2.3. Особенности развития птиц

Все сельскохозяйственные птицы относятся к выводковым, так как у них в отличие от птенцовых птиц из яйца выводится сформиро-ванный организм (хорошо развита мускулатура и птенцы способны бегать, покрыты пухом, самостоятельно находят пищу).

У птиц яйцеклетки полилецитальные, с неравномерным распре-делением желтка (рис. 27). Оплодотворение у птиц внутреннее, развитие наружное.

Спермии в количестве 5 – 24 внедряются в яйцо через его первичные оболочки. Пока яйцо движется по яйцеводу, оно покрывается третичными оболочками (белковая, подскорлуповые пленки и скорлупа), которые создают дополнительные преимущества при питании и защите зародыша от внешних воздействий. В это время в яйце уже происходит частичное дискоидальное дробление и яйцо в яйцеводе может находиться от 4 до 27 часов. Снесенное яйцо быстро охлаждается, и дальнейшее развитие зародыша приостанавливается до начала насиживания или инкубации. Хранить яйцо рекомендуется не более 8 – 10 дней при температуре 3 – 6 ⁰ С.

Гаструляция у птиц происходит путем деламинации, также возможны иммиграция и эпиболия.

В первые 12 часов инкубации бластодиск сильно разрастается. В центре его возникает зародышевый щиток, из которого строится тело зародыша. В начале зародышевый щиток имеет округлую форму, а затем становится овальным и грушевидным. Расширенная часть щитка соответствует головному, а суженная – хвостовому отделу тела.

Закладка осевых органов связана с массовым перемещением клеток

к заднему концу зародышевого щитка. Клетки движутся двумя потоками и сталкиваются в суженном конце щитка, сливаются вместе и направляются к головному концу зародыша. В результате образуется утолщенный валик – первичная полоска, передний край которой заканчивается круглым расширением – первичный или гензеновский узелок, впереди которого находится клеточный материал для хорды, выше расположен материал для нервной трубки, а сбоку – материал для мезодермы.

Следующий этап развития характеризуется подворачиванием этого клеточного материала под эктодерму, в результате чего формируется головной отросток и зачаток мезодермы.

К концу первых суток насиживания мезодерма дифференцируется. Дорсальная ее часть делится на сомиты (сегментированная мезодерма). В каждом сомите клеточный материал разделяется на три лежащих друг под другом слоя: дерматом (впоследствие из него формируются глубокие слои кожи), миотом (возникает поперечно-полосатая мускулатура туловища), склеротом (развивается скелетная ткань).

Вся остальная часть мезодермы называется несегментированной мезодермой, или спланхнотом. Он состоит из париетального и висцерального листков. Париетальный листок превращается в выстилку париетального листка брюшины и других серозных полостей. Висцеральный листок образует висцеральный листок брюшины, плевры и сердечной сумки. Сомиты связаны с спланхнотомом сегментными ножками.

Таким образом, в конце первых – начале вторых суток инкубации хорошо выражены все три зародышевых листка и два осевых органа –

хорда и нервная трубка.

После завершения процесса гаструляции возникает туловищная складка, отграничивающая тело зародыша от внезародышевого материала. Из внезародышевого материала в дальнейшем развиваются плодные оболочки: амнион, желточный мешок, аллантоис и серозная оболочка (выполняет дыхательную и трофическую функции).

Рис. 27. Строение яйца курицы:

1 – градинки (халазы); 2 – скорлуповая (третичная) оболочка;

3 – воздушная камера; 4 – подскорлуповая (третичная) оболочка;

5 – наружный жидкий белок (третичная оболочка);

6 – плотный белок (третичная оболочка);

7 – зародышевый диск; 8 – белый (светлый) желток;

9 – желтый желток.