- •В алеология
- •Предисловие
- •Введение Светлой памяти
- •Лекция первая. Введение в валеологию Социальные, медицинские и психологические аспекты науки
- •Слово о здоровье
- •Факторы, влияющие на здоровье
- •Статистика здоровья, заболеваемости, долголетия и смертности
- •Определение здоровья
- •Оценка состояния здоровья
- •Лекция вторая. Понятие «образ жизни». Проблемы в формировании здорового образа жизни Аспекты, характеризующие зож
- •Законодательные акты по оздоровлению нации
- •Понятия «болезнь», «заболеваемость», «инвалидность»
- •Медицинские термины
- •Статистика не в пользу здоровья
- •Лекция третья. Образ жизни - основной вопрос медицины Две сферы образа жизни
- •Медицинская активность
- •Содержание факторов зож
- •Гигиена сна
- •Гигиенические основы и разновидности питания
- •Модные системы питания
- •Лекция четвертая. Здоровый образ жизни - основа долголетия Медико-социальные проблемы
- •Стратегия жизни долгожителя
- •Психофизиологические аспекты
- •Сколько может прожить человек
- •А возможность искусственного омоложения?
- •Третий акт жизненного пути
- •Известное об известном
- •Лекция пятая. Медицинские, социальные и психологические аспекты полового воспитания Вечная проблема
- •Теоретические воззрения сексуальности
- •Физиологические основы сексуальности
- •Секс, бизнес и мораль
- •Нравственность закладывается в семье
- •Расшифруем понятия
- •Лекция шестая. Анатомо-физиологические основы полового развития Сходство и различия
- •Периоды полового созревания и развития
- •Половое развитие женщины
- •Лекция седьмая. Психология интимных отношений Юридические основы брака
- •Мелочи жизни?
- •Вершина чувств
- •Проблемы, о которых не говорят вслух
- •Лекция восьмая. Венерические заболевания и их профилактика Социальная значимость темы
- •Исторический экскурс
- •Трихомониаз
- •Грозный и неизлечимый спид
- •Проявление болезни
- •Развитие эпидемии
- •Передача вируса
- •Распространение эпидемии
- •Симптомы спиДа
- •Азбука профилактики
- •Лекция девятая. Аборт, алкоголизм и атеросклероз как угроза цивилизации
- •Аборт и право на жизнь
- •Социальные, юридические и медицинские аспекты
- •Аборт – неблагоприятный фактор, влияющий на зож
- •Медицинские показания
- •Осложнения аборта
- •Правила гигиены тела
- •Предупреждение беременности
- •Аборт влияет на психику женщины
- •Методы прерывания беременности
- •Послесловие
- •Лекция десятая. Алкоголизм и алкоголизация Социальные проблемы
- •Алкоголизм – болезнь или распущенность
- •А как же традиции...
- •Причины алкоголизма
- •Стадии алкоголизма
- •Алкоголь и потомство
- •Семья и потомство
- •Пагубность семейного алкоголизма
- •Коррекция нервно-психических нарушений у детей
- •Профилактика алкоголизма
- •Лекция одиннадцатая. Атеросклероз, гипертоническая болезнь, инфаркт миокарда, ишемическая и коронарная болезни сердца Болезни цивилизации
- •Современный взгляд на проблему
- •Необходимость заставляет каждого знать
- •Лекция двенадцатая. Пагубность вредных привычек. Наркомания, токсикомания и курение Молодежь и наркотики
- •Вредные привычки и факторы зависимости
- •Причины лекарственной зависимости
- •Возраст и наркотики
- •Как распознать будущего наркомана и токсикомана
- •Опасности, которые грозят организму
- •Где же источник зелья?
- •Курение и здоровье
- •Каковы причины смертности?
- •Психология курения
- •Лекция тринадцатая. Здоровье населения гг. Москвы, санкт-петербурга и других промышленных городов россии Где и кому живется лучше
- •Население России вымирает
- •Проблемы здоровья мигрантов
- •Образ жизни и здоровье мигрантов
- •Особенности здоровья беженцев и вынужденных переселенцев
- •Лекция четырнадцатая. Здоровье брошенных детей Вместо вступления
- •Здоровы ли наши дети?
