Регуляция

пищеварения

План

Общие принципы и механизмы регуляции пищеварения

Регуляция слюноотделения

Регуляция желудочной секреции

Регуляция панкреатической секреции и желчевыделения

Регуляция секреторной и моторной деятельности кишечника

Основные принципы регуляции пищеварения

Секреторная и моторная деятельность ЖКТ запускается приёмом пищи

Пищеварение определяется потребностью организма в питательных веществах

На качество и количество пищеварительных соков влияет состав пищи (адаптивный характер секреции)

Адаптивный характер секреции

Видовая адаптация : фитолитическая активность и зоолитическая активность

Индивидуальная адаптация : медленная (к длительным пищевым рационам); срочная

Механизмы регуляции пищеварения:

Нервная регуляция (влияния симпатической и парасимпатической НС);

Гуморальная регуляция (влияние биологически-активных веществ – гормонов и нутриентов – продуктов гидролиза пищевых веществ );

Местная регуляция (с помощью нервных сплетений, находящихся в слизистой оболочке внутренних органов);

Механизмы регуляции

Нервный (рефлекторный). Рефлекторная регуляция : центральная (условные и безусловные рефлексы), местная (внутриорганные рефлексы)

Стимулятором пищеварения является

парасимпатический отдел ВНС (медиатор ацетилхолин, рецепторы исполнительных органов – М- холинорецепторы)

Гуморальный (эндокринная и паракринная регуляция)

Нутриентный – влияние параметров пищевого содержимого (объем, консистенция, температура, Рh, осмотическое давление, продукты гидролиза) на пищеварение

По мере удаления от переднего отдела ЖКТ уменьшается участие центральных рефлекторных механизмов, повышается значение гуморальных механизмов и местных рефлексов

Фистула

слюнной железы по И.П. Павлову

Исследование слюны у человека с помощью капсулы Лешле-

Красногорского