Лекция 5

В XIX в. в европейском обществе довольно активно проходил процесс секуляризации жизни, т.е. освобождение от власти и религии. Ведущую роль в этом играло развитие науки, так как научное мировоззрение в те времена многим представлялось несовместимым с религиозным. Принципы свободы вероисповедания, отделение церкви от государства, отмена церковной цензуры привели к появлению новой ситуации в общественном сознании. Секуляризации способствовало не только развитие науки, но рост и доступность образования.

XIX век – это век бурного развития археологии, а ее успехи стимулировали значительный интерес к древней истории. Во второй половине века формируется особое направление – «библейская археология», занимающаяся раскопками в библейских местах. Совершенные при этом открытия имели двойственное влияние на религиозные взгляды.

На рубеже XIX–XX веков происходит и изменение статуса женщин. Хотя продолжает считаться, что женщина должна лишь вступать в брак, рожать детей и заниматься их воспитанием, тем не менее, ее статус улучшается. В Великобритании замужние женщины имеют отныне право на собственность. Новые профессии, появившиеся в конторах (секретарь, телефонистка), в развитой сети крупных магазинов (продавщица) открывают и новые возможности трудоустройства. Появляются женщины-врачи, адвокаты и т.д. Растет возможность получать хорошее образование. Во Франции в 1884 г. открылся первый женский лицей в Монпелье. В Германии девушкам открыт доступ в государственные учреждения с 1894 г. В 1867 г. в Цюрихский университет поступают первые студентки. Примеру Цюриха вскоре последуют в Париже, Стокгольме и других университетских центрах Европы. Во многих европейских странах зарождаются феминистские движения, выступающие за предоставление женщинам избирательного права («суфражистки»).

Претерпевала радикальные и постоянные изменения культурная жизнь общества. Противоречия европейского развития нашли свое выражение в искусстве. Особенностью XIX в. стало многообразие художественных направлений (классицизм, романтизм, реализм, натурализм, импрессионизм и др.).

Представители натурализма исходили из положения о предопределенности судьбы человека социальной средой и наследственностью. На искусство этого направления значительно повлиял позитивизм с его педантичным описанием фактов и отказом от излишнего теоретизирования. Литература натурализма, исследуя поведение человека, по своим методам пытается быть похожей на науку. Чаще всего это направление в литературе связывается с именами Э. Золя и Г. де Мопассана. В живописи такие художники, как Э. Курбе и Г. Милле, обращаются к образам из социальных низов общества. Писатель-натуралист превращает свое произведение в подобие фотографии, сохраняя все подробности, но устраняясь при этом от собственной авторской позиции, от вынесения моральной оценки.

В реализме явления действительности предстают во всей их сложности, многогранности и богатстве. Если мир романтизма – это собственно духовный мир героя, то в реализме принципом обобщения становится типизация: показ узнаваемых характеров и точных деталей. Развитие реализма могло с наибольшей полнотой выразить противоречия социального развития. Предметом критики художников-реалистов было то же буржуазное общество, которое не принимали романтики. Но теперь уже не личность в исключительной ситуации, а типические характеры, действующие в типичных обстоятельствах, становятся главным предметом изображения. Реализм глубоко проникает в общественную жизнь, раскрывая социальные противоречия. К середине столетия реализм становится господствующим направлением в европейской культуре. Если главными видами творчества для романтиков были музыка и поэзия, способные выразить тайное и неизъяснимое, то реализм повлек за собой расцвет, в первую очередь, такого литературного жанра, как социально-исторический роман. Литература, в свою очередь, оказала влияние на реалистическую живопись.

Реализм как направление оказался намного шире границ XIX века в отличие от предшествующих эпох сказывается в том, что фактически одновременно с реализмом возникают и развиваются художественные направления, во многом противоположные ему и поэтому длительное время называвшиеся декадансом (упадком). Если реализм претендовал на объективности отражения мира, то символизм и импрессионизм открыли субъективность восприятия художника, именно на этом акцентируя внимание и используя целый ряд новых художественных приемов.

