3088
.pdfМинистерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»
Комарова А.Н.
МАРКЕТИНГ В ТУРИСТСКОЙ ИНДУСТРИИ
Учебно-методическое пособие
по подготовке к лекционным и семинарским занятиям по дисциплине «Маркетинг в туристской индустрии»
для обучающихся по направлению подготовки 43.03.02 Туризм,
профиль Технология и организация туроператорских и турагентских услуг
Нижний Новгород
2016
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»
А.Н. Комарова
МАРКЕТИНГ В ТУРИСТСКОЙ ИНДУСТРИИ
Учебно-методическое пособие
по подготовке к лекционным и семинарским занятиям по дисциплине «Маркетинг в туристской индустрии»
для обучающихся по направлению подготовки 43.03.02 Туризм,
профиль Технология и организация туроператорских и турагентских услуг
Нижний Новгород
ННГАСУ
2016
УДК 338.48
Комарова А.Н. Маркетинг в туристской индустрии [Электронный ресурс]: учеб. - метод. пос. / А.Н.Комарова; Нижегор. гос. архитектур. - строит. ун - т – Н. Новгород: ННГАСУ, 2016. –56 с; ил.1 электрон. опт. диск (CD-RW)
В пособии дана проблемно-тематическая структура курса «Маркетинг в туристской индустрии», включающая тематику лекций, планы семинарских занятий и вопросы для самостоятельного изучения. В основу структурирования содержания учебно-методического комплекса положен, который предполагает разбивку научно-теоретического материала на несколько учебных разделов, каждый из которых включает лекционный материал, задания для практических занятий (ситуации, упражнения, вопросы для обсуждения), задания для самостоятельной работы (домашние задания, темы рефератов), а также блок материалов для итогового контроля (тесты и контрольные вопросы).
Предназначено обучающимся в ННГАСУ для подготовки к лекциям, семинарским занятиям, и выполнению самостоятельной работы по дисциплине в рамках направления подготовки 43.03.02 Туризм, профиль Технология и организация туроператорских и турагентских услуг.
© А.Н. Комарова
© ННГАСУ, 2016.
Содержание
Введение........................................................................................................................................
I раздел. Лекционные занятия......................................................................................................
Тема 1.Сущность, содержание и концепция маркетинга в туризме………………………………...
Тема 2.Методы маркетинговых исследований и система маркетинговойинформации в туризме.......................
Тема 3. Планирование и организация маркетинговой деятельности туристического предприятия…………….
Тема 4.Туристический рынок и конкурентная среда предприятия………………………………………………..
Тема 5Характеристика и мотивы поведения потребителей туристических услуг..................................................
Тема 6.Турпродукт и маркетинговая продуктовая стратегия предприятия............................................................
Тема 7.Цена и политика ценообразования в туризме...............................................................................................
Тема 8. Коммуникации и маркетинговая коммуникационная стратегия туристического предприятия.............
Тема 9Сбыт в туризме и маркетинговая сбытовая стратегия предприятия.............................................................
II раздел. Семинарские занятия………………………………………………………………………
Тема 1.Сущность, содержание и концепция маркетинга в туризме
Тема 2.Методы маркетинговых исследований и система маркетинговой информации в туризме.......................
Тема 3. Планирование и организация маркетинговой деятельности туристического предприятия
Тема 4.Туристический рынок и конкурентная среда предприятия
Тема 5Характеристика и мотивы поведения потребителей туристических услуг..............................................
Тема 6.Турпродукт и маркетинговая продуктовая стратегия предприятия..........................................................
Тема 7.Цена и политика ценообразования в туризме..............................................................................................
Тема 8. Коммуникации и маркетинговая коммуникационная стратегия туристического предприятия...
Тема 9Сбыт в туризме и маркетинговая сбытовая стратегия предприятия...........................................................
III раздел. Занятия для самостоятельной работы……………………………………………
Тема 1.Сущность, содержание и концепция маркетинга в туризме
Тема 2.Методы маркетинговых исследований и система маркетинговой информации в туризме.......................
