Источники информации
Законодательные акты:
«О защите прав потребителей», ФЗ-2 от 09.01.96 с изменениями и дополнениями от 17.12.12 ФЗ-212.
«О техническом регулировании», ФЗ-184 от 27.12.2012.
«О качестве и безопасности пищевых продуктов», ФЗ-29 от 02.01.2000 с изменениями и дополнениями.
«О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ФЗ-52 от 30.03.1999.
Правила продажи отдельных видов товаров, / Постановление Правительства РФ от 18 января 1998 (с изменениями и дополнениями 1998,1999,2000,2002,2006,2008 г.г.)
СанПиН 2.3.2.1078-03 «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».
Основные источники:
Каплина, С.А. Технология оптовой и розничной торговли. [Текст]. Серия Учебники, учебные пособия. - Ростов н/Д:Феникс,2002.- 416 с. -ISBN 5-222-02841-0
Памбухчиянц, О.В. Организация и технология коммерческой деятельности [Текст]. Учебник. - 2-е изд., пер. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация Дашков и К, 2006. - 648 с. - ISBN 5-94798-944-1.
Памбухчиянц, О.В. Организация коммерческой деятельности [Текст], Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования, - 5-е изд., пер. и доп. - М,: Издательско- торговая корпорация Дашков и К, 2008.- 448 с. - ISBN 978-5-91131-712-6.
Каплина, С.А. Коммерсант в торговле [Текст]. Учебник /С.А.Каплина. - Ростов н/Д.: Феникс, 2007. - 460 с. -ISBN 978-5-222,12831-2.
Николаева, М.А. Теоретические основы товароведения. [Текст] / учебник для вузов (ГРИФ) /- М.: Норма, 2008. - 448 с. ISBN 978-5-89123-970-8.
Алексеев, Н.С., Ганцов Ш.К., Кутятин Г.Н. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. [Текст] - М.: Экономика 2005
Казанцева, Н.С. Товароведение продовольственных товаров [Текст]. Учебник /Н.С.Казанцева. - 3-е изд. - М.: Издательско-сорговая корпорация Дашков и К, 2009. - 400 с. - ISBN 978-5-394-00212-0.
Кондрашова, Е.А., Коник, Н.В., Пешкова, Т.А. Товароведение продовольственных товаров [Текст]. Учебное пособие. - М Альфа-М, 2007. - 416 с. - ISBN 978-5-98281-108-0; ISBN 978-5 16-002977-1
Казанцева, Н.С. Товароведение непродовольственных товаров [Текст]. Учебник - М.: «Дашковы и К», 2007 - 400 с. - ISBN 978- 5-394-00025-6
Магомедов, Ш.Ш. Товароведение и экспертиза обуви [Текст Учебник /Ш.Ш.Магомедов. - 4-е изд. - М.: Издательско-торговая корпорация Дашков и К, 2009. - 380 с. - ISBN 978-5-394-00311-0
Дополнительные источники
Розничные торговые сети: стратегии, экономика и управление [Текст]. Учебное пособие /кол. авторов; под ред. А.А.Есютина, Е.В.Карповой. - 2-е изд., стер. - М.: КНОРУС, 2010. - 416 с. - ISBN 978-5-406-00547-7.
Розничные торговые сети: стратегии, экономика и управление [Текст]. Учебное пособие /кол. авторов; под ред. А.А.Есютина, Е.В.Карповой. - 2-е изд., стер. - М.: КНОРУС, 2010. - 416 с. - ISBN 978-5-406-00547-7.
Розничные торговые сети: стратегии, экономика и управление [Текст]. Учебное пособие /кол. авторов; под ред. А.А.Есютина, Е.В.Карповой. - 2-е изд., стер. - М.: КНОРУС, 2010. - 416 с. - ISBN 978-5-406-00547-7.
Николаева, М.А. Товарные потери и порядок их списания. Финансовая газета. 22 апреля 2001.
Нормы естественной убыли продовольственных товаров и общественного питания. Серия. /Торговля и общественное питание/. - М.: Инфра- М 2008. - 133с. ISBN 978-5-16-003343-3.
Дубцов, Г.Г. Товароведение пищевых продуктов [Текст]. Учебник для среднего профессионального образования /Г.Г. Дубцов - 5-е изд. исп. - М.: Издательский центр Академия; 2008 - 264 с. - ISBN 978-5 7695-4790-4.
Журналы: Коммерсант, СПРОС.
Торговая газета.
Интернет - ресурсы:
http://www.center-yf.ru/data/Menedzheru/Assortiment-tovarov.phpФормирование ассортимента в торговом предприятии.
http://www.financenania.ru/finans-900-2.html- факторы, влияющие на ассортиментную политику предприятия.
http://www.znaytovar.ru/new2590.html- управление ассортиментом товаров.
http://www.znaytovar.ru/s/Osobennosti-inventarizacii-v-t.html- инвентаризация в торговых предприятиях.
http://www.lawmix.ru/bux/73058- особенности списания товарных потерь.