15

Методические указания

К теме: Экономический ущерб, причиняемый болезнями животных, и методика его расчета.

Цель занятия: Изучить основные формулы расчета экономического ущерба, причиняемого болезнями животных и научиться их рассчитывать.

Методические советы:

При несвоевременном или некачественном проведении ветери­нарных профилактических и противоэпизоотических мероприятий животноводство может понести большой экономический ущерб от инфекционных болезней, который складывается в основном из потерь:

-от падежа, уничтожения и вынужденного убоя животных, ути­лизации трупов и отходов;

-снижения продуктивности животных вследствие их заболевания;

-недополучения приплода из-за переболевания и бесплодия жи­вотных;

-утраты племенной ценности животных;

-из-за уменьшения (выбраковки) количества и качества продук­ции и сырья;

-а также затрат на проведение специальных ветеринарных ме­роприятий.

Поскольку инфекционные болезни способны принимать массо­вый характер, материальные потери могут исчисляться очень боль­шими суммами. Под экономической эффективностью противоэпизо­отических мероприятий понимают денежное выражение предотвра­щенного ущерба, стоимость полученной дополнительно продукции, экономию трудовых и материальных затрат в результате проведен­ных ветеринарных мероприятий. При этом используют систему показателей: экономический ущерб, предотвращенный экономический ущерб, экономический эффект, эффективность на 1 рубль затрат, окупаемость капиталовложений.

Под экономическим ущербом в животноводстве понимают потери, обусловленные болезнями животных и выраженные в денежной форме. Болезни животных обусловливают раз­ные виды экономического ущерба: ущерб от падежа, вы­нужденного убоя, вынужденного уничтожения животных; от снижения продуктивности и ценности животных, сни­жения качества продукции, браковки пораженных продук­тов и сырья, недополучения приплода, простоя рабочих животных и т. д. Денежную оценку экономического ущерба, причиняемого болезнями животных, осуществляют по дей­ствующим государственным закупочным ценам на продукты животноводства. При его оценке за более продолжительный период (за 5—10 лет) используют сопоставимые цены.

Предотвращенный ущерб - это экономический резуль­тат осуществления ветеринарных мероприятий, характери­зующий размер предотвращения возможных потерь продук­ции при той или иной болезни за счет оперативного, ком­плексного проведения ветеринарных мероприятий, приме­нения новых, более современных методов и средств осуще­ствления ветеринарных мероприятий. Предотвращенный ущерб включает в себя стоимость животных, предохранен­ных от падежа, и стоимость продукции, сохраненной в ре­зультате предупреждения заболевания животных, сокра­щения сроков их переболевания, а также за счет недопуще­ния снижения качества и порчи продуктов.

Болезни сельскохозяйственных животных вызывают экономический ущерб различных видов.

1) Экономический ущерб от падежа, вынужденного уничтожения, вынужденного убоя животных (У₁) рассчитывают как разницу между стоимостью животных в реализационных ценах (или в ценах на племенной скот) и денежной выручкой от реализации продуктов убоя или утилизации трупов. Расчет производят по формуле:

У₁ = М • Ж • Ц - С_ф,

где М — количество павших, или вынужденно унич­тоженных, или убитых животных;

Ж — средняя масса животных каж­дой половозрастной группы, кг; Ц — цена реализации единицы продук­ции, руб.; С_ф — денежная выручка от реализации продуктов убоя или трупного сырья (мясо, шкура, голье), руб.

Пример 1. В совхозе А от эмфизематозного карбункула круп­ного рогатого скота пало две головы молодняка со средней жи­вой массой 250 кг каждая. Реализационная цена 1 кг живой массы молодняка средней упитанности 12 руб. Трупы павших животных уничтожены путем сжигания. Ущерб от падежа:

У₁ = 2 • 250 • 12 = 6 тыс. руб.

