота аланин CH3CHNH2COOH. Две молекулы, состоящие из атома углерода с четырьмя разными заместителями, — оптические изомеры. Живые существа используют только левовращающие изомеры аминокислот.

Формулы Фишера - это один из способов изображения на плоскости трехмерной структуры хирального центра

Проекционная формула аланина по Фишеру.

14.Сколько оптических изомеров имеет аминокислота серин? Напишите для ние проекционные формулы Фишера.

Сери́н (α-амино-β-оксипропионовая кислота; 2-амино-3-гидроксипропановая кислота) — гидроксиаминокислота, существует в виде двухоптических изомеров — L и D. L-серин участвует в построении почти всех природныхбелков. D-серин образуется из L-серина при помощи ферментасерин-рацемазы и является эндогенным лигандом глицинового сайта NMDA-рецептора. Деградация D-серина происходит под воздействием оксидазы D-аминокислот.

15. Напишите структурную формулу глюкозы в проекциях Фишера и Хеуорса .Сколько оптических изомеров имеет глюкоза?

Хеуорс Фишер

Глюкоза существует в форме двух оптических изомеров, которые можно представить проекционными формулами

16. Напишите структурную формулу пуринового азотистого основания. Образуйте на его основе нуклеозид и нуклеотид, дайте им названия.

17.Один из этапов гликолиза включает стадию фосфорилирования d-глюкозы с участием ферментов гексокиназы и глюкокиназы:

D-Глюкоза + АТФ  D-Глюкозо-6-фосфат + АДФ.Напишите уравнение реакции для этого процесса, изобразив вещества структурными формулами.

18-3) Рассчитать энергетический выход полного расщепления глюкозы. Полное уравнение гликолиза имеет вид: Глюкоза+ 2НАД⁺ + 2АДФ+ 2Ф_н = 2НАД∙Н+ 2ПВК+ 2АТФ+ 2H₂O + 2Н⁺. При отсутствии или недостатке в клетке кислорода пировиноградная кислота подвергается восстановлению до молочной кислоты, тогда общее уравнение гликолиза будет таким:Глюкоза+ 2АДФ+ 2Ф_н = 2лактат+ 2АТФ+ 2H₂O. Биологическое значение процесса гликолиза заключается прежде всего в образовании богатых энергией фосфорных соединений. На первых стадияхгликолиза затрачиваются 2 молекулы АТФ (гексокиназная и фосфофрук-токиназная реакции). На последующих образуются 4 молекулы АТФ(фосфоглицераткиназная и пируваткиназная реакции). Таким образом, энергетическая эффективность гликолиза в анаэробных условиях составляет 2 молекулы АТФ на одну молекулу глюкозы.Гликолиз-простейшая форма биол. механизма аккумулирования энергии углеводов в АТФ. Считают, что он возник в период, когда в атмосфере Земли не было О₂. При энергетически более выгодном аэробном окислении из одной молекулы глюкозы образуется 38 молекул АТФ.

19-3) Никотинамид является структурным компонентом НАД и НАДФ. Выберите другие компоненты, входящие в состав этих коферментов: А. аденин, рибоза, фосфорная кислота В. Гуанин, фосфорная кислота С. Дезоксирибоза, тимин Е. уридиндифосфат- ответ – А

20-3) Какие продукты образуются при гидролизе сахарозы и мальтозы. Написать уравнения реакции. В присутствии кислот дисахариды гидролизуются. При гидролизе сахарозы С₁₂Н₂₂O₁₁ образуются глюкоза С₆Н₁₂О₆ и фруктоза С₆Н₁₂О₆.

С₁₂Н₂₂O₁₁ + Н₂О(H⁺)      С₆Н₁₂О₆ + С₆Н₁₂О_6.

гидролиз протекает под действием a-глюко-зидазы (мальтазы) или b-фруктофуранозидазы (инвертазы). Сахароза легко сбраживается дрожжами. Будучи слабой к-той (К ок. 10^-13), сахароза образует комплексы (сахараты) с гидроксида-ми щелочных и щел.-зем. металлов, к-рые регенерируют сахарозу при действии СО₂.Лактаза (Р-галактозидаза), расщепляющая молочный сахар на глюкозу и галактозу, сахараза, расщепляющая сахарозу на фруктозу и глюкозу, являются ферментами, обладающими абсолютной специфич­ностью. Гидролиз мальтозы осуществляется при участии фермента мальтазы, обладающего менее строгой специфичностью в связи с тем, что имеет 5 изомерных форм, одинаково хорошо расщепляющих этот дисахарид на две молекулы глюкозы.

21-3) Рассчитать энергетический выход (в эквиваленте АТФ) гликолиза в аэробных условиях. Аэробный гликолиз происходит в митохондриях под воздействием специальных ферментов и требует затрат кислорода, а соответственно и времени на его доставку. Окисление происходит в несколько этапов, сначала идет гликолиз , но образовавшиеся в ходе промежуточного этапа этой реакции две молекулы пирувата не преобразуются в молекулы молочной кислоты, а проникают в митохондрии, где окисляются в цикле Кребса до углекислого газа СО2 и воды Н2О и дают энергию для производства еще 36 молекул АТФ. Суммарное уравнение реакции окисления глюкозы выглядит так:C6H12O6 + 6O2 + 38АДФ + 38H3PO4 = 6CO2 + 44H(2)О + 38АТФ.Распад глюкозы по аэробному пути дает энергию для восстановления 38 молекул АТФ. Аэробное окисление в 19 раз эффективнее гликолиза.