- •1. Гигиена как наука, ее цель, содержание, задачи, связь с другими науками.! Профилактика и ее разновидности. Значение знаний гигиены для врача, в частности врача-стоматолога.
- •2. Питание как социально-гигиеническая проблема.
- •3.Функция Пиши.
- •4. Понятие рациональное питание. Законы рационального питания.!
- •5.. Нормы физиологических потребностей населения в основных пищевых веществах и энергии.!
- •9. Физиолого-гигиеническое значение углеводов в питании, потребности в них, основные их
- •10. Физиолого-гигиеническое значение витаминов в питании, потребности в них, классификация, основные источники поступления.!
- •11. Причины развития витаминной недостаточности. Антивитамины.!
- •12. Минеральные соли, их физиолого-гигиеническое значение,
- •14. Причины недостаточности минеральных веществ в организме. Деминерализующее факторы.!
- •15.Причины недостаточности железа в пишевом рационе.Основные источники.
- •16. Кариесогенные факторы.!
- •17. Классификация алиментарных заболеваний.!
- •18.Значения молоко и молочной продукт. Значение в рациональном питании
- •19.Значение мяса имясных продукт .Значение в рациональном питании
- •20, .Значение рыбы и рыбныхных продукт .Значение в рациональном питании
- •21. Пищевая и биологическая ценность пищевых продуктов растительного происхождения: злаки, бобовые, овощи, фрукты, ягоды, использования в рациональном питании.!
- •22. Значение рациональном питании хлебобулочных крупяных и мучных изделий
- •23.Пищевые отравления, классификация
- •24.25.26.27.Бактериалъные,Микробные, немикробные.Пищевые отравленияю.Профилактика.
- •29.Биологическое действие инфракрасного и видимого излучения Солнца.!
- •30.Гигиеническая характеристика ультрафиолетовой части солнечного спектра. Методы
- •31. Применение для профилактики "светового голодания" и заболеваний. Ультрафиолетовой радиации.!
- •32. Гигиеническое значение естественного освещения. Методика определения показателей природнго освещения.
- •33.Методы гигиенической оценки естественного освещения, показатели, оценка результатов.!
- •34.Гигиенические требования к искусственному освещению помещений. Единица.
- •35.Методика гигиенической оценки искусственного освещения помещений различного назначения, показатели его, оценка результатов.!
- •36.Гигиеническая характеристика источников искусственного освещения. Виды и системы искусственного освещения. Осветительная арматура и ее гигиеническая оценка.!
- •37. Микроклимат, его параметры и разновидности. Методика определения микроклимата закрытых помещений. Биоэтические проблемы поддержания микроклимата жилых и общественных помещений.!
- •38.Теплообмен организма с окружающей средой. Пути отдачи тепла организмом.!
- •39. Гигиеническое значение и нормирования температуры воздуха и радиационной температуры. Приборы.! Гигиеническое значение влажности воздуха, Абсолютная и Относительная влажность.
- •40.Гигиеническое значение движения воздуха в помещении и населенном пункте. Приборы. "Роза ветров", ее использование с гигиенической целью.!
- •41. Гигиенические требования к микроклимату жилых и общественных помещений, влияние на
- •43.Атмосферной давление, его изменения и их влияние на организм человека. Профилактика горной, кессонной болезни.!
- •44. Погода. Погодоформуючи и погодохарактеризуючи факторы. Медицинские классификации погоды. Санитарная охрана и биобезопасность атмосферного воздуха.!
- •45. Климат и факторы, его формируют и характеризуют. Характеристика и классификация климата с гигиенических позиций.!
- •46.Акклиматизация, фазы акклиматизации
- •47. Химический состав атмосферного воздуха, гигиеническое значение отдельных его составляющих.!
- •48.Вентиляция помещений и ее гигиеническое значение. Естественная и искусственная вентиляция.Показатели воздухообмена и вентиляции помещений.!
- •49. Труд как социально-гигиеническая проблема. Понятие о работе и труд. Физическая и
- •50. Производственные вредности и профессиональные заболевания.
- •51.Классификация производственных вредностей.!
- •53. Шум как производственная вредность, их физические характеристики, влияние на
- •54. Вибрация как производственная вредность, их физические характеристики, влияние на
- •56.Гигиеническое значение фтора питьевой воды. Кариес, эндемический флюороз, условия их возникновения и меры профилактики.!
- •57.Показатели органолептических свойств воды, их гигиеническое значение и использование при санитарном обследовании источников водоснабжения.!
- •58. Бактериологические (эпидемические) и химические показатели загрязнения питьевой воды, их характеристика.!
- •59.Источники загрязнения воды водоемов и процессы самоочищения воды в них. Зоны санитарной охраны источников водоснабжения, их значение в улучшении качества воды.!
- •60.Методы обработки воды, их характеристика. Гигиеническая характеристика методов обеззараживания воды.!