При падеже, вынужденном убое молодняка сельскохозяйственных животных экономические потери будут больше, чем стоимость этих животных по закупочным ценам, так как на по­лучение приплода и выращивание молодняка затрачивается значительно больше трудовых и материальных ресурсов. В свя­зи с этим экономический ущерб от падежа, вынужденного убоя, вынужденного уничтожения молодняка сельскохозяйственных животных (телят до 6 мес, поросят, ягнят до 4 мес) определяют с учетом фактической стоимости молодняка на день падежа, вынужденного убоя или уничтожения по формуле:

У₁ = М • ( С_п +В_п • Т • Ц) – С_ф,

где С_п — стоимость приплода при рождении, руб.; В_п — среднесуточный прирост живой массы мо­лодняка сельскохозяйственных животных, кг; Т — возраст павшего, вы­нужденно убитого, вынужденно уничтоженного животного, дни.

Пример 2. В хозяйстве В пало 10 телят в возрасте 30 дней, 30 поросят, полученных от основных свиноматок, и 20 ягнят в воз­расте 2 мес. Стоимость одного теленка при рождении равна 541,5 руб., поросенка — 163,5 руб., ягненка — 61,09 руб. Сред­несуточный прирост живой массы телят составляет 0,6 кг, по­росят — 0,3 кг и ягнят —0,2 кг. Цена реализации 1 кг живой массы телят — 12 руб., поросят — 15 руб., ягнят — 11 руб. Де­нежная выручка от реализации кожевенного сырья телят рав­на 120 руб., ягнят — 140 руб.

Экономический ущерб составил:

1) от падежа телят:

У₁ = 10 • (541,5 + 0,6 • 30• 12) -120 = 6591 руб.,

2) от падежа поросят:

У₁ = 30 • (163,5 + 0,3• 60 • 15) - 0 = 13005 руб.,

3) от падежа ягнят:

У₁= 20 • (61,09 + 0,2• 60 • 11) — 140 = 3721,8 руб.

2) Экономический ущерб от снижения продуктив­ности животных (удоев, прироста живой массы, настрига шерсти, яйценоскости), У₂ определяют двумя способами: 1) сравнением продуктивности благополучных и неблагополуч­ных стад животных, 2) сопоставлением продуктивности здоро­вых и больных животных в одном стаде.

Первый способ расчета основан на сравнении продуктивно­сти благополучных и неблагополучных стад животных при ин­фекционных и инвазионных болезнях с соблюдением принципа аналогов (по породности, продуктивности, возрасту животных, условиям их кормления и содержания). Преимущество его за­ключается в том, что при расчете учитываются сложившиеся природно-климатические и хозяйственные условия в период ре­гистрации болезней. К недостаткам этого способа следует отне­сти определенные трудности в выборе аналогичной благополуч­ной фермы для сравнения с каждой неблагополучной.

Второй способ расчета позволяет определить экономический ущерб от снижения продуктивности животных путем сравне­ния уровня продуктивности здоровых и больных животных в неблагополучном стаде. Этот способ можно рекомендовать для расчета экономического ущерба при незаразных болезнях, а также инфекционных и инвазионных болезнях, не имеющих тенденции к быстрому распространению. При его использова­нии главное внимание уделяется подбору животных — аналогов по породности, возрасту, массе, срокам продуктивного периода, уровню продуктивности до заболевания, находящихся в одина­ковых условиях кормления и содержания.

Экономический ущерб рассчитывается по формуле:

У₂ = М₃ • (В₃ - В_б) Т • Ц,

где М₃ — количество заболевших животных; В₃, В_б — среднесуточная продуктивность здоровых и больных животных или благополучного и неблагополучного стад, кг; Т — средняя продолжительность наблюдения за изменением продуктивности животных (период карантина, неблаго­получия, переболевания), дни.

Пример 3. В сельскохозяйственном кооперативе зарегистри­рован ящур крупного рогатого скота. Заболело 100 коров. Ка­рантин был снят через 30 дней после начала заболевания живот­ных. Среднесуточная продуктивность больного стада животных 12 кг, неблагополучного 5 кг, цена 1 кг молока 1,5 руб. Эконо­мический ущерб от снижения молочной продуктивности коров, переболевших ящуром, составил:

У₂ = 100 • (12—5) • 30 • 1,5 = 31 500 руб.

