Ответ записать в следующем виде:

Расчет количества свежей черной смородины необходимой для удовлетворения суточной потребности организма в витамине С: _____________; после кулинарной обработки количество смородины для удовлетворения потребности в витамине С составит:______________. Расчет количества свежей капусты белокачанной, необходимой для удовлетворения суточной потребности организма в витамине С: ____________ после кулинарной обработки количество капусты для удовлетворения потребности в витамине С составит:___________________.

Вывод: Для удовлетворения суточной потребности в витамине С организму потребуется черной смородины __________г, капусты белокачанной __________ г; после кулинарной обработки соответственно количество необходимых продуктов смородины и капусты соответственно составит _____________.

Задание 2.2. Рассчитайте, какое количество кефира и моркови необходимо для удовлетворения суточной потребности организма человека в кальции составляющей - 1000 мг в сутки. Содержание кальция в 100 г кефира - 120 мг, в 100г капусты -51мг. Какие условия необходимы для более полного усвоения кальция организмом человека.

Результаты выполнения задания запишите по следующей форме таблицы 5:

Таблица 5 – Расчет содержания минеральных веществ в пищевых продуктах

№ п/п	Наименование пищевого продукта	Количество продукта содержащего 1000 мг кальция и необходимого для удовлетворения суточной потребности
1	Кефир
2	Морковь

Ответ запишите в следующем виде:

Расчет количества кефира, необходимого для удовлетворения суточной потребности в кальции: ________________________.

Расчет количества моркови, необходимой для удовлетворения суточной потребности в кальции: ____________________________ .

Вывод: Для удовлетворения суточной потребности в кальции потребуется кефира __________ г, моркови_________ г.