Тема 3. Планирование и организация маркетинговой деятельности туристического предприятия……………
Тема 4.Туристический рынок и конкурентная среда предприятия………………………………………………..
Тема 5Характеристика и мотивы поведения потребителей туристических услуг.................................................
Тема 6.Турпродукт и маркетинговая продуктовая стратегия предприятия...........................................................
Тема 7.Цена и политика ценообразования в туризме................................................................................................
Тема 8. Коммуникации и маркетинговая коммуникационная стратегия туристического предприятия............
Тема 9Сбыт в туризме и маркетинговая сбытовая стратегия предприятия...........................................................
Введение
Формирование рыночной экономики вызвало живой интерес к формам и методам производственно-коммерческой деятельности, используемым в практике мировых экономических процессов. Особое место в них занимает маркетинг, который обеспечивает не только эффективное удовлетворение потребностей рынка, но и успех предприятия в конкурентной борьбе.
Рост конкуренции, коммерциализация туристической деятельности привели к необходимости скорейшего внедрения основных элементов маркетинга в практику работы туристических предприятий. Однако туризм имеет определенные особенности, связанные с характером оказываемых услуг, формами продаж, характером труда и т. д. В силу этого маркетинг в туризме имеет целый ряд характерных черт, которые и выделили его в отдельное направление маркетинга как науки и учебной дисциплины.
Дисциплина «Маркетинг в туризме» является одной из специальных дисциплин, читаемых для студентов.
|
Форма |
р, к, гр, |
Зачетных единиц |
|
|
Учебных часов |
|
Часы |
||
|
промежу |
рр, ргр, |
|
|
|
|
|
|
контактно |
|
Семестр № |
Всего |
Аудиторная работа |
|
Трудоем |
||||||
точной |
спр, т, |
|
|
|
|
|
кость |
й работы |
||
|
Лекц. |
Лаб. |
Практ. |
|
||||||
аттестац |
кр, кп, |
|
|
обучающе |
||||||
|
Самост. |
промежу |
||||||||
|
|
|
Семин. |
|||||||
ии |
рпр |
|
|
|
|
работа |
точной |
гося с |
||
|
|
|
|
|
|
преподава |
||||
|
|
|
|
|
|
|
аттестац |
|||
|
|
|
|
|
|
|
ии |
телем |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7 |
Экзамен |
р |
4 |
144 |
32 |
0 |
16 |
69 |
27 |
50,05 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Аудиторные |
работа |
|
|||||
|
|
занятия (в |
|
|
|||||
|
|
|
часах) |
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
№ п/п |
Наименование раздела учебной |
|
|
|
|
|
|
Самостоятельная |
Формы текущего |
|
|
Лабораторные |
|
Практические, |
семинарские |
||||
дисциплины. |
Лекции |
|
|
контроля успеваемости |
|||||
Тема занятий |
|
|
(по неделям семестра) |
||||||
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
СЕМЕСТР №7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Раздел 1: "Сущность, содержание и |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
концепция маркетинга в туризме". |
|
|
|
|
|
|
||||||
1 |
Сущность |
маркетинга. Специфика |
2 |
|
|
4 |
Устный опрос |
|
|||||
|
маркетинга |
услуг. |
Содержание |
|
|
|
|
|
|
||||
|
маркетинга в туризме. |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
Возникновение |
и |
|
развитие |
|
|
|
|
|
|
|||
|
маркетинга |
|
туризма. |
Условия |
|
|
|
|
|
|
|||
|
применения |
|
и |
|
принципы |
|
|
|
|
Собеседование |
по |
||
2 |
маркетинга в туризме. Координация |
|
|
2 |
4 |
материалам |
|
||||||
|
маркетинга |
в |
туризме. |
Стратегия |
|
|
|
