Острые формы обычно приобретают чрезвычайно грозное течение. Больные жалуются на боли в области сердца, сопровождающиеся страхом смерти. Сердце значительно увеличено (преимущественно вправо), тоны глухи, в дальнейшем появляются шумы; минимальное кровяное давление падает, пульсовое значительно повышается, вследствие чего на артериях выслушивается тон. Больной нередко погибает в чрезвычайно короткий срок при явлениях острой сердечно-сосудистой недостаточности.
216) Отравление пьяным хлебом.
см. вопрос 212
217)Отравление красной плесенью
218)Действие афлатоксинов на человека.
см. вопрос 213
219) Профилактика микотоксикозов.
В профилактике микотоксикозов сельскохозяйственных животных предусматривается комплекс мероприятий, включающий: 1) создание условий, препятствующих развитию
токсичных грибов, как при заготовке, так и при хранении кормов; 2) исключение из
состава рациона кормов, пораженных микотоксинами, способных отрицательно повлиять на продуктивность и здоровье животных, их потомство, качество получаемой продукции. Для снижения чувствительности животных к действию микотоксикозов им скармливают химические вещества, действующие как антидоты, а также зеленую массу или витамин «Е», стимулирующие окислительные процессы и быстро выделяющие
микотоксины из организма.
220) Гигиеническое значение состава и свойств почвы.
почва - это обладающий плодородием верхний слой земной коры, образовавшийся под влиянием физических, химических, биологических и технических факторов. Плодородие - отличительный признак почвы от всех других пород. Почва - огромная естественная лаборатория, в которой непрерывно протекают самые разнообразные сложные процессы разрушения и синтеза органических веществ, фотохимические
процессы. В почве живут и гибнут различные патогенные бактерии, вирусы, простейшие, яйца гельминтов. Доказано, что загрязненная почва может прямо или
опосредованно оказывать токсическое, аллергенное, канцерогенное, мутагенное и другие воздействия на организм. Она также может оказывать большое влияние на здоровье людей и санитарные условия их жизни. С почвой тесно связано количество и качество продуктов растительного и животного происхождения, т.е. с почвой тесно связано наше питание. Благодаря своему уникальному свойству, плодородию почва является ценным природным ресурсом и средством производства, дающим более 90% продуктов питания и сырья для перерабатывающей промышленности и других производств, в частности для фармацевтической промышленности. Многие растения являются основным сырьем для получения лекарственных препаратов.
221. Биоценоз почвы.
Биоценоз - это общность, сообщество всех живых организмов растительных и животных, а так же бактерий и грибов живущих в одинаковых условиях окружающей среды.
Организмы составляющие биоценоз занимают общее местообитание (биотоп) и тесно связаны между собой.
Почвенный биоценоз - таким образом, это все растения, животные, черви, насекомые, грибы и бактерии которые обитают в почве. В разных почвах, в разных географических условиях почвенные биоценозы могут существенно различаться.
222) Антропогенный фактор почвообразования.
Антропогенный фактор почвообразования, одна из составляющих процесса формирования почвы. В последние 10-летия возрастающее воздействие
антропогенных факторов привело к возникновению сложных экол. проблем:
парниковому эффекту, выпадению кислотных дождей, обезлесиванию, загрязнению
окружающей среды токсикантами и др.
223) Гумус.
Гумус состоит из нерастворимых в воде гуминовых кислот и гуминов. Также в него
входят растворимые в воде соли гуминовых кислот гуматы и фульваты с меньшими по
размеру молекулами. Содержание гумуса в почвах меняется от 0,5 до 15-20%. При
этом, чем выше содержание гумуса, тем выше плодородие почвы.
224) Типы почв.
1.Тундровые почвы. На севере России почвы почти круглый год мёрзлые и покрыты снегом. В них накапливается много влаги. Растут на этих почвах в основном мхи и лишайники, а почвенных животных почти нет. Такие почвы назвали тундровыми. Они малоплодородны и непригодны для выращивания сельскохозяйственных культур.
