Фенилаланин
Фенилаланин — незаменимая АК, которая содержится в достаточных количествах в пищевых продуктах. Фенилаланин идет в основном на синтез белков и тирозина.
Î 2 |
OH |
|
|
Белки |
|
Fe2+ |
|
CH2 |
CH2 |
HC NH2 |
HC NH2 |
COOH |
COOH |
Реакция необходима для удаления избытка фенилаланина, так как высокие концентрации его токсичны для клеток.
Ôåí Òèð
Фен илалан ин - м о н о о ксиген аза
Тирозин
Условно заменимая АК, образуется из незаменимого фенилаланина.
Содержание тир в пищевых белках достаточно велико.
Тирозин используется в синтезе белков, катехоламинов, тиреоидных гормонов и меланинов.
Обмен тирозина зависит от типа тканей.
Обмен тир в надпочечниках и нервной ткани
OH |
н о радрен алин |
|
|
|
|
|
|
|
OH |
|
Î 2 |
OH |
|
OH |
|
Î |
|
OH |
|
||
|
|
|
ÑÎ 2 |
OH |
2 |
|
OH |
OH |
||
|
|
|
OH |
|
|
|||||
|
Fe2+ |
|
|
B6 |
âèò. Ñ |
|
SAM |
SAÃ |
||
CH2 |
|
CH2 |
|
CH2 |
Cu2+ |
HC |
ÎÍ |
HC ÎÍ |
||
HC NH2 |
HC |
NH2 |
H C |
NH |
|
|
H C |
NH |
H2C |
|
|
|
|
|
2 |
2 |
|
|
2 |
2 |
NÍCH 3 |
COOH |
COOH |
äî ô àì èí |
|
|
н о радрен алин |
|||||
Òèð |
|
ÄÎ ÔÀ |
|
|
|
|
|
|
адрен алин |
|
|
Òèðî çèí - |
|
ÄÎ Ô À- |
äî ô àì èí - |
ì åò èë- |
|||||
м о н о о ксиген аза |
декарбо ксилаза |
м о н о о ксиген аза |
т ран сф ераза |
|||||||
Обмен тирозина в меланоцитах
OH Î 2
Cu2+
CH2
HC NH2
COOH
Òèð
OH
OH
CH2
HC NH2
COOH
ÄÎ ÔÀ
Òèðî çèí àçà
O
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
COOH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ýóì åëàí è í û |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
N |
(÷åðí û å è êî ðè÷í åâû å) |
|||||||||||||||||||||||||||||
O |
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
H |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
ДО ФАхро м |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
N |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
NH2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ôåî ì åëàí è í û |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
(желты е, красн о -ко ричн евы е) |
||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
HC |
|
|
C |
|
|
|
|
|
S |
||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
H2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
COOH |
Бен зо тиазин |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
Эумеланин
Полимер
•Вместо –СООН, может быть –Н.
•стрелка
показывает
продолжение
полимера
Феомеланин
Полимер
•Вместо –СООН, может быть –Н.
•стрелка
показывает
продолжение
полимера
Цвет волос в зависимости от соотношения пигментов
Катаболизм тирозина в печени
|
Òèðî çèí - |
гидро ксиф ен илп ируват - |
|
дио ксиген аза |
|
|
|
||||
ам ин о т ран сф ераза |
дио ксиген аза |
|
ãî ì î ãåí ò èçèí î âî é |
|
|
|
|||||
OH |
|
OH |
|
OH |
|
кисло т ы |
OH |
|
|||
|
à-ÊÃ ãëó |
|
O2 CO2 |
|
Î 2 |
Fe2+ |
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Â6 |
|
âèò. Ñ, |
Fe2+ |
C |
COOH |
|
HOOC |
O |
C |
COOH |
CH2 |
|
CH2 |
|
OH |
H2 |
|
|
|
|
H2 |
|
|
|
|
|
|
Фум арилацето ацетат |
||||||
|
C |
O |
Го м о ген тизин о вая |
|
|||||||
HC |
NH2 |
|
|
|
|
|
|||||
COOH |
кисло та |
|
|
COOH |
|
CH3 |
|
||||
COOH |
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
CH |
|
|
|
|||
Òèð |
п -гидро ксиф ен ил- |
|
|
|
|
C |
O |
||||
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
п ируват |
|
|
|
CH |
|
CH2 |
|
||
|
|
|
|
|
|
|
COOH |
|
COOH |
||
|
|
|
|
|
|
Ôóì àðàò |
|
Ацето ацетат |
|||
Ф ум арилацет о ацет ат - гидро лаза
Триптофан
Незаменимая АК. Является предшественником ряда
важных биологически активных веществ, в частности серотонина и рибонуклеотида никотиновой кислоты.
