проектування практикум

відгодівлі) влаштовуються прогулянки на вигульних майданчиках тривалістю не менше двох годин.

Годівля та напування худоби здійснюються в стійлах.

При цілорічному стійловому утриманні доцільно в літній період худобу годувати на вигульно-годівельних майданчиках.

Доять корів передбачити у стійлах або доїльних приміщеннях.

При безприв'язному утриманні худоби молочних та комбінованих порід тварин утримують групами на глибокій підстилці або з влаштуванням індивідуальних боксів (комбібоксів), що забезпечують сухе лігво тваринам при мінімальній витраті підстилки або навіть без неї.

М'ясну худобу (корови, нетелі, ремонтні телиці, бугайці до 12-15 міс.

віку) утримують безприв'язно в полегшених приміщеннях на глибокій підстилці з годівлею на вигульно-годівельних майданчиках.

У зимовий період телят і молодняк до 12-місячного віку годують у приміщенні.

Бугайців після 12-15 місяців можна утримувати на прив'язі з годівлею із кормових столів.

У місцевостях зі сприятливими погодними умовами (зимова розрахункова температура від мінус 15°С і вище, при відсутні сильних вітрів та високої відносної вологості повітря) тварин старше 6 місяців дозволяється годувати на вигульно-годівельних майданчиках на протязі всього року.

Напувають тварин з автонапувалок, які встановлюють й приміщеннях,

секціях, де утримують худобу, або на вигульно-годівельних майданчиках із автонапувалок з електропідігріванням води у зимовий період.

4. Системи утримання овець та кіз

У вівчарстві (козівництві ) застосовуються наступні системи утримання тварин: зимою – стійлова, стійлово-пасовищна (при створенні відповідних пасовищ для пізньоосіннього та зимового випасання), влітку (травнь-

жовтень) – пасовищна, пасовищно-стійлова, стійлово-пасовищна і стійлова.

11

Літня стійлова система утримання застосовуються у зонах інтенсивного землеробства з розвинутим польовим кормовиробництвом при відсутності пасовищ. При цій системі овець утримують і годують на вигульно-годівельних майданчиках.

Літня пасовищно-стійлова, стійлово-пасовищна система утримання застосовується в районах з добре розвинутим польовим кормовиробництвом при недостатніх площах пасовищ.

Пасовищна система застосовується в районах, де є достатні площі пасовищ.

Зимою овець (кіз) утримують і годують у базах, або на вигульно-

годівельних майданчиках і тільки під час сильних морозів, вітрів, дощу – у

приміщеннях. Вівцематок (козоматок) в період ягніння і вирощування приплоду до настання теплої погоди утримують і годують у приміщеннях.

5. Системи утримання птиці

Курей яєчних порід утримують у клітках, курей м'ясо-яєчних порід - на підлозі або у клітках, курей м‘ясних порід утримують на підлозі або в клітках, індиків утримують на підстилці або в клітках, качок утримують на підстилці, качок легких кросів і популяцій утримують на сітці, качок мускусних порід утримують на підлозі, гусей утримують на підстилці або на сітці. Цесарок утримують на підстилці, перепілок у клітках, фазанів утримують в пташниках розділених на секції з вольєрами.

6. Системи утримання свиней

У свинарстві застосовують наступні системи утримання тварин :

а) стандартну систему, що грунтується на матеріалота енергоємних технологіях, якою передбачено утримання всіх вікових і виробничих груп свиней в стаціонарних приміщеннях з вигульними майданчиками (або без них), дотримання існуючих науково-обгруитованих технологічних вимог щодо станкового обладнання, систем гноєвидалення, кормороздачі,

водопостачання, мікроклімату та управління цими процесами. Даний спосіб

12

застосовується, як правило, на великих свинарських комплексах та в спеціалізованих товарних і племінних господарствах;

б) альтернативну, яка на відміну від стандартної системи базується на, маловитратних технологіях утримання свиней в умовах максимально наближених до природного середовища. При даній системі все свинопоголів'я утримується в полегшених приміщеннях з сучасних будівельних матеріалів на глибокій довгонезмінюваній підстилці з застосуванням нескладного технологічного обладнання;

в) табірно-пасовищне утримання, яке застосовується з метою оздоровлення свинопоголів'я на пасовищах та проведення в цей період поточного і капітального ремонту основних приміщень, виконання санітарно-профілактичних заходів;

г) комбіновану систему, що об'єднує в тій чи іншій мірі окремі елементи наведених систем і застосовується на великих товарних фермах та фермерських господарствах.

У свинарстві застосовують вигульне і безвигульне утримання тварин:

- для всього поголів'я свиней племінних ферм (крім відлучених поросят), а також для кнурів-плідників, ремонтного молодняку, маток із встановленою поросністю і холостих (при груповому утриманні) на тваринницьких фермах та підприємствах промислового типу передбачають,

як правило, вигульне утримання свиней.

Вигули при цьому розміщують біля поздовжніх стін свинарників з поділом на секції. Розмір секцій визначають поголів'ям тварин у групі (при груповому утриманні) або кількістю свиней, що доглядаються одним робітником (при утриманні свиней в індивідуальних станках).