2.Подзолистые почвы. Большую часть территории нашей страны занимают хвойные
леса — тайга. Под ними сформировались подзолистые почвы, этот тип почв самый распространённый в России. Кроме того, эти почвы встречаются в смешанных лесах,
где хвойные деревья растут вместе с берёзой, ольхой и другими широколиственными
породами. В подзолистых почвах мало перегноя, их можно узнать по серому цвету. В них живут кроты, черви, насекомые.
3.Серые лесные почвы сформировались под широколиственными лесами. Они более плодородны, чем подзолистые почвы, и немного темнее их по цвету. На таких почвах растут дуб, граб, ясень и другие деревья. Кроме древесных пород, здесь произрастают травы и кустарники. Животный мир представлен червями, кротами, насекомыми.
4.Чернозёмы — самый плодородный тип почв на планете. Они почти чёрного цвета, потому что в их составе много перегноя. Животный мир очень богат: можно встретить сусликов, сурков, земляных зайцев, мышей, червей, насекомых. Люди давно заметили, что на этих почвах можно получить большие урожаи. На большинстве чернозёмных почв в нашей стране выращивают сельскохозяйственные культуры. Поэтому чернозёмные почвы нужно беречь.
5.Болотные, или торфяные, почвы образуются на болотах. Они коричневого цвета. Несмотря на то что в них много остатков отмерших растений, перегноя почти нет, так как из-за сырости растения не до конца разлагаются. Так образуется торф — горючее полезное ископаемое.
225) Экологические функции почвы.
Почва является центральным звеном во взаимодействии геологического и биологического круговоротов вещества в биогеосфере, служит средой обитания живых
организмов, обеспечивает преобразование и утилизацию отходов жизнедеятельности
растений и животных.
226) Почвенная вода.
Наряду с другими компонентами почва содержит и определенное количество воды, зависящее от водоемкости почвы и климатических условий. При этом вода может находиться в химически связанном состоянии. Почва оказывает существенное влияние
на химический и бактериальный состав воды. Фильтруясь через почву, вода
обогащается солями и микроорганизмами, но может загрязняться токсичными веществами и патогенными микробами. Особенно это относится к почвенной воде,
расположенной близко к поверхности земли. Под действием силы тяжести вода
находится в постоянном движении. Она просачивается в нижние слои почвы и может
задерживаться на водонепроницаемых породах (глина, гранит и др.) в виде грунтовых вод. При этом вода почти полностью лишается растворенного кислорода, идущего на биохимические процессы, и обогащается диоксидом углерода.
Вода участвует в разнообразных процессах, протекающих в почве, обеспечивает необходимые условия жизни для почвенной флоры и фауны. Являясь универсальным растворителем, почвенная вода содержит органические и минеральные соединения, от которых зависит химический состав растений. Почвенная вода, оказывая влияние на
теплоемкость и теплопроводность почвы, определяет ее тепловые свойства. Сырые, с большим содержанием воды почвы оказывают неблагоприятное влияние на
теплообменные процессы, в частности на радиационный баланс. В связи с этим такие почвы малопригодны для строительства жилых, общественных и промышленных зданий. Из водоносного горизонта свободная вода способна подниматься по почвенным капиллярам, что важно учитывать при закладке фундаментов зданий, так как это может послужить причиной постоянной сырости нижней части стен и разрушения фундамента.
227) Почвенный воздух.
Одной из постоянных частей почвы является воздух. От его удельного содержания зависят прежде всего процессы окисления, он постоянно обменивается с атмосферным воздухом. Этому способствуют колебания температуры и уровня грунтовых вод, барометрическое давление, отсасывающее действие ветра, атмосферные осадки и другие факторы. Почвенный воздух существенно отличается от атмосферного: в нем содержится значительно большее количество диоксида углерода, водяных паров и мало кислорода. Так, с возрастанием глубины (до 5- 6 м) количество кислорода снижается до 14%, а содержание диоксида углерода увеличивается до 8%. Состав почвенного воздуха в значительной степени определяется структурой почвы и жизнедеятельностью ее микроорганизмов. При высоком содержании органических веществ, низкой воздухопроницаемости в почве преобладают анаэробные процессы с выделением метана, аммиака, сероводорода и других газов. Вместе с тем в рыхлых
крупнозернистых почвах лучше осуществляется аэрация, благодаря чему
биохимические процессы протекают по аэробному типу.