Пример 4. В животноводческом товариществе при очередном копрологическом исследовании свиней было установлено забо­левание откормочного молодняка аскаридозом. В одном свинар­нике с поголовьем 500 подсвинков пораженность животных со­ставила 70%, а в другом свиньи были свободны от аскарид. В те­чение двух месяцев среднесуточный прирост живой массы боль­ных свиней равнялся 0,22 кг, а здоровых аналогов — 0,45 кг. Цена 1 кг живой массы свиней 15 руб.

Экономический ущерб от снижения мясной продуктивности свиней, пораженных аскаридозом, составил:

У₂ = 500 • (0,45 — 0,22) • 60 • 15 = 103,5 тыс. руб.

3) Экономический ущерб от снижения племенной ценности (У₃) наиболее часто наблюдается в племенных хо­зяйствах, неблагополучных по инфекционным и инвазионным болезням, при которых запрещается продажа племенных жи­вотных. Этот вид ущерба определяется как разница между ба­лансовой стоимостью (или стоимостью животных в ценах на племенной скот) и их стоимостью в государственных закупоч­ных ценах по формуле:

У₃ = М_у • (Ц_п-Ц_у),

где М_у — количество животных, утративших племенную ценность; Ц_п и Ц_у — средняя цена реализации соответственно племенных и утративших племенную ценность животных, руб.

Пример 5. В племенном хозяйстве появился туберкулез крупного рогатого скота. По действующей инструкции прода­жа племенных животных прекращается. До возникновения ту­беркулеза племхоз ежегодно продавал в другие хозяйства 1000 бычков и телок по средней цене реализации 8000 руб. В тече­ние двух лет совхоз продал на мясо 2000 животных по цене 3600 руб.

Экономический ущерб от потери племенной ценности живот­ных из-за неблагополучия хозяйства по туберкулезу составил:

У₃ = 2000 • (8000 — 3600) = 8,8 млн руб.

4) Экономический ущерб от снижения качества продукции (У₄) определяют как разницу между стоимостью продукции стандартного и пониженного качества по формуле:

У₄ = В_р • ( Ц_з- Ц_б)

где В_р — количество реализованной продукции пониженного качества; Ц₃ и Ц_б — цены реализации единицы продукции, получаемой соответст­венно от здоровых и больных животных, руб.

Пример 6. В крестьянском хозяйстве наблюдалось заболева­ние коров серозным и катаральным маститами, вследствие че­го снизилось качество молока. При реализации 12 т молока средняя цена оказалась 1000 руб. за 1 т. На другой крестьян­ской ферме, где не было случаев заболевания коров маститами, средняя цена реализации молока составила 1500 руб. за 1 т.

Экономический ущерб от снижения качества молока составил:

У₄ = 12 • (1500 — 1000) = 6 тыс. руб.

5) Экономический ущерб от потери приплода (У₅), связанный с заболеванием животных бруцеллезом, вибриозом, трихомонозом, лептоспирозом и другими болезнями, определя­ется умножением количества недополученного приплода на его стоимость при рождении по формуле:

У₅ = (К_р • Р_в - Р_ф) • С_п,

где К_р — коэффициент рождаемости, принятый по плановому показателю; Р_в — возможный контингент маток для расплода по видам животных; Р_ф— фактическое количество родившихся телят, поросят, ягнят, гол.; С_п — условная стоимость одной головы приплода при рождении, руб.

6) Экономический ущерб от переболевания маток (У₆):

_{У6 =} М_б • (Т_б - Т_з) _{• Кр • Сп,}

^Т_п ^{+ Т}_з

где М_б – количество больных коров, находящихся на передержке (гол.); Т_б и Т_з — средняя продолжительность периода от отела до нового оплодотворения больных и здоровых коров соответственно (сут.); Т_п — средняя продолжительность стель­ности (сут);

С_п — условная стоимость одной головы приплода (руб.).

Стоимость приплода при рождении устанавливают по стои­мости основного продукта (молока, мяса, шерсти), который можно получить за счет кормов, расходуемых за время, необхо­димое на образование приплода. Преимущество этой методики заключается в том, что основной продукт учитывается по заку­почным ценам, а расход кормов — по зоотехническим нормам. Разработаны методики определения условной стоимости телят, поросят, ягнят и жеребят при рождении.