- •62.Показатели эпидемической безопасности почвы, понятие санитарное число Хлебникова, коли-титр почвы, титр анаэробов, микробное число почвы.!
- •63. Нормирование качественного состава воды как один из путей предупреждения заболеваний
- •64, Методы исследования и оценки здоровья детей и подростков под влиянием факторов окружающей среды. Критерии комплексной оценки состояния здоровья детей и подростков.!
- •65. Гигиенические требования к планированию, оборудованию и содержанию современных учебно-воспитательных и оздоровительных учреждений для детей и подростков.!
- •66. Гигиенические основы организации режима дня детей разных возрастных групп. Гигиенические требования к учебно-воспитательного процесса.!
- •67. Гигиенические требования к размещению больницы в населенном пункте. Требования к земельному участку и ее планирование. Зонирование больничной участка.!
- •68. Сравнительная гигиеническая характеристика современных систем застройки больниц.!
- •69. Значение внутреннего планирования лечебных учреждений и отделений для обеспечения гигиенических условий пребывания больных и работы персонала.!
- •71. Гигиеническая характеристика палатной секции, требования к набору помещений, назначение каждого из них.!
- •72. Гигиенические требования к планированию, обустройства и содержания операционных блоков.!
- •74, Помышение стоматологического кабінет,оснашения
- •75.Гигиенические требования к внутренной отделке,освешения,вентиляция.
- •77. Понятие о ионизирующее излучение, дозы и единицы их измерения.!
- •78. Качественная и количественная характеристика ионизирующих излучений и их источников.!
- •80. Радиационная безопасность пациентов.
- •82. Обеспечение защиты персонала рентгеновских отделений (кабинетов). Радиационный контроль, его виды. Меры защиты от чрезмерного рентгеновского облучения.?
- •83. Основные виды лучевых поражений организма, условия их возникновения, меры профилактики. Биоэтические аспекты влияния радиационного фактора на человека.
- •84. Гигиенические основы здорового образа жизни. Личная гигиена в современных условиях.
- •85. Гигиена тела и полости рта. Средства гигиены полости рта и их гигиеническая оценка.!
- •88 Гигиена умственного труда .
ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ К итоговым контролем С ГИГИЕНЫ И ЭКОЛОГИИ Для студентов 2 курса стоматологического факультета
1. Гигиена как наука, ее цель, содержание, задачи, связь с другими науками.! Профилактика и ее разновидности. Значение знаний гигиены для врача, в частности врача-стоматолога.
Гигиена - это наука о сохранении и укреплении общественного и личного здоровья, путем проведения профилактических мероприятий.
Цель: охрана и улучшение общественного и личного здоровья
В состав гигиены входят: социальная гигиена, коммунальная, гигиена труда, гигиена питания, гигиена детей и подростков, гигиена лечебно-профилактических мероприятий и др.
Задачи гигиены:
1.изучения природных и антропогенных факторов окружающей среды и социальных условий,
2. изучениязакономерностей влияния факторов и условий на организм человека или популяцию.
3.наукове обоснование и разработка гигиенических нормативов, правил и мер, с максимум благоприятных и минимум вредных.
4.Использование в практике разработанных гигиенических рекомендаций, правил и нормативов, проверка их эффективности и совершенствования,
5. прогнозирования санитарной ситуации, на ближайшую и отдаленную перспективу, обоснование профилактических мероприятий.
Профилактика - это система государственных, медицинских, общественных или индивидуальных мероприятий, направленных на сохранение и укрепление здоровья населения, уменьшение уровня заболеваемости
Разновидности:
1) общественная (общественная) 2) индивидуальная (личная): а) первичная б) вторичная в) третичная.
2. Питание как социально-гигиеническая проблема.
Проблемы:
Расстройства питания организма - это патологические состояния, обусловленные недостатком или избытком необходимых для жизнедеятельности пищевых веществ, а также недостаточной или избыточной энергетической ценностью пищи. Первичные болезни недостаточного и избыточного питания называют алиментарными. Их причинно - патогенетической основой является неадекватное потребление незаменимых пищевых веществ. У некоторых людей проявляется пищевая непереносимость
3.Функция Пиши.
Функции питания:
1) Обеспечение организма энергией
2) Пластическая (обеспечение организма белками, жирами и углеводами)
3) биорегуляторных (в пище содержатся вещества, в которых образуются ферменты и гормоны - биологические регуляторы обмена веществ в тканях)
4) приспособительные - регуляторная (пищевая вещество играет специфическую роль)
5) Имуннорегуляторна
6) Реабилитационная
4. Понятие рациональное питание. Законы рационального питания.!