228) Пористость почвы.
Пористость - суммарный объем всех пор и промежутков между частицами твердой фазы почвы, выраженная в процентах от общего объема почвы. Пористость почвы
зависит от структурности, плотности, механического и минералогического состава
почвы.
229) Воздухопроницаемость почвы.
От механического состава, размера частиц и их характера зависят такие свойства почвы, как пористость, воздухопроницаемость, влаго- и теплоемкость, тепловой режим. Так, крупнозернистые почвы, как правило, обладают хорошей воздухо- и водопроницаемостью, а мелкозернистые характеризуются значительной водоемкостью, высокой гигроскопичностью и капиллярностью. В гигиеническом отношении наиболее благоприятной является почва, имеющая большую воздухо- и водопроницаемость, так как эти свойства способствуют процессам самоочищения, обеспечению нормального теплового режима приземного слоя атмосферы. Такие почвы, как правило, не заболачиваются, поэтому для строительства жилых и общественных зданий выбирают
участки земли с крупнозернистой почвой.
230) Водопроницаемость почвы.
Водопроницаемость — свойство почвы воспринимать влагу с поверхности, проводить её между ненасыщенными водой горизонтами и фильтровать через толщу горизонтов, насыщенных водой.
231) Влагоемкость почвы.
Важной характеристикой почвы является ее водоемкость - количество воды, которое может быть поглощено единицей объема почвы. Установлено, что чем мельче поры, тем больше воды может поглотить и удерживать почва. Так, торфянистые почвы могут удерживать 3- 5-кратное количество воды и более, песчаные - около 20%, глинистые - около 70% воды по массе.
232) Капиллярность почвы.
это волосность почвы, способность ее поднимать воду по капиллярам, т. е. промежуткам очень малого поперечника (волосным) между частицами почвы. В глинистых почвах вода может подниматься до 2 м, в песчаных до 20-50 см. В почву, в к-рой имеются только капиллярные промежутки (бесструктурную), вода дождей проникает медленно, но испаряется быстро, запас воды в такой почве непрочен)
233) Геохимические и токсикологические значение почвы.
По своему химическому составу почва состоит из комплекса минеральных и
органических веществ, постоянно подвергающихся изменению в ходе единого
почвообразовательного процесса. Минеральная часть чаще всего состоит из
совокупности кремнезема, глинозема, извести и магнезии, представляющих собой измельченные компоненты горных пород. В минеральную часть входят все элементы
Периодической системы Д.И. Менделеева. В состав органической части (гумуса)
входят продукты разложения растительного и животного происхождения, макро- и
микроорганизмы. Химические элементы на земном шаре распределены неравномерно,
что обусловлено в первую очередь особенностями геологических и
почвообразовательных факторов. Так, в одних районах отмечается недостаточное или избыточное содержание в почве таких микроэлементов, как йод, кобальт, фтор, молибден, марганец, цинк, бор, стронций, селен и др. Эти районы получили название биогеохимических провинций. Недостаток или избыток минеральных веществ в почве непосредственно отражается на химическом составе воды и многих растений. В свою очередь, недостаток или избыток микроэлементов в воде и растениях может привести к развитию у животных и человека специфических заболеваний, известных под названием геохимических эндемий или микроэлементов.
234) Гигиенический критерий загрянения почвы.