Стоимость теленка, полученного от коров молочных (С_т1), и мясных (С_Т2) пород, определяется по формулам:

1) С_т1 = 3,61 • Ц;

2) С_т2 = 0,88 • Ц,

где 3,61 — количество молока, которое можно получить за счет кормов, расходуемых на получение теленка от молочных коров, т; 0,88 — при­рост мясного скота, который можно получить за счет кормов, расходуе­мых на образование приплода мясного скота, т; Ц — цена 1 т молока ба­зисной жирности (150 руб.) или 1 т живой массы крупного рогатого ско­та высшей упитанности (1200 руб.).

Пример 7. Стоимость теленка при рождении составляет:

у молочных пород С_т1 = 3,61 • Ц = 3,61 • 150 =541,5 руб.,

у мясных пород С_т2 = 0,88 • Ц =0,88 • 1200 = 1056 руб.

Поросята, полученные от основных, проверяемых и разовых свиноматок, будут иметь разную стоимость при рождении.

Стоимость поросенка, полученного от основной свиноматки (С_п1), разовой или проверяемой свиноматки (С_п2), рассчитыва­ют по формулам:

1) С_п1 = 10,9 • Ц;

2) С_п2 = 9,1 • Ц,

где 10,9 — прирост живой массы свиней, который можно получить при использовании кормов, расходуемых на образование одного приплода основной свиноматки, кг; 9,1 — прирост живой массы свиней, который можно получить при использовании кормов, расходуемых на образова­ние одного приплода проверяемой и разовой свиноматок, кг;

Ц — цена 1 кг живой массы свиней (15 руб.).

Пример 8. Стоимость поросенка при рождении составляет:

у основных свиноматок: С_п1=10,9 • 15 = 163,5 руб.,

у разных свиноматок: С_п2 = 9,1 • 15 = 136,5 руб.

Стоимость ягненка, полученного от овец шерстных С_я1, мясошерстных и мясных пород С_я2, романовской породы С_я3, оп­ределяют по формулам:

1) С_я1 = 0,84 • Ц₁ : П_я,

2) С_я2 = 8,41 • Ц₂ : П_я,

3) С_я3 = 13,8 • Ц₃ : П_я,

где 0,84 — количество шерсти; 8,41 — прирост живой массы овец; 13,8 — прирост живой массы овец романовской породы, которые можно получить за счет кормов, расходуемых на образование приплода одной овцематки со­ответствующих пород, кг; Ц₁ — цена 1 кг шерсти с учетом вида и класса шерсти, получаемой в хозяйстве, руб.; Ц₂ — цена 1 кг живой массы мясо-шерстных овец средней упитанности, руб.; Ц₃ — цена 1 кг живой массы овец романовской породы с учетом надбавки за соответствие стандарту шубной овчины, руб.; П_я — средний выход приплода на овцематку.

Пример 9. От каждой овцематки шерстных пород получено по 1,1 ягненка, мясо-шерстных и мясных пород - по 1,2 ягнен­ка, романовской породы — 2,4 ягненка. Цена 1 кг шерсти 80 руб., 1 кг живой массы мясо-шерстных и мясных овец — 11 руб., романовских овец — 14 руб.

Стоимость ягнят при рождении равна:

1) у овец шерстных пород: С_я1 = 0,84 • 80 : 1,1 = 61,09 руб.,

2) у овец мясных пород: С_я2 = 8,41 • 11 : 1,2 = 77,09 руб.,

3) у овец романовской породы: С_я3 = 13,8 • 14 : 2,4 = 80,5 руб.

Стоимость жеребенка при рождении определяют по формуле:

С_ж = 80 • С_к.д.

где 80 — количество рабочих коне-дней, в течение которых можно обес­печить потребность рабочей лошади в кормах, расходуемых на образова­ние приплода одной кобылы; С_к.д. — себестоимость коне-дня.

Пример 10. При себестоимости коне-дня равной 13 руб., стои­мость жеребенка при рождении составит:

С_ж = 80 • 13=1040 руб.

Таким образом, экономический ушерб от потери приплода при болезнях животных, обусловливающих аборты, рождение мертвых плодов, а также бесплодие, определяется путем умно­жения количества недополученного приплода на его условную стоимость при рождении.