Символизм (П. Верлен, А. Рембо), а также другие модернистские течение в литературе (футуризм, имажинизм); импрессионизм и постимпрессионизм, кубизм и пуантилизм в живописи и архитектуре; музыкальный импрессионизм К. Дебюсси и М. Равеля и многое другое являются свидетельством поиска. Начало возведения металлических железобетонных, стеклянных конструкций (Эйфелева башня и Большой дворец в Париже, построенный для Всемирной выставки 1900 г. и т.п.) знаменуют направления, по которым изменялся облик городов.

От классических форм идеального, свойственного романтизму и реализму, происходит сдвиг к иррациональному, к культу интуиции, к тому, что нельзя объяснить разумом. Открытие Зигмундом Фрейдом гипнотического состояния человека, бессознательного, связанного с функционированием на уровне подсознания человека, только усиливает и укрепляет это отклонение, низвергая традиционную мораль общества. Место традиционных моральных категорий занимает имморализм.

В кругах светской аристократии, а затем буржуазии появляется мода, «искусство одеваться». Бурное развитие модной индустрии в XIX в. привело и к последствиям – в Париже возникла «высокая мода» («от кутюр» – «высокое шитье»). Несомненно, что эта идея пришла создателю «высокой моды» Ч.-Ф. Борту именно на фоне впечатляющих успехов массового производства.

Общая идея внешнего облика европейцев XIX века – показное принятие правил светской и деловой жизни и нежелание допускать даже близких людей, своих родственников, детей, друзей, а тем более чужих, слуг и т.д., в свой внутренний мир. При этом используются естественные средства: мужчины все чаще носят усы, бакенбарды, сначала короткие («фавори»), потом густые, соединяющие виски с усами, модной становится и борода (в чем есть и другое значение – подчеркивание мужественности в противоположность женственному элементу в облике мужчин XVIII в.). Женские чепцы, шляпки со страусовыми перьями, вуали, веера, зонтики и другие аксессуары также позволяют, когда это необходимо, отгородиться от окружающих, сохранив свою тайну, не позволив разглядеть выражение глаз, улыбку или слезы.

Мужчины носят фрак, затем сюртук. Треуголку, венчавшую парик, сменяет цилиндр. До середины века черный цвет в одежде не приветствуется, как свидетельствующий о бедности, расстроенных делах, понижении по службе. Считается, что французский поэт Шарль Бодлер сделал черный цвет модным, и во второй половине века он превалирует в мужской одежде.

Менялись многие устои быта. В брак вступали поздно, нормой стал брак по расчету. Семьи были большими, по 5-7 человек. Детей стремились иметь столько, сколько могли вырастить и воспитать. Менялись представления о нормах поведения, поощрялись сдержанность, самоконтроль, подчинение чувств разуму. Сам быт становится несколько более комфортным. Стали пользоваться часами, зеркалами, зонтиками, носовыми платками, отдельными приборами за обеденным столом.

Чрезвычайно усложнены были правила поведения женщин и в отношении женщин. Жизнь респектабельной женщины XIX в. была окружена системой запретов, сопровождавших ее с младенчества. Так, девушки до замужества не могли есть в гостях, много говорить, демонстрировать свои знания в какой-либо области, зато от них требовалось «умение» легко краснеть и падать в обморок (что, правда, при существовавшей тогда суровой моде на ношение корсетов было нетрудно). Девушке нельзя было выходить одной куда бы то ни было и оставаться наедине с мужчиной в течение хотя бы нескольких минут, даже если этот мужчина был ее женихом. Она должна была просто одеваться, никогда громко не говорить, не смеяться. Ее родители тщательно следили за кругом ее чтения, знакомств и развлечений. Впрочем, после замужества предписания этикета для женщины становились немногим легче – она по-прежнему не могла принять гостей-мужчин в отсутствие мужа, предпочитала не появляться одна в общественных местах и строжайшим образом следила за своей речью и манерами. Мужчины, в свою очередь, должны были всячески подчеркивать привилегированное положение и благочестие дамы, что выражалось в оказании бесчисленных мелких услуг и существовании таких норм этикета, как обязательное вставание, снятие шляпы перед женщиной, обязанность открывать перед ней двери, помочь сесть, нести все ее вещи от перчатки до дамской сумочки и т. п.