Внесение в почву огромного количества химических удобрений, пестицидов, промышленных отходов способствует образованию искусственных геохимических
провинций с измененными составом и свойствами почвы. При чрезмерном и длительном загрязнении в почве могут накапливаться такие вредные для здоровья вещества, как ртуть, свинец, мышьяк, фтор, ядохимикаты и другие вещества, представляющие реальную опасность прямого и косвенного влияния на организм человека. К этому следует добавить, что испытания ядерных устройств в открытой атмосфере способствовали загрязнению поверхности планеты искусственными долгоживущими радиоактивными изотопами. Вредное воздействие загрязненной почвы усугубляется тем, что овощи и зерновые, выращенные на этой территории, характеризуются пониженной пищевой ценностью. Попадающие в почву промышленные выбросы могут ухудшать физические и химические ее свойства, увеличивать кислотность и снижать буферные свойства почвы, разрушать поглощающий комплекс. Следствием этого может быть нарушение нормальной деятельности сапрофитных и почвенных микроорганизмов вплоть до полного их подавления, что, в свою очередь, снижает антибиотическую активность почвы.
235) Источники загрязнения почвы.
Наибольшее количество загрязняющих веществ попадает в почвенный слой вместе со сточными водами, пылью, твердыми и жидкими отходами, образующимися в результате промышленной деятельность. Они обычно содержат тяжелые металлы и соли. Горнодобывающая промышленность производит огромное количество высокосоленых шахтных вод. Промышленные предприятия (сталелитейные и цементные заводы, электростанции, центры химической промышленности) выбрасывают в атмосферу вредные газы и пыль, которые в результате осаждения из воздуха загрязняют почву.
В результате неправильной сельскохозяйственной деятельности почва загрязняется от избытка используемых минеральных и органических удобрений. Пестициды и другие средства защиты растений являются особенно опасными загрязнителями, создаваемыми этой отраслью экономики. Любая контаминация искусственными удобрениями оказывает негативное воздействие на окружающую среду. Примером может служить кадмий, содержащийся в фосфатных удобрениях.
Сильной загрязнение почв наблюдается вблизи дорог и автомагистралей. Такие почвенный слой содержат повышенное количество опасных соединений свинца и оксидов азота. В результате посыпания солью дорожного покрытия зимой, почвы вблизи путей сообщения сильно засолены.
Значительное количество вредных загрязнителей попадает в почвенный слой вместе с муниципальными сточными водами. Они содержат, среди прочего моющие средства и патогенные микроорганизмы.
236) Химические загрязнения почвы.
см вопрос 235 вопрос.
237) Эпидемиологическое значение почвы.
Почва имеет большое эпидемиологическое значение. В ней могут находиться и
передаваться человеку возбудители многих инфекционных заболеваний, а также яйца
и личинки гельминтов (рис. 5.1). Передача возбудителей кишечных инфекций через
почву проходит по сложному пути. Наиболее простой путь заражения - через руки,
загрязненные инфицированной почвой. Например, известен случай эпидемической вспышки брюшного тифа, охватившей за36 дней 60% детей в детском комбинате. Передача инфекции протекала через инфицированный песок игральной песочницы. Чаще всего отмечается передача инфекции по одному из таких путей, как организм больного (источник инфекции) - почва - пищевые продукты растительного происхождения - восприимчивый организм; организм больного - почва - подземные воды - восприимчивый организм. Патогенные микроорганизмы поступают в почву с физиологическими отправлениями человека и животных, сточными водами, трупами и др. Чистая, незагрязненная почва является неблагоприятной средой для патогенных бесспоровых микробов. Вместе с тем в почве, особенно загрязненной органическими веществами, они длительно сохраняют жизнеспособность. Так, в почве бактерии тифопаратифозной группы могут находиться до 400 дней, Инфекционные заболевания, в механизме передачи которых участвует почва дизентерии - до 100 дней, вирусы полиомиелита, ECHO, Коксаки - до 150 дней, яйца аскарид - до 1 года. Возбудители газовой гангрены, столбняка, ряда пищевых токсикоинфекций являются постоянными обитателями почвы. Споры сибирской язвы способны сохранять жизнеспособность десятки лет. Загрязнение почвой продуктов растительного и животного происхождения может привести к отравлению ботулиническим токсином (ботулизм). Особенно опасна роль почвы в распространении аскаридоза и трихоцефалеза. В ней происходит
созревание яиц до инвазионной стадии, затем они попадают в организм с
загрязненными почвой овощами, водой и почвенной пылью, переносятся мухами. Большую роль играет почва и в распространении биогельминтов - свиного и бычьего цепня. Как известно, из кишечника человека, зараженного одним из этих паразитов, с фекалиями их яйца могут попадать в почву, а затем в корм крупного рогатого скота или свиней. Попав в организм животных, яйца этих паразитов превращаются в личинки,
которые поселяются преимущественно в мускулатуре. Человек, употребляя в пищу
зараженную говядину и свинину, вновь заражается личиночной стадией этих гельминтов.