В физиологических условиях >95% триптофана метаболизирует по кинурениновому пути и 1% по серотониновому пути.
|
H |
NH2 |
|
H2 |
|
NH2 |
|
|
H2 |
NH2 |
|
CH COOH |
C |
CH COOH |
|
|
|||||
|
C2 |
C |
|
C |
CH COOH |
|||||
|
|
|
|
O |
|
|
|
C |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
N |
|
O2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Í ÑÎ Î Í |
|
NH2 |
|
|||
H |
|
N C |
|
|
|
|||||
Òðè |
|
ò ðèï ò î ô àí - |
H |
H |
|
Êèí óðåí èí - |
|
|
|
|
|
|
|
|
Êèí óðåí èí |
|
|
||||
|
|
дио ксиген аза |
Фо рм илкин урен ин |
ф о рм илаза |
|
|
|
|||
Í ÀÄÍ 2 Í ÀÄ+ |
H |
NH2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C C2 |
CH COOH |
|
|
COOH |
|
|
|
COOH |
O2 |
|
O |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
NH2 |
Àëàí èí |
|
O2 |
N |
COOH |
||||
Êèí óðåí èí - |
|
|
||||||||
|
|
NH2 |
О ксидаза |
|||||||
гидро ксилаза |
|
OH |
Êèí óðåí èí àçà |
|
OH |
|
|
|||
|
|
О ксикин урен ин |
|
|
О ксиан тран ило вая |
Õî ëèí î âàÿ |
||||
|
|
|
|
|
|
кисло та |
|
|
кисло та |
|
|
|
ÑÎ 2 |
|
|
ÀÒÔ NH3 |
|
|
CONH2 |
||
|
|
COOH |
|
COOH |
|
|
|
|||
ÔÐÏÔ |
N |
COOH |
N |
|
|
|
|
N |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
рибозо- 5ф |
рибозо- |
5ô |
|
|
|
рибозо- |
5ф-О-ф-аденозин |
||
Рибо н уклео тид |
Рибо н уклео тид |
Í ÀÄ+ |
хо лин о во й кисло ты |
хо лин о во й кисло ты |
|
• Схема серотонинового пути:
H2 |
|
NH2 |
HO |
|
H |
|
NH2 |
|
|
H |
NH2 |
||||||
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
C |
CH |
|
COOH |
|
C2 CH |
|
COOH |
HO |
|
C |
2 |
|
CH2 |
||||
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
N |
O2 |
H2O |
N |
В6 |
CO2 |
H |
H |
|
|||
Òðèï òî ô àí |
Í ÀÄÔÍ 2 |
Í ÀÄÔ+ |
5-о кситрип то ф ан |
Декарбо ксилаза |
|
|
ф ен -гидро ксилаза |
|
|||
1.Серотонин образуется в надпочечниках, ЦНС и тучных клетках.
2.Возбуждающий нейромедиатор средних отделов мозга (проводящих путей) и гормон.
3.Стимулирует сокращение гладкой мускулатуры, вазоконстриктор, регулирует АД, температуру тела, дыхание, антидепрессант.
N H
ñåðî òî í è í
Мелатонин