В период Реставрации во Франции одним из первых актов было отменено право на развод. Измена мужа не давала оснований для развода, за исключением случаев, когда он приводил любовницу домой. В период Венского конгресса (1814–1915 гг.) Вену стали называть королевством проституции. Здесь на восемь мужчин приходилась одна проститутка. В Австрии во второй четверти XIX в. распространился конкубинат, насчитывалось около 1 млн. внебрачных детей. Традиционная семья распадалась.

Наступление периода романтизма привнесло новое отношение к любви. Под влиянием Байрона, Гейне, Гете модными стали чувствительные романы, а любовь приобрела налет «мировой скорби», страдания. В то же время реалисты говорили о необходимости до брака подбирать себе партнера (Стендаль), а Бальзак считал естественными эротизм женщины и ее право на сексуальную удовлетворенность. Символом независимой, свободной, сексуальной женщины стала писательница Жорж Санд, автор более ста романов и повестей со смелыми описаниями постельных сцен. Любопытно, что модный танец вальс, появившийся на рубеже веков, воспринимался как плебейский, эротический, вульгарный и встречал массу протестов.

В этот период также усложняется система нанесения взаимных визитов, которые четко регламентировались по значению и времени. Входят во всеобщее употребление визитные карточки, причем многие страницы тогдашних руководств по этикету заполнены правилами оформления и послания карточек на случай свадьбы, рождения ребенка, соболезнования, приезда, отъезда, формального визита, поздравления и т. п.

Также строго регламентировались правила приема гостей, застольные манеры, одежда для определенных случаев, ритуалы приветствия и темы бесед. Лишь неукоснительное выполнение всех этих правил давало человеку возможность быть принятым в своем кругу, каким бы этот круг ни был. Естественно, манеры представителей высшего света и мелких буржуа различались между собой, но только непременное их соблюдение делало человека «респектабельным», т. е. уважаемым и полноправным членом общества.

Образ денди, сыгравший заметную роль в европейской культуре, носит по преимуществу внешний характер. Dandy – англ. щеголь, фат, новое значение этого слова – безупречно одетый человек. Первым образцовым денди считают англичанина Джорджа Брайана Бруммела. Он воплощал тип человека, одетого скромно, но с безупречным вкусом и обычно очень дорого. Бруммел прославился особым искусством: никто не мог так завязать галстук, как он. Денди шили у персональных портных множество вещей на каждый день. Один из денди, немецкий писатель Герман Пюклер-Мускау, сообщал, что каждую неделю мужчине, желающему прослыть элегантным, требуется 20 рубашек, 24 носовых платка, 10 видов брюк, 30 шейных платков, дюжина жилетов и носков. Однако дендизм почти не касался внутреннего мира человека и даже его поведения.

Спорт занял главное место среди общественных развлечений: процветал велосипедный спорт, летом – теннис, зимой – катание на санях, лыжах и т.д., в ограниченном размере катание на коньках. Особую популярность приобрело плавание. Первые школы плавания появились во второй половине XVIII – начале XIX в. в Германии, Австрии, Чехословакии, Франции. С середины XIX в. в ряде стран началось строительство искусственных бассейнов. В 1890 г. было проведено первое первенство Европы по плаванию. С 1896 г. плавание включено в программу Олимпийских игр. На этом фоне в конце XIX в. появились сторонники физической культуры и здорового образа жизни, которые начали агитацию за общее здоровье и физическое совершенствование.

В XIX в. начали практиковаться походы и прогулки пешком, а также горные восхождения. Туристы стали кооперироваться, объединяясь в разные организации.

Пища. В середине XVIII – начале XIX в. Европа узнала огромное количество новых продуктов, были разработаны рецепты изысканных блюд, которые требовали к себе должного внимания. В результате появилось множество видов специализированных ножей, ложек и вилок, и соответственно, усложнились правила этикета.

В современном своем понимании конфета появилась лишь в XIX в.

1810 год. Прорыв в мировой пищевой индустрии и военном деле. Изобретена консервная банка. Британский торговец Питер Дюран запатентовал консервную банку. Первая фабрика по производству консервов открылась в 1813 г., а машина, позволившая автоматизировать процесс, была изобретена в 1846 г. По иронии судьбы, консервный нож был изобретен намного позднее банки – только в 1858 г.

1845 год. Впервые изготовлено желе.