238) Санитарное число.
Санитарное число С — это отношение количества «почвенного белкового (гумусного)
азота А» в мг на 100 г абсолютно сухой почвы к количеству «органического азота В»в мг на 100 г абсолютно сухой почвы.
239) Титр кишечной палочки.
Для чистой почвы титр кишечной палочки не более 1г, умеренно загрязненной – до 50 мг, для сильно загрязненной – 1-2 мг. Обезвреживание почвы, обсемененной патогенными микроорганизмами, проводят механической обработкой и посевом растений.
240) Яйца гельминтов.
Гельминтные инвазии, передающиеся через почву, входят в число наиболее распространенных в мире инфекций и поражают самые бедные и социально неблагополучные слои населения. Они передаются через яйца, присутствующие в фекалиях человека, которые попадают в почву в районах с плохой санитарией.
К наиболее распространенным геогельминтам относятся круглые черви (Ascaris lumbricoides), власоглавы (Trichuris trichiura) и анкилостомы (Necator americanus и Ancylostoma duodenale). Эти виды геогельминтов обычно объединяются в одну группу, поскольку они требуют аналогичных диагностических процедур и реагируют на одни и те же лекарственные препараты.
Угрица кишечная (Strongyloides stercoralis) – кишечный гельминт, который в силу своих специфических особенностей требует иных методов диагностики, нежели другие геогельминты, и по этой причине часто не выявляется. Кроме того, этот паразит нечувствителен к альбендазолу и мебендазолу, в связи с чем массовые кампании профилактического лечения других геогельминтозов не отражаются на связанной с ним заболеваемости.
241) Самоочищение почвы.
Для почвы существует своя система защиты, которая относится к процессам самоочищения почвы. Самоочищение почвы - это способность почвы минерализовать органические вещества, превращая их в безвредные в санитарном отношении органические и минеральные формы, которые способны усваиваться растительностью.
Процесс проходит в 2 стадии:
-первая стадия распада (разложения). Органические вещества распадаются на простые, по большей части минеральные вещества. Сложные органические азотсодержащие соединения, которые попадают в почву с остатками гни ющих
растений, трупов животных, мочевиной (содержа щейся в моче человека и животных), подвергаются распаду с участием гнилостных микроорганизмов. Это процесс аммонификации, характеризующийсяпостепенным гидролитическим расщеплением белков до аминокислот, а затем до конечных продуктов — сероводорода , аммиака, индола, скатола - из них нитриты и из нитритов нитраты, которые считаются конечными продуктами самоочищения, они способны усваиваться почвой. Параллельно идет процесс синтеза гуминовых кислот, также безвредных в санитарном отношении.
Аммонификацию в кислородных условиях называют тлением. Такой процесс осуществляется аэробными бактериями (Вас. subtilis, Вас. mesentericus, Proteus vulgaris и др.), а окислительные реакции ведут к глубокому распаду молеку лы белка. В
анаэробных условиях наблюдается гниение органических остатков под действием гнилостных анаэробов — Cl. sporogenes, Cl. putrificum и др. В этом процессе преобладают восстановительные реак ции и распад белков идет менее глубоко. Разложение мочевины, выделяющейся в больших количествах с мочой животных, осуществляют уробактерии (Urobacillus pasteurii, Sarcina ureae и др.), расщепля ющие мочевину до аммиака и углекислоты.