- •А сейчас о главном....
- •Лекция пятнадцатая. Движение - жизнь Потребность или стремление к «щадящему режиму»
- •Ребенок и движение
- •Чтобы преодолеть собственную инерцию...
- •С чего необходимо начинать
- •Врачебный контроль и медицинские советы
- •Традиционные и нетрадиционные средства
- •Воспользуйтесь советами врача
- •Лекция шестнадцатая. Медико-биологическая реабилитация студентов Что надо знать
- •Методика аутотренинга
- •Формулы аутотренинга
- •Метод омолаживания
- •Рекомендуемые темы рефератов
- •1. Влияние экологических факторов на здоровый образ жизни.
- •8. Социально-экологическая категория образа жизни. Рациональное питание взрослых и детей.
- •9. Рациональное питание, как один из критериев здорового образа жизни человека.
- •15. Здоровые интимные отношения и способы их построения.
- •16. Наркомания как социальное зло.
- •17. Курение – как социальное зло в наше время.
- •18. Жить без алкоголя!
- •19. Алкоголь – волна, грозящая захлестнуть весь мир.
- •20. Алкоголизм. Пагубное воздействие на организм.
- •21. Нездоровый образ жизни – алкоголизация.
- •22. Проблемы женского алкоголизма.
- •23. Вред аборта как социальная проблема.
- •24. Вредные привычки – угроза здоровью.
- •56. Ритмическая гимнастика – одно из средств здорового образа жизни.
- •57. Биоритмы и их значение в режиме дня школьника.
- •Оригинальные студенческие рефераты
- •Реферат
- •Миф: Женщины хотят быть вечно молодыми (по материалам Интернета) Содержание
- •Предисловие
- •Кто верит в это?
- •А если заглянуть глубже и сказать правду
- •Практическое приложение правды
- •Заключение
- •Литература
- •Стиль жизни, как социально-психологическая категория Понятие образа жизни
- •Проблема «Человек и вещь»
- •Тип современного нигилиста и скептика
- •Потребность алкоголя – неразумная потребность
- •Наркомания – символ беспроблемности, немедленного удовлетворения всех потребностей
- •Активная жизненная позиция
- •Забота о здоровье не есть частное дело
- •Психофизиологическая удовлетворенность в семье Здоровье и здоровый образ жизни
- •Семья – как духовно-психологическая общность
- •Взаимоуважение – показатель дружбы и доверия
- •Доверие в семье
- •Дисгармония и отчуждение
- •Культура общения
- •Решение спорных вопросов
- •Искусство предотвращать конфликт
- •А как за рубежом?
- •Правильное питание как фактор здорового образа жизни Питание и здоровье
- •Режим, ритм и эстетика питания
- •Пища, которую следует избегать
- •Пища, богатая кальцием, необходима
- •Как, когда и сколько есть?
- •Как строится рацион питания
- •А когда следует кушать
- •Три правила питания
- •Вода – это жизнь Введение
- •Вода и процессы в организме человека
- •Эта разная вода
- •Факторы воздействия на человека холодной природной воды
- •Использовать воду надо разумно
- •Заключение
- •Биоритмы и их значение в режиме дня школьника Ритмы жизни
- •Биоритмы и жизнедеятельность
- •Суточные ритмы
- •Ритм температуры тела
- •Развитие ритмов
- •Значение сна и бодрствования
- •Три принципа сна
- •Хронобиологическая характеристика
- •Ритм потребности в питании
- •Сезонные ритмические колебания
- •Возрастная биоритмология
- •Женщина становиться матерью Зарождение новой жизни
- •Неужели беременна?
- •Гигиена беременной женщины
- •Беременность и вредные привычки
- •Питание беременной
- •Ограничения в питании
- •Курение, потомство и мы
- •Курить – здоровью вредить
- •Биологическая роль мужчины
- •Детородная функция женщины
- •Развитие плода
- •Последствия никотинового зачатия
- •Никотин и гены
- •Итак, кратко
- •Женщина в климакретическом периоде Что такое климактерический период?