Для кнурів-плідників, ремонтних, перевірюваних та кнурів-пробників передбачають можливість активного моціону за допомогою спеціальних установок. При відсутності пасовищ або вигонів на цих установках здійснюють моціон ремонтного молодняку, холостих маток та маток першої половини поросності.

13

Відлучені поросята та відгодівельне поголів'я утримується безвигульно.

В окремих випадках, коли це економічно обґрунтовано, допускається їх вигульне утримання.

У приміщеннях свиней розміщують в секціях, групових або індивідуальних станках.

Кнурів-плідників утримують по 1-3 голови в станку. Маток першої половини поросності та підсисних з поросятами утримують по одній голові в станку.

Холостих маток, а також запліднених маток до визначення фактичної поросності, утримують в індивідуальних або групових станках. Маток з визначеною поросністю, ремонтний молодняк, відлучених поросят і свиней на відгодівлі утримують в групових станках.

7. Номенклатура основних скотарських виробничих будівель

7.1. Підприємства по виробництву молока:

-корівник із прив‘язним утриманням корів з годівельним столом;

-корівник з безприв‘язним утриманням (при боксовому утриманні з годівельним столом, при утриманні на глибокій підстилці);

-відділення для отеляння;

-телятник;

-будівля для утримання молодняку;

-вигульні майданчики (вигульно-годівельні двори);

-пункт штучного запліднення при привязному утриманні.

7.2.Ферми і комплекси по вирощуванню нетелей:

-телятник;

-будівля для молодняку;

-вигульно-годівельні двори (вигульні майданчики);

-пункт штучного запліднення.

7.3. Ферми по виробництву яловичини

1. Ферми м‘ясного напрямку:

-будівля або трьохстінний навіс для утримання сухостійних корів;

14

-будівля для отелення корів і нетелей та утримання їх із телятами до

20-денного віку;

-будівля для утримання корів з телятами від 20 днів до 6-8місячного

віку;

-будівля для утримання молодняку;

-вигульно-годівельні двори біля всіх приміщень для утримання худоби,

крім приміщення для отелення корів та нетелей.

7.4. Підприємства по вирощуванню, дорощуванню та відгодівлі

молодняку:

-телятник;

-будівля для молодняку;

-відгодівельні майданчики для утримання худоби на відгодівлі;

-трьохстінні навіси або легкі закриті будівлі;

-вигульно-годівельні двори.

7.5. Селянські (фермерські ) господарства:

-ферми по виробництву молока (будівля для утримання корів і телят профілакторного періоду, будівля для утримання корів, телят і молодняку);

-ферми мясної худоби з закінченим циклом виробництва (будівля для худоби);

-ферми по вирощуванню телят, дорощуванню та відгодівлі молодняку

(будівля для телят та молодняку).

Номенклатура основних виробничих будівель і орієнтовний склад їх приміщень по виробництву продукції скотарства представлені у додатку А4.

Номенклатура будівель і споруд обслуговуючого призначення та орієнтовний склад приміщень підприємств по виробництву продукції скотарства наведені у додатку А5.

8. Номенклатура основних тваринницьких будівель і споруд

підприємств по виробництву свинини:

-свинарник для проведення опоросів;

-свинарник для кнурів;

15

-свинарник для холостих та запліднених маток;

-свинарник для поросних маток;

-свинарник для відлучених поросят;

-свинарник для ремонтного молодняку;

-свинарник-відгодівельник;

-пункт штучного запліднення маток;

-вигульні майданчики;

-свинарник для контрольного вирощування молодняку (елевер);

-виробничий корпус станції штучного запліднення;

-свинарник з закінченим виробничим циклом (для малих ферм);

-свинарник - відгодівельник (для малих ферм).

Номенклатура основних будівель і споруд, максимальна місткість будівель, приблизний склад приміщень підприємств по виробництву свинини наведені в додатку А6.

Номенклатура будівель і споруд обслуговуючого призначення та орієнтовний склад приміщень підприємств по виробництву свинини наведені в додатку А7.

9. Номенклатура і розміри вівчарських підприємств

Вівчарські підприємства можуть бути спеціалізованими - для

утримання овець однієї статево-вікової групи (маток, ремонтного молодняку,

тощо) та неспеціалізованими – для утримання овець різних статево-вікових груп. Виділяють козівницькі ферми – неспеціалізовані та спеціалізовані.

На вівчарських підприємствах передбачаються наступні виробничі будівлі і споруди:

-баранник;

-вівчарня для ягніння маток та утримання маток з ягнятами;

-вівчарня для утримання маток або маток з ягнятами;

-вівчарня для окоту маток, утримання маток з ягнятами при сумісному

ікошарно-базовому способі вирощування;

-приміщення для штучного вирощування і відгодівлі ягнят;

16

-приміщення для вирощування ремонтного молодняку;

-баз-навіс для утримання і окоту маток;

-баз-навіс, котон;

-пункт штучного осіменіння овець або кіз;

-пункт стрижки овець (кіз);

-пункт доїння овець (кіз);

-цех по переробці овечого (козиного) молока (для спеціалізованих

ферм).