|
практического задания. |
||||
|
маркетинга |
|
туризма |
на |
|
|
|
|
|
|
|||
|
национальном уровне. |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
Раздел 2: "Методы маркетинговых |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
исследований |
и |
|
система |
|
|
|
|
|
|
|||
|
маркетинговой |
информации |
в |
|
|
|
|
|
|
||||
|
туризме". |
Сущность и направления |
|
|
|
|
|
|
|||||
|
маркетинговых |
|
исследований. |
|
|
|
|
|
|
||||
3 |
Методические |
|
|
основы |
4 |
|
|
4 |
Устный опрос |
|
|||
маркетинговых |
|
исследований. |
|
|
|
||||||||
|
Правила |
|
|
и |
процедуры |
|
|
|
|
|
|
||
|
маркетинговых |
|
исследований. |
|
|
|
|
|
|
||||
|
Формы организации маркетинговых |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
исследований. |
Классификация |
|
|
|
|
|
|
|||||
|
маркетинговой информации. |
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
Система |
|
сбора |
первичной |
|
|
|
|
|
|
|||
|
маркетинговой |
|
информации. |
|
|
|
|
|
|
||||
|
Экспертные |
оценки |
как |
источник |
|
|
|
|
Собеседование |
по |
|||
4 |
маркетинговой информации. Метод |
|
|
2 |
4 |
материалам |
|
||||||
|
фокус-группы |
в маркетинговых |
|
|
|
|
практического задания. |
||||||
|
исследованиях. |
Система |
анализа |
|
|
|
|
|
|
||||
|
маркетинговой информации. |
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
Раздел |
3: |
|
"Планирование |
и |
|
|
|
|
|
|
||
|
организация |
|
маркетинговой |
|
|
|
|
|
|
||||
|
деятельности |
|
туристского |
|
|
|
|
|
|
||||
|
предприятия". |
Характеристика |
|
|
|
|
|
|
|||||
|
потребителей туристических услуг. |
|
|
|
|
|
|
||||||
5 |
Факторы, оказывающие влияние на |
4 |
|
|
4 |
Устный опрос |
|
||||||
потребителей туристических услуг. |
|
|
|
||||||||||
|
Мотивы |
поведения |
потребителей. |
|
|
|
|
|
|
||||
|
Характеристика процесса принятия |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
решения |
|
о |
приобретении |
|
|
|
|
|
|
|||
|
туристических |
услуг. |
Оценка |
|
|
|
|
|
|
||||
|
степени удовлетворенности |
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Характеристика |
|
потребителей |
|
|
|
|
|
|
||||
|
туристических услуг. Факторы, |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
оказывающие |
|
влияние |
на |
|
|
|
|
|
|
|||
|
потребителей туристических услуг. |
|
|
|
|
|
|
||||||
6 |
Мотивы |
|
поведения |
потребителей. |
|
|
2 |
4 |
Конкретные ситуации |
|
|||
|
Характеристика процесса принятия |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
решения |
|
о |
|
приобретении |
|
|
|
|
|
|
||
|
туристических |
|
услуг. |
Оценка |
|
|
|
|
|
|
|||
|
степени удовлетворенности |
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
Раздел 4: "Туристский рынок и |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
конкурентная |
среда |
предприятия". |
|
|
|
|
|
|
||||
|
Цена |
продукта |
|
туристического |
|
|
|
|
|
|
|||
|
предприятия. |
Взаимозависимость |
|
|
|
|
|
|
|||||
7 |
цены и спроса. Ценообразование на |
2 |
|
|
4 |
Контрольная работа |
|
||||||
различных типах рынков. Внешние |
|
|
|
||||||||||
|
факторы процесса ценообразования. |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
Постановка целей ценообразования. |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
Выбор |
|
метода |
ценообразования. |
|
|
|
|
|
|
|||
|
Определение ценовой стратегии. |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
Цена |
продукта |
|
туристического |
|
|
|
|
|
|
|||
|
предприятия. |
Взаимозависимость |
|
|
|
|
|
|
|||||
|