-вторая стадия - синтез новых органических веществ (гумус). Аммонийные соли, образующиеся в результате фер ментации бактериями органических соединений, частич но могут использоваться высшими зелеными растения ми. Однако наиболее пригодными для растений являются азотнокислые соли—нитраты (селитра). Их образование связано с этапом минерализации азотсодержащих соединений через азотистую кислоту. Этот процесс но сит название нитрификации (от nitrum—селитра), а вызывающие его микроорганизмы — нитрифици рующих бактерий. Нитрификация протекает в две фазы: 1) под действием Nitrosomonas аммиак окисляется до азотистой кислоты и возникают нитриты; 2) при жизнедеятельности Nitrobacter азотистая кислота окисляется до азотной и превращается в нитраты.
Наряду с нитрификацией в почве происходит и про цесс денитрификации — разложение азотноили азотистокислых солей с выделением свободного азота,
осуществляемое денитрифицирующими бактериями (Pseudomonas aeruginosa, Bact. denitrificans и др.). Этот процесс уменьшает содержание нитратов в почве и сни жает ее
плодородие.
242) Санитарно-эпидемиологическое значение жидких и твердых отходов.
Санитарное значение отбросов:
1.Разложение органических веществ, содержащихся в отбросах, сопровождающееся загрязнением воздуха, воды и почвы продуктами неполного
распада, среди которых находятся и ядовитые вещества.
2.При высыхании отбросов образуется пыль, содержащая технические вещества,
проникающая в помещения и загрязняющая их.
3.При грязном содержание населенных мест невозможна чистота в жилищах и общественных зданиях.
4.Отбросы вызывают чувство брезгливости и отвращения.
Эпидемиологическое значение отбросов:
1.
2.Являются средой обитания разнообразных микроорганизмов, которые сохраняют в них свою жизнеспособность и вирулентность до нескольких месяцев, а спорообразующие виды ещё дольше.
3.Эпидемиологическая опасность отходов повышается в связи с благоприятными условиями для развития мух, откладывания ими яиц и выплода. Из одного
мусоросборника, находящегося в антисанитарном состоянии, летом может
появиться несколько тысяч мух в сутки. Мухи могут разносить около 60 видов инфекционных заболеваний, но особенно велико значение «мушиного фактора»
в распространении кишечных инфекций.
4.При скоплении отходов в большом количестве размножаются грызуны, которые являются также переносчиками инфекционных заболеваний.
5.Установлена роль отбросов в распространении полиомиелита, болезни Байкина, гельминтозов. Можно выделить следующие группы инфекций и инвазий в эпидемиологии, которых очистка населенных мест играет большую роль в зависимости от конкретных условий: 1) кишечные инфекции 2) гельминтозы 3) вирусные инфекции 4) зоонозы 5) инфекции, в распространении которых играет пылевой фактор (туберкулёз, гнойные заболевания) 6) инфекции, в распространении которых играют роль грызуны (туляремия, чума, лептоспироз) 7) инфекции, возбудители которых часто встречаются в почве (ботулизм,
столбняк, газовая гангрена).
243)Жидкие отходы.
Кжидким отходам относится:
1.Нечистоты из выгребов уборных
2.Помои (от приготовленной пищи, мытья тела, стирки белья и др.)
3.Сточные воды:
А) хозяйственно-фекальные (бытовые)
Б) промышленные В) лечебных учреждений Г) с бань и прачечных
4)Атмосферные воды
5)Грязные воды от поливки, мытья мостовых и тротуаров
244) твердые отходы
Ктвёрдым отходам относится:
1.Мусор
А) домовой (кухонные отбросы, очистки пищи, тряпьё, стекло, резина, уголь т.д.)
Б) из различных учреждений (главным образом бумага, но и др.)
В) из торговых учреждений (картон, бумага и др.)
Г) отбросы рынков
2) Отходы предприятий общественного питания.