Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Челябинская государственная медицинская академия» Минздрава России

кафедра Фармации

Курсовая работа

Тема курсовой работы: «Фитохимический анализ ЛРС, содержащего витамины»

По дисциплине: Фармакогнозия

По специальности: Фармация

Работу выполнила: Кутоякова С.А.

Факультет: Фармацевтический

Форма обучения: Очная

Курс: 3. Группа: 391

База исследования: Кафедра фармации

Преподаватель: Ушакова В.А., доцент, кандидат фарм.наук.

Оценка: Дата:

Челябинск,2013

Содержание

1.Введение……………………………………………………………...4

2.Описание витаминов………………………………………………...5

2.1 Определение и классификация………………………………........5

2.2 Характеристика группы витаминов……………………………...8

2.3 Физические свойства……………………………………………..10

2.4 Химические свойства…………………………………………….10

2.5 Распространение в природе………..…………………………….11

2.6 Анализ сырья, содержащего витамины………....………...…….12

2.6.1.Идентификация лекарственного растительного сырья....…....12

2.6.2.Количественное определение………………………………….14

3. Растительное сырье, содержащее каротины и каротиноиды……16

3.1 Ноготки лекарственные………………………………………......16

3.2 Сушеница топяная………………………………………………..20

3.3 Череда трехраздельная…………………………………………...25

3.4 Рябина обыкновенная…………………………………………….31

3.5 Облепиха крушиновидная….…………………………………….34

4. Растительное сырье, содержащее витамины группы К…………37

4.1 Крапива двудомная……………………………………………….38

4.2 Кукуруза обыкновенная……………….…………………………42

4.3 Зайцегуб опьяняющий………...………………………………….46

4.4 Пастушья сумка………….……………………………………….48

4.5 Калина обыкновенная……………………………………………52

5. Растительное сырье, содержащее витамины группы С………...55

5.1 Различные виды шиповника……………………………………..56

5.2 Черная смородина……....………………………………………...64

6. Пути использования сырья, содержащего витамины……………67

7. Медицинское применение сырья и препаратов………………….69

8. Выводы……………………………………………………………..70

9. Список использованной литературы……………………………..71

1.Введение

Лекарственные растения применялись для лечения различных болезней задолго до того, как были открыты их действующие вещества и были синтезированы новые препараты, и фактически они и были первыми средствами для лечения различных заболеваний. Своей актуальности фитотерапия не потеряла до сих пор. В современной научной медицине используется свыше 250 растений, обладающих тем или иным терапевтическим действием, которое определяется входящими в их состав биологически активными веществами.

Витамины являются особой группой органических веществ, выполняющих выполняющие важные биологические и биохимические функции в живых организмах. Эти органические соединения различной химической природы синтезируются главным образом растениями, а также микроорганизмами. Человеку и животным, в организме которых витамины не синтезируются, они требуются в очень малых количествах. Однако отсутствие или недостаток их в организме приводит к нарушению обмена веществ, а при более глубоких явлениях к заболеваниям – авитаминозам (отсутствие) или гиповитаминозам (недостаток витаминов). Такие заболевания, как цинга, рахит, куриная слепота, полиневриты, определяются авитаминозами или гиповитаминозами тех или иных витаминов.

В данной работе сделана попытка осветить общие вопросы классификации, физико-химических свойств, биосинтеза и распространения витаминов, а также более детально рассмотрены особенности их фитохимического анализа.