цены и спроса. Ценообразование на |
|
|
|
|
Собеседование |
по |
||||||
|
различных типах рынков. Внешние |
|
|
|
|
||||||||
8 |
|
|
2 |
4 |
материалам |
|
|||||||
факторы процесса ценообразования. |
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
практического задания. |
||||||||
|
Постановка целей ценообразования. |
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
Выбор |
|
метода |
ценообразования. |
|
|
|
|
|
|
|||
|
Определение ценовой стратегии. |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
Раздел 5: "Характеристика и |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
мотивы |
|
поведения |
потребителей |
|
|
|
|
|
|
|||
|
туристских |
|
|
|
услуг.". |
|
|
|
|
|
|
||
|
Характеристика |
|
потребителей |
|
|
|
|
|
|
||||
|
туристических услуг. Факторы, |
|
|
|
|
|
|
||||||
9 |
оказывающие |
|
влияние |
на |
4 |
|
|
4 |
Устный опрос |
|
|||
потребителей туристических услуг. |
|
|
|
||||||||||
|
Мотивы |
|
поведения |
потребителей. |
|
|
|
|
|
|
|||
|
Характеристика процесса принятия |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
решения |
|
о |
|
приобретении |
|
|
|
|
|
|
||
|
туристических |
|
услуг. |
Оценка |
|
|
|
|
|
|
|||
|
степени удовлетворенности |
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Характеристика |
потребителей |
|
|
|
|
|
||
|
туристических |
услуг.Факторы, |
|
|
|
|
|
||
|
оказывающие |
влияние |
на |
|
|
|
|
|
|
|
потребителей |
туристических |
|
|
|
|
|
||
10 |
услуг.Мотивы |
поведения |
|
|
2 |
4 |
Коллоквиум |
||
потребителей.Характеристика |
|
|
|
||||||
|
процесса |
принятия решения о |
|
|
|
|
|
||
|
приобретении |
туристических |
|
|
|
|
|
||
|
услуг.Оценка |
степени |
|
|
|
|
|
||
|
удовлетворенности |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Раздел |
6: |
"Турпродукт |
и |
|
|
|
|
|
|
маркетинговая |
продуктовая |
|
|
|
|
|
||
|
стратегия предприятия". Структура |
|
|
|
|
|
|||
|
туристического |
|
|
|
|
|
|
|
|
11 |
продукта.Позиционирование |
|
4 |
|
|
4 |
Устный опрос |
||
|
продукта.Жизненный |
цикл |
|
|
|
|
|
||
|
туристического |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
продукта.Формирование |
|
|
|
|
|
|
||
|
продуктовой стратегии. |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Структура |
|
туристического |
|
|
|
|
|
|
|
продукта.Позиционирование |
|
|
|
|
|
|
||
12 |
продукта.Жизненный |
цикл |
|
|
2 |
4 |
коллоквиум |
||
туристического |
|
|
|
|
|||||
|
продукта.Формирование |
|
|
|
|
|
|
||
|
продуктовой стратегии. |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
Раздел 7: "Цена и политика |
|
|
|
|
|
|||
|
ценообразования в туризме". |
Цена |
|
|
|
|
|
||
|
продукта |
|
туристического |
|
|
|
|
|
|
|
предприятия. Взаимозависимость |
|
|
|
|
|
|||
|
цены и спроса.Ценообразование на |
|
|
|
|
|
|||
13 |
различных типах рынков. Внешние |
4 |
|
|
4 |
Контрольная работа |
|||
|
факторы |
|
процесса |
|
|
|
|
|
|
|
ценообразования.Постановка |
целей |
|
|
|
|
|
||
|
ценообразования. |
Выбор метода |
|
|
|
|
|
||
|
ценообразования. |
Определение |
|
|
|
|
|
||
|
ценовой стратегии. |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Цена |
продукта |
туристического |
|
|
|
|
|
|||
|
предприятия. |
Взаимозависимость |
|
|
|
|
|
||||
|
цены и спроса.Ценообразование на |
|
|
|
|
|
|||||
|
различных типах рынков. Внешние |
|
|
|
|
|
|||||
14 |
факторы |
|
|
процесса |
|
|
2 |
4 |
коллоквиум |
||
|
ценообразования.Постановка |
целей |
|
|
|
|
|
||||
|
ценообразования. |
Выбор |
метода |
|
|
|
|
|
|||
|
ценообразования. |
|
Определение |
|
|
|
|