- •Поздний климакс
- •Ранний климакс
- •Опасность преждевременного климакса
- •Противозачаточные таблетки и их влияние на организм
- •В плену у состарившегося тела
- •Профилактика климакса
- •Поза плуга и ее варианты
- •Десять заповедей здоровья
- •Примерные темы семинарских занятий
- •Послесловие
- •Литература
- •Что еще почитать
- •Содержание
- •Б. Н. Чумаков
- •600000, Г. Владимир, Октябрьский проспект, д. 7
Модные системы питания
Достоверно известно, что в русской кухне имелось обилие овощных, крупяных и молочных блюд, тех, что в настоящее время так интересуют сторонников низкокалорийного вегетарианского питания.
Известны имена ученых, философов, писателей, не потреблявших мяса. Это Пифагор, Эпикур, Платон, Плутарх, Вольтер, Байрон, Бернард Шоу, Илья Репин, Лев Толстой и др.
Одни мотивировали отказ от мясной пищи философски – «Я никого не ем». Другие избавлялись таким способом от болезней, излишнего веса, для сохранения здоровья и повышения работоспособности. А Плутарх прямо утверждал – «ум и мыслительные способности тупеют от мяса».
В вегетарианской школе существует много учений и течений. По названиям – сыроеды, листоеды, малоеды – они отражают то, что употребляют в пищу. Одни употребляют только овощи, фрукты и зелень (строгие «крутые» по современной терминологии – вегетарианцы, веганы, листоеды); другие добавляют в питание злаки, орехи, мед; третьи – молоко и яйца, рыбу, масло (сторонники безубойного питания). Обычаи православия и других вероисповеданий во время постов выявляют потенциальных вегетарианцев. Вегетарианства придерживаются почти все касты и школы йоги.
В современном направлении медицины – естественной гигиены, натуропатии – большое значение придается естественному оздоровительному питанию. Гиппократ, Тален, Авиценна были близки к учению йогов.
Основоположниками современной школы натуралистического питания являются М. Бирхер-Беннер, Г. Шелтон, П. Брэгг, К. Джеффри, А. Чейз, которые в своих трудах пытались ответить на извечные вопросы науки о литании: как, когда, сколько и что есть?
Г. Шелтон, например, является сторонником раздельного питания. Его правила: «Ешьте белки и углеводы в разное время». Раздельное питание обеспечивает совместимость различных пищевых продуктов на основе кислотно-щелочного равновесия. Одни продукты усваиваются в кислой среде, когда смесь пищевой кашицы и пищеварительных соков в желудке кислая (мясо, рыба, молоко, яйца), другие – в щелочной (злаковые, хлеб, овощи, сахар). Смешение тех и других во время еды значительно уменьшает их усвоение, поскольку щелочь и кислота в желудке взаимно нейтрализуются.
Одновременно переваривание двух разных продуктов требует от организма повышения энерготрат, хотя эффект полезности каждого из них значительно теряется. В желудке преобладает кислое пищеварение, поэтому, чтобы не закислять организм, в суточном рационе должен иметь место щелочной избыток. Наиболее выраженными щелочеобразователями являются овощи и фрукты, а к кислообразующим относятся мясо, жиры, крупы. В дневном рационе, как правило, рекомендуют: мясо (рыба) плюс зерновые (20%) и фрукты плюс овощи (80%).
При раздельном питании важно не смешивать щелочноизбыточные и кислотоизбыточные продукты.
Г. Шелтон не рекомендовал есть мясо с картошкой, сначала нужно съесть мясо, а через какое-то время картошку. Таким образом, по Шелтону, достигается безгнилостное пищеварение, исключается самоотравление. «Необходимо исключить из питания «вредности» или «гадости»,– говорил он,– «...сахар и все приготовленное на его основе, острые приправы, уксус, горчицу, соления и копчения всех видов, жареные и жирные продукты, рафинированные масла, маргарины, кофе, какао, чай, напитки «кола», алкоголь, свинину, хлеб из белой муки, вялые овощи и фрукты, пироги и булки из дрожжевого теста, консервы и консервные продукты, конфеты».
