Ход работы:

1. Реакция Питтенкофера на желчные кислоты.

В пробирку наливают 1 мл желчи и 3мл дистиллированной воды. Затем добавляют 10 капель 5% раствора сахарозы и осторожно по каплям приливают концентрированную Н₂SО₄.

Результат:

Вывод:

2. Реакция Гмелина на желчные пигменты.

В пробирку наливают 2 мл концентрированной НNО₃ и осторожно приливают равный объем разбавленной желчи (1 мл желчи + 1мл дистиллированной воды).

Результат:

Вывод:

Работа № 2. Действие желчи на жиры.

Цель работы: изучить состав и свойства желчи

Оборудование: штатив с пробирками, растительное масло, воронки с матерчатыми фильтрами, дистиллированная вода, пипетки.

Объект исследования: желчь животного

Ход работы:

1. Эмульгирование жиров желчью.

Берут две пробирки. В первую наливают 1 мл растительного масла и 1 мл дистиллированной воды. Во вторую – 1 мл растительного масла и 1мл желчи. закрыть пробирки большим пальцем и хорошо взболтать, до получения жировой эмульсии – «белое молоко» и поставить пробирки в штатив на 10-15 минут. В результате отметить, в какой пробирке образовалась более стойкая жировая эмульсия.

Результат:

Вывод:

2. Влияние желчи на фильтрацию жира

Берут две пробирки. В воронки вкладывают матерчатые фильтры, один должен быть смочен водой, другой – желчью. Воронки с фильтрами вставляют в пробирки. В обе воронки вливают по равному объему растительного масла и отмечают, где быстрее происходит фильтрация.

Результат:

Вывод:

Работа № 3. Действие желчи на поверхностное натяжение воды.

Цель работы: изучить состав и свойства желчи

Оборудование: штатив с пробирками, дистиллированная вода, порошок серы.

Объект исследования: желчь животного.

Ход работы:

Берут две пробирки. В первую наливают 2 мл разбавленной желчи (1 мл желчи + 1мл дистиллированной воды). Во вторую – 2мл дистиллированной воды.

В обе пробирки насыпают небольшое количество серы. Пробирки слегка встряхивают. В результате отмечают, где произошло оседание серы и почему.

Результат:

Вывод:

Раздел 10: Физиология выделения.

Последним этапом обмена веществ является выведение из организма продуктов диссимиляции. Выведение их из организма - обязательное условие жизни, иначе наступит самоотравление и гибель животного.

Почки - это основные выделительные органы. Образуя и выделяя мочу, они удаляют из организма воду и растворенные в ней продукты обмена веществ, особенно белкового- мочевину, мочевую кислоту, аммиак, креатинин и др. Вместе с мочой из организма уходят излишки минеральных солей, а также инородные вещества, поступившее извне (лекарственные вещества, краски и др.). Этим самым почки регулируют водно-солевой обмен, поддерживают относительное постоянство осмотического давления крови, кислотно-щелочной баланс организма.

Функциональными единицами почек служат многочисленные нефроны, в них происходят основные процессы мочеобразования.

Мочу от сельскохозяйственных животных можно собирать в мочеприемнике непосредственно в денниках, стойлах, станках при очередном акте мочеиспускания. При необходимости получать мочу в определенный период времени прибегают к катетеризации животных. Хронические опыты проводятся обычно на животных с фистулами мочевого пузыря и мочеточников (И. П. Павлов, Л.А. Орбели).

Занятие № 15.

Тема: Физиология выделения.

Выделение - часть обмена веществ, обеспечивающая оптимальный состав его внутренней среды путем удаления из организма продуктов метаболизма, чужеродных и излишних веществ.

Функция выделения осуществляется почками, жкт, легкими, кожей и слизистыми оболочками, слюнными железами. Между органами выделения существуют функциональные и регуляторные взаимосвязи, в результате чего сдвиг функционального состояния одного из органов выделения меняет активность другого в пределах единой ”выделительной системы организма”.

Цель занятия:

1. Добиться четкого понимания места и роли выделительной системы и обеспечения гомеостаза организма, как открытой термодинамической системы.

2. Составить представление о полифункциональной роли почек.

3. Изучить механизмы диуретической деятельности почек.

4. Составить представление о механизмах регуляции выделительной системы организма.

Домашнее задание:

1. Нарисовать схему функциональной системы поддержания водно-солевого гомеостаза.

2. Описать механизм образования мочи.

Вопросы для подготовки к занятию:

1. Понятие о выделительной системе организма.

2. Диуретическая функция почки, механизмы и этапы формирования мочи.

3. Методы изучения функции почек.

4. Нервная и гуморальная регуляция мочеобразования.

5. Какая реакция мочи у моно - и полигастричных животных.

6. О чем свидетельствует повышенная содержание ацетоновых тел в моче.

7. Какое влияние на диурез оказывает введение в кровь изотонического раствора и мочевины.

Работа № 1. Определение сахара в моче.

Оборудование: штатив с пробирками, бюретка для титрования, 0,1 н раствор NаОН, 1 % раствор фенолфталеина, формалин, концентрированная азотная кислота, реактив Гайнеса, спиртовка, химические стаканчики.

Объект исследования: моча животного.