2 курс / Гистология / Пищеварение_Наумова_Л_И_,_Шишкина_Т_А_

Эпителиальные клетки исчерченных протоков переводят изотонический секрет, образующийся в концевых отделах в гипотонический окончательный секрет, входящий в состав слюны. Это происходит благодаря наличию множественных инвагинаций плазмалеммы и митохондрий, обеспечивающих транспорт ионов.

Проток околоушной железы начинается в ее теле и, пробо­ дая щечную мышцу, открывается в преддверии рта напротив второго верхнего моляра.

Подчелюстная железа. Это сложная альвеолярно-трубча­ тая разветвленная смешанная железа, то есть по характеру выделения секрета белково-слизистая.

Смешанные концевые отделы более крупные, чем чисто белковые и состоят из двух видов клеток - белковых и слизис­ тых. Слизистые клетки занимают центральную часть концево­ го отдела и более крупные, чем белковые, имеют коническую форму. Ядро сплющено в этих клетках и лежит у основания. Цитоплазма их светлая и прозрачная. Белковые клетки .(более темные) окружают слизистые клетки в виде колпачка или полулуний Джиануцци. У базальной мембраны расположены миоэпителиальные клетки.

Вставочные протоки менее разветвлены и короче, чем в околоушной железе.

Исчерченные протоки в подчелюстной железе более длин­ ные, хорошо ветвятся. Базальная исчерченность в них выра­ жена и содержит желтый пигмент. Здесь встречается несколь­ ко видов клеток; широкие темные, высокие светлые, мелкие малодифференцированные клетки треугольной формы и клет­ ки, имеющие форму бокала.

Междольковые выводные протоки располагаются в соеди­ нительнотканных перегородках и выстланы сначала двуслой­

ным, а затем и многослойным эпителием.

30

ТЕСТОВЫЕ ВОПРОСЫ к главе №5

1 .В ротовую полость открываются три пары больших слюн­ ных желез, одна из которых околоушная;

а) белковая, б) белково-слизистая (смешанная), в) слизистая.

2.Укажите, из какого зародышевого листка развиваются слюнные железы:

а) эктодерма, - б) энтодерма, в) мезодерма, г) мезенхима.

3.Назовите тип эпителия исчерченных и выводных прото­ ков:

а) многослойный эпителий, б) двуслойный эпителий,

в) однослойный призматический эпителий.

4.В каждой крупной слюнной железе различают четыре ос­ новные отдела. Укажите их и расположите в правильном по­ рядке:

а) концевой (секреторный), вставочный, исчерченный, вы­ водной

б) эндокринный, исчерченный, вставочный, выводной в) выводной, секреторный, вставочный, исчерченный

б.Укажите, чем обусловлена исчерченность базальных от­ делов призматических клеток исчерченного протока:

а) складки базальной плазмолеммы,

32

призматическим эпителием с зернистой цитоплазмой. Более мелкие протоки этих желез соединяются в более крупные, ко­ торые открываются на вершинах сосочков собственной плас­ тинки слизистой оболочки. Эпителий в протоках призматичес­ кий. В кардиальных железах пищевода находится большое количество эндокринных клетокД

Мышечная пластинка слизистой оболочки пищевода состо­ ит из идущих продольно слоя гладких мышечных клеток. Она играет большую роль в регуляции просвета пищевода и тем самым облегчает прохождение грубых частиц и больших ком­ ков пищи.

rt# 5 Прдслизистая основа пищевода развита хорошо и пред­ ставлена рыхлой волокнистой соединительной тканью. Она обеспечивает большую подвижность слизистой по отношению к мйШёчной^болочке. Вместе со слизистой оболочкой она образует продольные складки, которые разглаживаются- ^ время проглатывания пищи. В подслизистой основе находят­ ся собственные железы пищевода вырабатывающие слизь. Это сложные альвеолярно-трубчатые разветвленные железы, концёвью отделы которых состоят только из слизистых клетокЛЗыводные протоки этих желез, проходя через мышечную пластинку, открываются на поверхности эпителия. Мелкие вы­ водные протоки выстилает низкий призматический эпителий, а более крупные - многослойный плоский эпителий,. Функция собственных желез пищевода состоит в том, что они посто­ янно выделяют слизь на поверхность слизистой оболочки, ув­ лажняя ее, тем самым, облегчая прохождение пищи по пище-

^ВОДУ-

мышечная оболочка содержит как поперечнополосатую, так и гладкую мышечную ткани. В нижней трети оба слоя мышеч­ ной оболочки 'образованы гладкой мышечной тканью. Цирку­ лярные слои мышечной оболочки образуют два утолщения: на уровне перстневидного хряща - это верхний сфинктер пище­

вода и на уровне лерёЩаТмщввод в желудок - это нижний сфинктер пищевода. Мышечная оболочка способствует проДВижению пищй!ю пищеводу в направлении желудка, j

Адвентициальная оболочка образована соединительной.^.. С 1 дааныеге помощью которой пищевод соединяется с другими

органами средостения. В нижней части пищевода, лежащей под диафрагмой адвентициальная оболочка заменяется серо­ зной - соединительная тканы покрытая мезотелием. /

В стенке пищевода есть нервные сплетения и интрамураль­ ные ганглии - адвентициальное - наиболее развито в средней и нижней трети пищевода, подспизистое - находящееся на всем протяжении пищевода и межмыщечное, находящееся между циркулярными и продольными мышечными слоями - это спле­ тение самое мощное, в его ганглиях обнаружены в основном клетки Догеля 1 типа. Регулируя состояние мышечной ткани, нервная система пищевода способствует изменению просвета пищевода и сокращению мышечной ткани, что в конечном ито­ ге ведет к облегчению прохождения пищевого комка по нему.