|
|||
|
ценовой стратегии. |
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
Раздел 8: "Коммуникации и |
|
|
|
|
|
|||||
|
маркетинговая |
коммуникационная |
|
|
|
|
|
||||
|
стратегия |
|
|
туристского |
|
|
|
|
|
||
|
предприятия.". |
|
|
Сущность |
|
|
|
|
|
||
|
маркетинговых |
|
коммуникаций. |
|
|
|
|
|
|||
|
Целевые аудитории коммуникаций. |
|
|
|
|
|
|||||
15 |
Элементы |
|
|
комплекса |
4 |
|
|
4 |
Устный опрос |
||
коммуникаций.Определение |
|
|
|
||||||||
|
адресата |
и |
|
|
целей |
|
|
|
|
|
|
|
коммуникаций.Выбор |
структуры |
|
|
|
|
|
||||
|
комплекса |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
коммуникаций.Разработка бюджета |
|
|
|
|
|
|||||
|
и |
анализ |
|
|
результатов |
|
|
|
|
|
|
|
коммуникационной стратегии. |
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
Сущность |
|
маркетинговых |
|
|
|
|
|
|||
|
коммуникаций. |
Целевые аудитории |
|
|
|
|
|
||||
|
коммуникаций. |
|
|
Элементы |
|
|
|
|
|
||
|
комплекса |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
коммуникаций.Определение |
|
|
|
|
|
|
||||
16 |
адресата |
и |
|
|
целей |
|
|
2 |
5 |
Рефераты |
|
|
коммуникаций.Выбор |
структуры |
|
|
|
|
|
||||
|
комплекса |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
коммуникаций.Разработка бюджета |
|
|
|
|
|
|||||
|
и |
анализ |
|
|
результатов |
|
|
|
|
|
|
|
коммуникационной стратегии. |
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Раздел 9: "Сбыт в туризме и |
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
маркетинговая |
|
|
сбытовая |
|
|
|
|
|
|
||||
|
стратегия.". |
|
Формирование |
|
|
|
|
|
|
|||||
|
сбытовой стратегии. Каналы сбыта |
|
|
|
|
|
|
|||||||
17 |
туристического |
|
продукта.Выбор |
4 |
|
|
2 |
контрольная работа |
||||||
посредников и |
формы |
работы |
с |
|
|
|||||||||
|
ними. |
Стимулирование |
сбыта |
|
|
|
|
|
|
|||||
|
турпродукта. |
|
Тестирование, |
|
|
|
|
|
|
|||||
|
реализация |
программы |
и |
анализ |
|
|
|
|
|
|
||||
|
результатов стимулирования сбыта. |
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
Формирование сбытовой стратегии. |
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
Каналы |
|
сбыта |
|
туристического |
|
|
|
|
|
|
|||
|
продукта.Выбор |
посредников |
и |
|
|
|
|
Представление |
|
|||||
|
формы |
|
работы |
с |
|
ними. |
|
|
|
|
|
|||
18 |
|
|
|
|
0 |
2 |
результатов |
самост. |
||||||
Стимулирование |
|
|
|
сбыта |
|
|
||||||||
|
турпродукта. |
|
Тестирование, |
|
|
|
|
работы |
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
реализация |
программы |
и |
анализ |
|
|
|
|
|
|
||||
|
результатов стимулирования сбыта. |
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ИТОГО: |
|
|
|
|
|
|
|
32 |
0 |
16 |
69 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Лекционные занятия
В лекционном формате изучаются темы, имеющие структурообразующий характер по отношению к содержанию учебного курса, обладающие определенными сложностями для восприятия студентами в рамках иных форм освоения материала, а также информационно емкие и имеющие сложную внутреннюю структуру.
Лекционный материал излагается в проблемно-тематическом ключе и сочетает в себе характерные черты лекции-визуализации (комментирования), дискуссионного освещения вопросов, элементы лекции-беседы. Такой подход позволяет преподавателю создать эффект более глубокого погружения студента в изучаемую проблему, сформировать ощущение сопричастности к изучаемым событиям и, как следствие, добиться более основательного и целостного освоения материала.