Пример 11. В акционерном обществе имелось 700 коров и не­телей, 300 свиноматок, 5000 овцематок, 200 кобыл. За год полу­чено 450 телят, 3800 поросят, 4200 ягнят, 95 жеребят. Коэффи­циент рождаемости в области принят равным в молочном ско­товодстве 1, свиноводстве 18, овцеводстве 1,2, коневодстве 0,6.

Экономический ущерб от потери приплода составил:

1) от недополучения телят:

У₅ = (К_р • Р_в —Р_ф) • С_п= (1 • 700 —450) • 541,5 = 135 375 руб.,

2) от недополучения поросят:

У₅ = (18 • 300 — 3800) • 163,5 = 261 600 руб.,

3) от недополучения ягнят:

У₅ = (1,2 • 5000 — 4200) • 61,09 = 109 962 руб.,

4) от недополучения жеребят:

У₅ = (0,6 • 200 — 95) • 1040 = 26 000 руб.

Пример 12. Определение ущерба от переболевания маток: в хо­зяйстве на протяжении года болезнями орга­нов воспроизводства переболело 350 ко­ров. Средняя продолжительность периода от отела до нового оплодотворения у пере­болевших коров составила 109 сут, а у здо­ровых 75 сут. Плановый выход приплода на одну корову — 1 теленок (коэффи­циент рождаемости). Условная стоимость одного новорожденного теленка равна 121,6 руб.

_{У6 =} 350 • (109 - 75) • 1 _{• 121,6 = 3986,4 (руб.)}

285 + 75

7) Экономический ущерб от браковки поражен­ных туш, органов, сырья и изъятия животновод­ческой продукции (У₇) учитывается на предприятиях мяс­ной промышленности, в колхозах, совхозах, крестьянских, фермерских хозяйствах и других сельскохозяйственных пред­приятиях. В зависимости от болезней животных, характера по­ражения туш, внутренних органов и сырья бракованная про­дукция уничтожается путем сжигания (при сибирской язве, эм­физематозном карбункуле, сапе, ботулизме, эпизоотическом лимфангите и т. д.), подвергается технической утилизации (при генерализованном туберкулезном процессе, мыте лошадей, псевдотуберкулезе, паратуберкулезном энтерите и т. д.) или са­нитарной переработке (при очаговом туберкулезе в отдельных лимфатических узлах, ящуре, чуме свиней и т. д.).

Этот вид экономического ущерба определяют по формуле:

У₇ = В_б • Ц - С_ф,

где В_б — количество продукции и сырья, вырбакованных из-за различ­ных поражений, кг; Ц — государственная закупочная цена продукции и сырья среднего качества, руб.; С_ф — стоимость продукции или сырья, полученных после переработки, руб.

Пример 13. На мясокомбинате из-за различных поражений на санитарную переработку направлена говядина в количестве 200 т. Реализационная цена 1 т мяса равна 20 тыс. руб. В ре­зультате переработки указанного количества мяса получены консервы на общую сумму 2,8 млн руб.

Экономический ущерб от браковки продукции составил:

У₇ = 200 • 0,02 - 2,8 = 1,2 млн руб.

Пример 14. На кожевенном заводе при ветеринарно-санитарном осмотре парного крупного кожевенного сырья (коровьего, бычьего) установлены дефекты (свищеватость, повреждения), из-за которых выбраковано 150 кг сырья и снижена сортность 16 т сырья.

Цена 1 кг кожевенного сырья 1 сорта составляет 2 руб., от реализации 16 т сырья получено 20 тыс. руб.

Экономический ущерб от выбраковки сырья:

У₇ = 150 • 2 - 0 = 300 руб.

Экономический ущерб от снижения качества сырья:

У₇ = 16000 • 2 — 20 = 12 тыс. руб.

Общая сумма экономического ущерба, причиняемого той или иной болезнью, определяется как сумма всех видов ущер­ба по формуле:

У_общ = У₁ + У₂ + У₃ + У₄ + У₅ + У₆

Следует отметить, что не все виды ущерба являются следст­вием того или иного заболевания. Учитываются только такие потери, которые непосредственно связаны с особенностями про­явления той или иной болезни.

