2.1 Полиненасыщенные жирные кислоты

В последнее время особое внимание привлекают к себе БАД – дополнительные источники полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК, витамин F). Это обусловлено, с одной стороны, их постоянным дефицитом в рационе, с другой – исключительной эффективностью как для профилактики, так и при лечении больных с нарушениями липидного обмена, атеросклерозом, гипертонической болезнью, тромбозами, сахарным диабетом, бронхиальной астмой, кожными заболеваниями, иммунодефицитными состояниями. ПНЖК являются строительным материалом клеток и тканей. В биологической мембране, как в корсете, находятся все ферменты, белки. От количества в биологической мембране ПНЖК зависит ее структурность, вязкость, уровень температуры. В том случае, если в биологической мембране много ПНЖК, белки активны, передача информации проходит быстро, энергия и кислород поступают в клетки без замедления, температурный режим постоянен. Как только число ПНЖК падает за счет активации и их окисления, сниженного поступления извне, изменяется структурность биомембраны, она становится жесткой, ферменты-белки теряют свою активность, кислород и энергия не потребляются, начинается самостоятельное окисление и разрушение биологических мембран. Снижение числа ПНЖК приводит к быстрому биологическому старению клетки, нарушению функции ферментов и формированию патологических биохимических путей превращения энергии, кислорода. Считается, что снижение количества полиненасыщенных жирных кислот в биологических мембранах – это первый шаг к перерождению клетки (т.е. онкообразованию) или хронизации любого острого заболевания.

В Южной Америке проживают популяции из группы народов, у которых в рационе питания почти нет овощей, фруктов. Средняя продолжительность жизни этих людей – 20-25 лет. Соседние племена, которые употребляют в пищу растительность, живут на 10 лет дольше. Одна из причин относительного долголетия этих племен – это получение большого количества ПНЖК по сравнению с племенами-людоедами.

ПНЖК являются эссенциальными нутриентами, так как не могут быть синтезированы в организме. Диетические источники этих кислот – растительные масла (подсолнечное, кукурузное, соевое, оливковое), морская рыба и морские животные. Ненасыщенные жирные кислоты класса Омега-3 активно влияют на жировой обмен, снижают уровень липопротеидов низкой плотности, тгриглицеридов, повышенные концентрации которых являются основной причиной развития атеросклероза. Они уменьшают вязкость крови, улучшают микроциркуляцию, снижают повышенное артериальное давление, стимулируют иммунитет, способствуют равновесию в психоэмоциональной сфере, улучшают зрение, состояние кожного покрова. Недостаток указанных кислот может стать причиной развития раковых заболеваний, бесплодия, иммунодефицитов, преждевременного старения.

Примеры биологических активных препаратов:

Витойл - капсулированный препарат, обогащенный эйкозапентановой кислотой (до 10%), витаминами и антиоксидантами, получаемый из жира деликатесных пресноводных осетровых и лососевых рыб.

Состав:

натуральный жир осетровых и лососевых рыб, содержащий полиненасыщенные жирные кислоты класса Омега-3, витамин Е, коэнзим Q, убехроменол.

Свойства:

• иммуностимулируюшее;

• антиоксидантное;

• противовоспалительное;

• антиаллергическое;

• антиатеросклеротическое;

• улучшает зрение;

• укрепляет опорно-двигательный аппарат;

• поддерживает нормальное функционирование кожи и волос.

Показания к применению:

• высокие стрессовые нагрузки;

• повышенная утомляемость;

• период восстановительного лечения после различных заболеваний;

• нарушение зрения;

• хроническая почечная недостаточность;

• атеросклероз, гипертония, ишемическая болезнь сердца;

• повышенное содержание холестерина и триглиеридов в крови;

• профилактика диабета;

• псориаз, аллергический дерматит и другие заболевания кожи;

• беременность, лактация;

• детям для нормального развития центральной нервной системы, костного скелета.

Способ применения и дозировка:

взрослым - по 3-5 капсул в день, детям по – 1-3 капсулам в день в 1-2 приема через 30 минут после еды в течение 10-30 дней.

Противопоказания:

индивидуальная непереносимость осетрово-лососевого рыбьего жира. [Нижегородская Региональная Медицинская Ассоциация, 2000]