Рациональное питание - это физиологически полноценное питание здоровых людей Рациональное питание базируется на таких законах:1) Закон соответствия энергозатрат энергоемкости рациона 2) Закон соответствия химического состава рациона физиологическим потребностям организма 3) Закон сбалансированности 4) Закон временного распределения пищи 5) Закон санитарной доброкачественности и эпидемической безопасности пищи.
5.. Нормы физиологических потребностей населения в основных пищевых веществах и энергии.!
Безопасный уровень потребности в белке для мужчин и женщин составляет 0,75 г на 1 кг массы тела. Потребность в белке корректируется в зависимости от возраста, физической активности и физиологического состояния организма. Для детей до 6 месяцев потребность составляет 1,56 г / кг, беременных 6г белка в сутки, кормилицы - в течение первых 6 месяцев лактации 16 г в сутки в течение следующих 6 месяцев - 12 г в сутки. Средняя потребность взрослого человекав жирахсоставляет 80-100 г в сутки (в том числе масел - 25-30 г, ПНЖК - 3-6 г, фосфолипидов - 5 г). средняя потребность вуглеводахдля лиц, не занятых тяжелым физическим трудом, составляет 365 - 400 г в сутки (в том числе крахмала 300 -315 г, моно - дисахаридов 50-100г, пищевых волокон 20-25г).
6-Нормы физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии.!
Нормируют потребность в углеводах по энергетической ценности суточного пищевого рациона: на каждые 1000 ккал предусматривается 137 г углеводов.
7. Физиолого-гигиеническое значение белков в питании, потребности организма в них, основные их источники.! Классификация белковой недостаточности. Клинические признаки избытка и недостатка белка впищевом рационе.!
Белки относятся к незаменимым, эссенциальных веществ, без которых невозможна жизнь, рост и развитие организма. Физиолого - гигиеническое значение: 1) поставки незаменимых аминокислот, необходимых для синтеза белков тканей, ферментов, гормонов; 2) обеспечение структуры и каталитических функций ферментов, участвующих в переваривании пищи, свертывании крови, образовании энергии, 3) исполнение в организме механической функции; 4) участие в гуморальной регуляции; 5) транспорт кислорода, стероидных гормонов и металлов; 6) буферная роль; 7) обеспечение устойчивости организма инфекционным заболеваниямУровень потребности в белке для мужчин и женщин 0,75 г на 1кг. Источники: мясо и мясопродукты, фасоль, яйца.
Белковая недостаточность делится на чисто белковую недостаточность и белково - энергетической недостаточности (БЕН). Чисто белковая недостаточность чаще всего проявляется при переводе детей на натуральную пищу. Уменьшение потребления белков ведет к уменьшению их синтеза в организме, что сопровождается уменьшением: 1) содержания альбуминов в сыворотке крови (отеки) 2) содержания липопротеидов, 3) синтеза гемоглобина (анемия. БЕН проявляется в виде алиментарной дистрофии или алиментарного маразма. Характерным признаком БЕН является потеря массы тела. Избыток белков ведет к развитию подаргы, сдвига кислотно - основного равновесия в кислую сторону, уменьшения уровня возбуждения центральной нервной системы.
8.Физиолого-гигиеническое значение жиров в питании, потребности в них. Пищевые жиры животного и растительного происхождения, их пищевая и биологическая ценность.! Классификация жирных кислот. Функции ПНЖК, источники поступления. Роль ПНЖК ωЗ.!
Значение жиров в питании разнообразна. Подкожная основа выполняет: теплоизолирующую, амортизационную, эстетическую функции. Жиры являются важнейшим энергетическим компонентом пищевого рациона - 1 г жиров = 37,7 кДж (9 ккал) энергии. Они являются носителями ПНЖК, жирорастворимых витаминов, фосфолипидов, стеарина. Средняя потребность взрослого человека в жирах составляет 80 - 100 г в сутки
Жирные кислоты классифицируют на: насыщенные (НЖК) (пальмитиновая, стеариновая), мононенасыщенные (МНЖК) (олеиновая), полиненасыщенные (линолевая, линоленовая, арахидоновая). Ненасыщенные жирные кислоты содержатся в растительных маслах, жире рыб и морских животных. ПНЖК выполняют следующие функции в организме: участвуют в пластических процессах, обеспечивающих функции мембран клеток, способствуют превращению холестерина в холевой кислоты и выведение его из организма, нормализуют состояние стенок кровеносных сосудов. Важнейшая функция ПНЖК является их участие в синтеза тканевых гормонов - простагландинов. Полиненасыщенные жирные кислоты необходимы организму для его нормального функционирования, они повышают устойчивость организма к вредным воздействиям. играют важную роль в синтезе биологически активных веществ - простагландинов, лейкотриенов, тромбоксанов. Эти вещества регулируют уровень артериального давления, свертываемости крови, воспалительные реакции, температуру тела. Полиненасыщенные жирные кислоты положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, снижая риск развития заболеваний.