Приступая к изучению экономического ущерба, ветеринар­ный фельдшер предварительно собирает необходимые сведения из журналов учета заболеваний животных, их продуктивности, журналов бухгалтерского учета производства и реализации жи­вотноводческой продукции и другой учетно-отчетной докумен­тации сельскохозяйственных предприятий и ветеринарных уч­реждений.

8) Ущерб, предотвращенный в результате профилактики и ликвидации заразных и незаразных болезней:

П_у1 =М_о • К_З1 • К_п • Ц – У

где Мо — общее поголовье восприимчивых или наличных животных в хозяйстве; Кз₁ — коэффициент возможной заболеваемости животных; К_п — удельная величина потерь основной продукции в расчете на одно заболевшее животное, кг/т; У — фактический экономический ущерб (руб.).

Пример 15. В совхозе ранее регистрировалась болезнь Ауески свиней. В течение анализируемого периода проводились профилакти­ческие мероприятия согласно инструкции. В хозяйстве имелось 12000 свиней. Потенциальный коэффициент заболеваемости свиней при этой болезни 0,5, коэффициент экономического ущерба в расчете на одно за­болевшее животное 34,75 руб.

В результате осуществления комплекса профилактических меро­приятий обеспечено благополучие хозяйства по этой инфекционной бо­лезни и предотвращен экономический ущерб:

П_у1= 12000 • 0,5 • 34,75 – 0 =208500 руб.

Пример 16. В колхозе регистрировалась болезнь Ауески. Из 6000 имевшихся свиней заболело 450, пало 176. В результате заболе­вания свиней причинен экономический ущерб в сумме 38700 руб.

Осуществлением оздоровительных мероприятий ликвидирована болезнь Ауески и предотвращен экономический ущерб:

П_у1 =6000 • 0,5 • 34,75—38 700 = 65550 руб.

9) Ущерб, предотвращенный в результате лечения больных животных:

П_у2 = М_п • К_л • Ж • Ц – У

где М_п – число заболевших животных, подвергнутых лечению; К_л – коэффициент летальности; Ж – средняя живая масса животных.

Пример 17. На ферме установлено заболевание поросят гастроэнтеритом. Заболело 205 поросят, переболело 200, пало 5.

Коэффициент летальности равен 0,081. Средняя живая масса поросят 35 кг. Стоимость – 20 руб. Фактический экономический ущерб составил 3500 руб.

П_у2 = 200 • 0,081 • 35 • 20 – 3500 = 7840 руб.

10) Ущерб, предотвращений в результате профилактики и ликвидации болезней животных в регионе:

П_у3 = (Мо • К_З2 - М_З) • К_п • Ц

где М_о – число восприимчивых животных в регионе (районе), области, крае; К_З2 – коэффициент возможной заболеваемости животных в регионе; М_З - число заболевших животных в регионе.

Пример 18. В совхозе проводился комплекс профилактических мероприятий против туберкулеза крупного рогатого скота согласно действующей инструкции за анализируемый год заболело туберкулезом 37 голов крупного рогатого скота.

Средний коэффициент заболеваемости при туберкулезе крупного рогатого скота равен 0,28.

Коэффициент ущерба на одно заболевание 100 руб.

Средняя стоимость животных 15 руб.

Поголовье крупного рогатого скота в совхозе 1000.

П_у3 = (1000 • 0,28 - 37) • 100 • 15 = 364500 руб.

11) Ущерб, предотвращенный в результате хирургической операции животных:

П_у4 = М_х • Ц – С_ф

где М_х – количество оперированных животных; Ц – средняя стоимость животных, руб.; C_ф- возможная денежная выручка при вынужденном убое оперируемых животных, руб.

Пример 19. В совхозе в течение года подвергнуто руменотомии 30 коров. Средняя балансовая стоимость каждой коровы равна 800 руб. Возможная денежная выручка при вынужденном убое оперированных животных составляла 18000 руб. Осуществление хирургической опера­ции позволило сохранить всех коров, восстановить их молочную про­дуктивность, воспроизводительную способность и предотвратить эко­номический ущерб:

П_у4 = 30 • 800 - 18000 = 6000 руб.