Г. Шелтон далеко не оригинален, т.к. еще в памятнике Тибетской медицины «Чжуд-ши» говорится: «Если принимать несовместимые виды пищи, это все равно, что есть составляющий яд. Плохо подходит рыба к молоку. Несовместимы молоко и плоды с деревьев, яйца и рыба не подходят друг к другу, нельзя мешать курятину с кислым молоком, после топленого молока пить холодную воду. Нельзя есть новую пищу, пока старая не переварится. Переходить от совместимой пищи к несовместимой, и наоборот, нужно постепенно, понемногу».
Как правило, все сторонники натуропатического питания – проповедники ограниченности приема калорийной пищи за счет отказа от продуктов животного происхождения, основных источников белка и жира.
Для примера приведу рекомендации П. Брэгга и Г. Шелтона по приему пищи:
• начинайте дневной прием пищи с сочных фруктов, съедайте за день хотя бы одну крупную порцию свежих овощей;
• употребляйте орехи, как главный источник белков;
• употребляйте жиры в умеренном количестве;
• избегайте животных продуктов.
Важным вопросом в натуропатическом питании играет способ обработки пищевых продуктов. Существуют и различия людей от способов приготовленной и потребляемой пищи. Сыроеды – питаются сырыми продуктами, блюдоеды – те, кто ест пищу, прошедшую термическую обработку. Сторонники сыроедения считают, что основное в пище – живая клетка растений, несущая организму солнечную энергию. При варке, жарений живые клетки разрушаются, и пища становится не только бесполезной, но и вредной.
Девиз сыроедов: «На сковородках Ваших кипит Ваша смерть». Они потребляют в основном злаки в молотом и проращенном виде, размоченные крупы, овощи, орехи, фрукты, сухофрукты, пьют настойки из шиповника и др. ягод и различных трав.
Основная идея натурального питания и сыроедения – очень ценна. Она обусловлена стремлением использовать оздоравливающие силы естественного питания в сочетании со здоровым образом жизни, специальными дыхательными и физическими упражнениями, закаливанием организма.
Среди отечественных натуропатистов следует отметить таких знаменитых ученых, как Шаталов Г.Н. и Бутейко К. П., которые основной направленностью своих учений считают продление жизни человека, защиты его от болезней и вредных воздействий окружающей среды.
Лично мне импонирует теория адекватного питания, разработанная академиком А.М. Уголевым. Рекомендую Вам прочесть его книгу «Естественные технологии биологических систем», в которой можно почерпнуть интересные научно-обоснованные трактовки адекватного питания человека в зависимости от его жизнедеятельности.
Хочу напомнить Вам, что в лекционном материале приходится излагать не совсем полно тот или иной метод воздействия на организм человека, описанный перечисленными авторами. Это делается специально, т.к. впереди Вас ожидают лекции, семинарские занятия и курсовые работы, в которых детально попытаемся раскрыть интересующие Вас вопросы. Лекции – это осмысленная информация всех новых воззрений, но дающая возможность подпитки для более углубленного познания слушателями, т.е., заинтересовавшись каким-то вопросом и деталями вопроса. Вы сами находите в библиотеках или других фондах информацию, полно отвечающую Вашим запросам. В этом и состоит суть творческого осмысления полученной информации по предмету. Это в первую очередь касается первой части лекции.
Итак, подведем краткий итог. Наука о питании существует не только для специалистов, но, в первую очередь, для всех нас.
В каждом доме, семье ей должны следовать постоянно, ибо это один из главных факторов здоровья. Знания законов питания, режима труда и отдыха должны приобретаться с детства. Правильное, полноценное и рациональное питание должно быть возведено в ранг культа – это один из китов фундамента здоровья человека.
Поэтому, если мы с детства будем воспитывать и приучать детей как нужно, когда нужно и сколько раз кушать, работать и отдыхать, мы добьемся положительного результата, который, безусловно, скажется на здоровье.