Номенклатура і розміри вівчарських і козівницьких підприємств

наведені в таблиці 2.

2. Номенклатура і розміри вівчарських і козівницьких підприємств

Номенклатура основних виробничих будівель і споруд, основних приміщень, площ та категорії за пожежною безпекою вівчарських підприємств представлені в додатку А8.

Номенклатура будинків і споруд обслуговуючого призначення,

складських і допоміжних, а також орієнтовний перелік приміщень в них вівчарських підприємств наведено в додатку А9.

17

10. Номенклатура будівель і споруд підприємств птахівництва

Основні будівлі для курей:

-пташники для курей (для кліткового утримання – промислове та племінне стадо);

- пташники для підлогового утримання курей племінного стада;

-пташники для комбінованого способу утримання курей яєчних порід племінного стада;

-пташники для вирощування ремонтного молодняку (в клітках, на підлозі);

-пташники для вирощування курчат на м'ясо (бройлерів).

Основні будівлі для індиків:

-пташники для утримання дорослих індиків;

-пташники для вирощування ремонтного молодняку;

-пташники для вирощування молодняку на м'ясо ( в клітках, на

підлозі).

Основні будівлі для качок:

-пташники для утримання дорослих качок;

-пташники для вирощування ремонтного молодняку.

-пташники для вирощування молодняку на м'ясо (незалежно від способу утримання).

Основні будівлі для гусей:

-пташники для утримання дорослих гусей;

-пташники для вирощування ремонтного молодняку;

-пташники для вирощування молодняку на м'ясо.

Основні будівлі для цесарок:

-пташники для утримання дорослих цесарок;

-пташники для вирощування ремонтного молодняку.

-пташники для вирощування молодняку на м'ясо.

Основні будівлі для перепелів:

18

-пташники для утримання перепілок (промислового стада, племінного стада);

-пташники для вирощування ремонтного молодняку.

-пташники для вирощування молодняку на м'ясо.

Основні будівлі інкубаторів:

-будівлі для інкубаторію з вбудованими шафами;

-будівлі для боксових інкубаторів (тунельних).

Підсобні-виробничі будівлі та споруди підприємств птахівництва:

-цехи кормоприготування і збагачення кормів - передбачають завданням на проектування з урахуванням способів годівлі птиці, умов постачання птахівницьких підприємств кормами і сировиною для їх приготування;

-цех забою птиці (з холодильником і утилізацією відходів);

-цех переробки м'яса птиці;

-цех для сортування та упаковки яєць (з механізованою обробкою і короткочасним зберіганням яєць);

-цех по виробництву яєчного порошку (приміщення сушки і складання яєчного порошку відноситься до категорії "В");

-цех переробки відходів птахівництва;

-приймальний устрій кормів з автотранспорту;

-приймальний устрій кормів з залізниці;

-зарядна станція акумуляторних батарей;

-майданчик компостування, механізовані сховища посліду та цехи переробки посліду;

-майстерня для ремонту обладнання і тари;

-автомобільні ваги;

-центральна пральня для прання спецодягу обслуговуючого персоналу;

-споруди водопостачання, каналізації, електрота теплопостачання

(включаючи котельню);

-внутрішні проїзди з твердим покриттям (з розділенням їх на перевезення посліду і кормові, які не сполучаються один з одним);

19

-гаражі, навіси та площадки для засобів механізації;

-пожежне депо (пост) (у відповідності з ДБН Б.2.4-3-95 "Генеральні плани сільськогосподарських підприємств");

-виробнича лабораторія;

-споруди з очищення промислових та господарсько-побутових стічних вод;

-гідрохімлабораторія.

Системи та способи утримання тварин, номенклатуру, типи окремих будівель і споруд доцільно вибирати в залежності від напрямку і спеціалізації господарств та інших діючих санітарних і будівельних нормативів.

Завдання 1. Встановити мінімальні розміри санітарно-захисних зон згідно ВНТП-АПК-01.05, ВНТП-АПК-02.05, ВНТП-АПК-03.05, ВНТП-АПК- 04.05. для підприємств з виробництва продукції тваринництва.

Завдання 2. Перечислити системи та способи утримання тварин

(ВНТП-АПК-01.05, ВНТП-АПК-02.05, ВНТП-АПК-03.05, ВНТП-АПК-04.05)

згідно Відомчих норм технологічного проектування підприємств з виробництва продукції тваринництва.

Завдання 3. Записати номенклатуру основних виробничих будівель тваринницьких підприємств (ВНТП-АПК-01.05, ВНТП-АПК-02.05, ВНТП-

АПК-03.05, ВНТП-АПК-04.05) та визначити їх призначення.

Контрольні питання:

1. Що регламентує мінімальні розміри між тваринницькими підприємствами та іншими підприємствами?

2. Які мінімальні зооветеринарні розриви між малими фермами та тваринницькими підприємствами?

3. Які системи утримання тварин найбільше використовуються?

4. Перечислити основний склад приміщень у тваринницьких будівлях.

20