3 курс / Патологическая физиология / ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ

Приложение 6

Диагностика и ведение пациентов с аллергией к БКМ

Примечание. * — при наличии клинических реакций отсутствие специфических IgE не исключает аллергии на пищевой белок, ** — при наличии тяжелых реакций в анамнезе и высоких уровней специфических IgE от диагностического введения продукта рекомендуется воздержаться; *** — молочные продукты (как высокоаллергенные, особенно для детей первого года жизни) даются в ограниченном объеме даже при отсутствии подтвержденной аллергии к БКМ.

111

Рекомендовано к покупке и изучению сайтом МедУнивер - https://meduniver.com/

Приложение 7

Рекомендации по питанию кормящей матери при аллергии на БКМ у ребенка.

Исключаются из питания:

высокоаллергенные продукты – БКМ, куриное яйцо, арахис, орехи, рыба, морепродукты, соя;

продукты, часто вызывающие как аллергические, так и неиммунные («ложноаллергические») реакции (икра, грибы, мед, шоколад, кофе, какао, цитрусовые, киви, ананасы, авокадо);

бульоны, маринады, соленые и острые блюда, консервы, мясные и рыбные копчености, пряности;

продукты, содержащие искусственные красители, ароматизаторы, консерванты;

газированные напитки, квас;

продукты, содержащие гистаминолибераторы и гистамин – квашеная капуста, редька, редис, ферментированные сыры, ветчина, сосиски, копчености, соленья, маринады;

продукты, раздражающие ЖКТ и меняющие вкус молока – лук, чеснок, редька, редис.

Разрешаются с учетом переносимости:

овощи и фрукты (преимущественно зеленой, белой окраски);

супы – вегетарианские;

мясо – нежирная свинина, филе индейки, кролика в отварном, тушеном виде, а также в виде паровых котлет;

крупы (гречневая, кукурузная, рисовая, овсяная, пшенная, перловая и др.);

макаронные изделия;

хлеб – пшеничный 2 сорта, пшенично – ржаной;

напитки - чай, компоты, морсы из неярко окрашенных фруктов

113

Рекомендовано к покупке и изучению сайтом МедУнивер - https://meduniver.com/

Подписано в печать 12.03.2021. Формат 90×60 1/16.

Усл. печ. л. 6,5. Уч.-изд. л. 7,1

Бумага офсетная. Тираж 500 экз. Заказ № 51.

Отпечатано в Издательско-полиграфическом центре УрФУ 620000, Екатеринбург-83, ул. Тургенева, 4

Тел.: +7 (343) 358-93-06, 350-90-13 Факс: +7 (343) 358-93-06 E-mail: press-urfu@mail.ru

http://print.urfu.ru