Переход пищевода в желудок совершается резко. В одной точке многослойный плоский эпителий пищевода переходит в однослойный цилиндрический эпителий желудка. Все осталь­ ные слои и оболочки построены одинаково и в пищеводе и в желудке.

Лекция №7 ЖЕЛУДОК

UB желудке вырабатывается желудочный сок состоящий, главным образом, из фермента п е п щ й и co®i*g0jmMOTfcj. Кроме того, желудочный сок содержит липазу и химозин. Глав­ ная пищеварительная функция желудка заключается в пере­ варивании белковой пищи. \

Желудок выполняет ряд важных функций пищеварения, кроме того, в нем происходит механическая обработка пищи. В желудке происходит втасыванйе некото1>ВГВЩвШ утШ рймер, воды, сахаров, солей, спиртов и др. Эндокринная функ­ ция желудка заключается в выработке биологически активных веществ, таких как, гастрин, серотонин, гистамин, мотилин и дрГ Эти вещества могут стимулировать или тормозить мотор­ ную и секреторные функции желудка и других отделов пище­ варительного тракта. Экскреторная функция желудка состоит в том, что он выделяет ряд конечных продуктов белкового обмена: аммиак, мочевина и др. В желудке вырабатывается внутренний антианёШческий фактор Кастля, который спо­ собствует всасыванию витамина В12, поступающего с пищей. При отсутствии этого фактора (в случаях после операций на желудке) развивается злокачественная анемия. -• jj'

\ Строение^Желудок состоит из слизистой оболочки, подслизистой основы, мышиной оболочки и Серовой оболочки.

Слизистая оболочка желудка неровной "поверхности из-за наличия в ней таких образований, как складки, поля и ямочки.

Складки желудка образованы слизистой оболочкой и подслизистой основой. Желудочные поля - это ограниченные уг­ лублениями участки слизистой оболочки. Желудочные ямочки - это углубления эпителия в собственной пластинке слизистой оболочки. На дне желудочных,дмочек открываются железы,

V *

лежащие в собственной пластинке слизистой оболочки. [Эпителий слизистой оболочки желудка однослойный при-

зматическмй железистый, / ак как все эпителиальные клетки, лежащие на поверхности постоянно выделяют слизистый сек­ рет. В этих клетках в базальной части лежит ядро, над ним находится комплекс Гольджи, а в апикалькой части - зёрна, заполненные мукоидным секретом. Вырабатывая слизь, эти клетки тем самым защищают внутренйюю поверхность желуд­ ка от воздействия желудочного сока, а также других веществ попадающих с пищей.

В собственной пластинке слизистой оболочки располага­ ются железы желудка, между ними проходят тонкие прослойки соединительной ткани. В ней встречаются скопления лимфо­ цитов в виде диффузных инфильтратов или одиночных (солитарных) лимфоидных узелков, которые располагаются в основном в области перехода желудка в двенадцатиперстную кишку.

'Мышечная пластинка „слизистой оболочки состоит из трех слбев: наружного и внутреннего циркулярных,^ среднего про­ дольного, образованных гладкой мышечной тканью. Между слоями мышечной ткани проходят прослойки соединительной ткани собственной пластинки.

ЖЕЛЕЗЫ ЖЕЛУДКА

В желудке различают три вида желез: собственные железы

желудка (фундальные или железы дна желудка), кардиальные железы (располагаются в зоне пограничной с пищеводом) и пилорические железы (располагаются в зоне, пограничной с

J 2 - T H перстной кишкой).

f Собственные железы желудка вырабатывают желудочный /йок, состоящий из фермента пепсина и соляной кислоты.

Ovp ^

Собственные железы} простые трубчатые, неразветвленные, располагаются группамй и открываются в желудочные ямоч­ ки. В них различают дно, тело и шейку. Дно и тело являются секреторными отделами, а шейка - выводным протоком. В собственных железах различают следующие клетки: главные, париетальные, шеечные мукоциту, эндокриноциты и недиф­ ференцированные эпителиоциты. (

Главныеждехки образуют тело и дно железы, вырабатыва­ ет пепсиноген](предшественник пепсина, который в просвете' желудка под действием соляной кислоты превращается в пеп­ син), то есть они вырабатывают белок на экспорт.;Эти клетки имеют хорошо развитую гранулярную эндоплазматическую сеть в базальной части клетки, комплекс Гольджи в надъядерной зоне ИЪекретарные гранулы^ апикальном отделе клетки. Базальная часть клетки базофильна (окрашивается основны­ ми красителями из-за большого содержания РНК), апикальная часть ацидофильна (окрашивается кислыми красителями).

^ Париетальные клетки, (или обкладочные) так же главным образом сосредоточены в тел? железы. Они лежат на базальной м е м б р а н е , н е имеют контакта с просветом железы и со­ единяются с ним межклеточными секреторными канальцами. Клетки вырабатывают хлориды, из которых в полости желудка образуется соляная кислота. В связи с этим в клетках хорошо развита агранулярная эндоплазматическая сеть, митохондрии’ и внутриклеточные секреторные канальцы. Полагают, что эти клетки вырабатывают антианемический фактор Кастпя|'

3Слизистые клетки имеют уплощенное ядро у основания,

аапикальной части находятся секреторные гранулы. Слизь, выделяемая этими клетками, слабо окрашивается основными красителями. По сравнению с поверхностными клетками же­ лудка шеечные клетки меньших размеров и содержат мень­