1848 год. Изобретение жевательной резинки в современном понимании этого слова. Многие народы мира жевали листья растений, смолу и т.д. В 1869 г. в США был получен первый патент на технологию изготовления жевательной резинки. Этот патент оказался абсолютно бесполезным – защищенная им рецептура и технология никогда не применялись для реального производства жевательной резники. В 1871 г. была изобретена машина для изготовления жвачки.

1853 год. Картофельные чипсы. Изобретателями нового блюда могут считаться железнодорожный магнат и один из легендарных американских миллионеров Корнелиус Вандербильт и повар отеля в городе Саратога-Спрингс Джордж Крам. В 1853 г. Вандербильт остановился в гостинице, где работал Крам, и во время обеда приказал официанту унести поданную ему жареную картошку, так как она была слишком толсто нарезана и не прожарилась. Крам решил исправить ситуацию: он очень тонко нарезал картофель, обжарил его в большом количестве масла до хруста и посолил. Вандербильт пришел в восторг.

1870 год. Маргарин.

1871 год. Записан рецепт говядины по-строгановски (бефстроганов).

1879 год. Изобретен сахарин. Его начала производить ныне существующая компания Monsanto. При этом главными покупателями сахарина стали бедняки, которым представилась возможность постоянно пить сладкий чай или кофе. Сахарин стал первым из бесчисленного ряда продуктов, которые были призваны заменить некий «вредный» компонент еды, например, сахар или жир.

1885 год. Условная дата изобретения гамбургера. Американские историки считают, что гамбургеры изобрели на территории современной России или Украины. Несколько тысяч лет назад кочевники-скифы жарили куски говядины и ели ее, положив между двумя кусками хлеба (процесс описан Геродотом). На титул создателя современного гамбургера претендуют Чарли Нэгрин, который в 15-летнем возрасте изготовил гамбургер на сельской ярмарке, и фермер Фрэнк Менчез из Огайо, который кормил этим блюдом своих работников. Подлинным «отцом» современного гамбургера считается предприниматель Уолтер Андерсон из города Уичита, штат Канзас, который основал сеть закусочных White Castle Hamburger, где главным блюдом меню стал гамбургер.

В начале XIX в. и в Европе, и в США вегетарианство стали активно пропагандировать не только ученые, исследователи, но и общественные деятели, люди культуры. Наибольшую популярность в то время идеи вегетарианства приобрели в Англии. Известный английский поэт П.Б. Шелли призывал всех уважающих себя граждан отказаться от мясной пищи. А когда сторонников растительной диеты стало достаточно много, в 1847 г. в Манчестере англичане-вегетарианцы учредили первое в мире вегетарианское общество. С XIX в. это течение становится все популярнее, а в 1908 г., объединяя свои усилия, вегетарианцы разных стран создают Международный вегетарианский союз. Расширялись возможности общества по защите здоровья людей от болезней и увеличению продолжительности жизни.

Рубеж XIX–XX вв. традиционно представляется как время культурно-исторического перелома, обусловившего переход от индустриального общества к постиндустриальному, или модерну. Факторами, ознаменовавшими этот перелом, могут служить эволюция социально-экономической жизни, вызванная установлением сверхмеханизированного конвейерного производства, процессом обезличивания человеческих отношений и дегуманизацией труда, отчуждением, равно как и мировоззренческая переориентация человека, напуганного возрастанием роли науки и техники в жизни человека. Появляются новые средства, формы отражения мира – фотография и кинематограф.

Появление фотографии связано с Луи Жак Дагером (1787–1851), французским театральным художником и изобретателем. Годом начала кинематографа считается 1895 г., когда братья Люмьер получили патент на изобретенный ими аппарат и проектор. В 1895 г. появился первый кинотеатр на бульваре Капуцинов в Париже.

Это было время научного оптимизма, веры в безграничные возможности человека. Будущая судьба людей неразрывно связывалась с достижениями науки. Началась эпоха научно-фантастических романов. Происходит обращение к иррациональному, подсознательному, формулируются методы психоанализа.

Декаданс – это усталость культуры, завершение тенденций общеклассического порядка, которые угасают и уходят. Факторы-симптомы: индустриальная фаза развития общества и культуры; мировоззренческая переориентация, взаимоотношение науки, религии и искусства, трагедия формы.